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《食品科学》 2009年22期
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马兰籽油中脂肪酸的不同甲酯化方法与GC-MS分析

姜显光  侯冬岩  回瑞华  李铁纯  刘晓媛  李秀铭  
【摘要】:采用索氏提取法对马兰籽中马兰籽油进行提取,分别采用两种方法进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的脂肪酸组成和相对含量进行比较。结果表明:酯化方法l和酯化方法2分别鉴定出16种和6种脂肪酸,占马兰籽油总量的98.66%和63.68%,两种方法酯化的马兰籽油中鉴定出主要脂肪酸均为十八碳二烯酸、十八碳烯酸、十六酸。
【作者单位】鞍山师范学院化学系;
【基金】:鞍山师范学院科研基金项目(09kyxm03)
【分类号】:R284.1

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
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【共引文献】
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【二级参考文献】
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