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《食品与健康》 2002年11期
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当心,有些食品尝不得“鲜”

李亚兰  
【摘要】:正 大家知道,食品是应该吃鲜的。但有的食品如吃得太鲜,则对健康不利。鲜牛奶现挤现售的牛奶很新鲜,可奶牛是否患病又有谁知道呢?万一奶牛感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等,那么吃新鲜牛奶者无疑就会被感染而发病了。因此,特
【分类号】:TS971

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