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《四川动物》 2019年06期
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生牛奶中分离大肠杆菌对季铵盐类消毒剂耐药性研究

郭莉娟  孙丰慧  张艳娇  刘海锋  廖小微  代敏  
【摘要】:目的为调查牛奶中大肠杆菌Escherichia coli的污染状况和对常见季铵盐类消毒剂的耐药情况,为大型养殖场季铵盐类消毒剂的合理使用提供指导。方法对从74份生牛奶样品中分离的45株大肠杆菌采用琼脂稀释法测定4种季铵盐类消毒剂[十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、苯扎氯铵(BC)、双十烷基二甲基氯化铵(DDAC)、氯代十六烷基吡啶(CPC)]的最小抑菌浓度(MIC),采用PCR法检测10种消毒剂耐药基因,并分析其MIC值与耐药基因之间的相关性。结果大肠杆菌对4种消毒剂表现出不同程度的抗性,所检测的4种消毒剂对大肠杆菌的MIC值均大于标准菌株,且比例为BC=DDACCTABCPC。大肠杆菌季铵盐类消毒剂的耐药基因检出率为ydgF(84.44%)ydgE(80.00%)sugE(c)(66.67%)emrE(40.00%)mdfA(37.78%)qacEΔ1(33.33%)qacE(17.78%)qacF(13.33%)qacG(11.11%)sugE(p)(4.44%)。分析大肠杆菌消毒剂基因检出情况与MIC值之间的关系发现,qacF基因的检出率与128 mg·L~(-1)的CPC之间差异有统计学意义。结论由此可见,牛奶中存在大肠杆菌污染严重的现象对季铵盐类消毒剂耐药情况不容乐观,需进一步规范季铵盐类消毒剂的使用。

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1 何雪梅;郭莉娟;吴国艳;程琳;李蓓;罗燕;邹立扣;卿玲杉;;猪肉源大肠杆菌对抗生素及消毒剂的耐药性[J];食品科学;2014年07期
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