收藏本站
《江西化工》 2019年01期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

浅谈常见蛋白质在食品工业中的加工应用

李秋云  
【摘要】:随着现代人对食物营养要求的提高以及食品加工工业技术的提升,蛋白质的加工已经是食品工业很重要的一个环节。本文简单介绍几种常见蛋白质在食品工业中的加工应用。
【作者单位】韩山师范学院化学与环境工程学院
【分类号】:TS201.21

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 叶阳;王洋;袁先铃;刘清斌;;食品化学课程教学改革与实践[J];安徽农业科学;2012年24期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 缪铭;江波;;《食品化学》课程的教学体系改革与实践初探[J];中国科技信息;2010年03期
2 陈学红;;提高《食品化学》课程教学质量的探讨[J];安徽农业科学;2009年29期
3 陈海华;;CAI课件在高校食品化学教学中的应用[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年15期
4 杨华;戚向阳;;地方本科高校食品化学课程合作讨论式教学探讨[J];浙江万里学院学报;2008年05期
5 刘欣;周爱梅;赵力超;;新的教育观念在食品化学类本科课程教学中的体现[J];华中师范大学学报(人文社会科学版);2006年S1期
6 毕金峰,刘长江;食品化学课程教学内容的优化[J];高等农业教育;2002年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李秋云;;浅谈常见蛋白质在食品工业中的加工应用[J];江西化工;2019年01期
2 黄志好;食品加工中的先进技术[J];食品工业科技;1987年04期
3 陈小娥,方旭波;杀菌技术在食品加工中的应用进展[J];浙江海洋学院学报(自然科学版);2002年01期
4 姚海燕;张作良;刘均洪;;固态发酵在食品工业中的应用[J];化工科技市场;2006年12期
5 高海生;张红新;刘建珍;李秀梅;;高压处理技术在食品工业中的应用[J];中国商办工业;2002年04期
6 ;《食品工业“十五”发展规划》(三)[J];中国科技信息;2002年14期
7 刘于林;湖南食品工业体系展望[J];中国食品工业;1995年10期
8 常永生;最近10年食品工业技术设备的发展动向[J];食品工业科技;1979年01期
9 潘焰琼;卓小芬;;微波干燥在食品工业中的应用及前景[J];广东化工;2013年17期
10 白速逸;吴素芬;张香香;王文香;王树林;王立巧;;变性淀粉在食品工业中的应用[J];食品工业;2006年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 ;前言[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
2 娄耀郏;赵红霞;韩吉田;于泽庭;;真空冷却技术在食品工业中的应用现状[A];第八届全国食品冷藏链大会论文集[C];2012年
3 姚惠源;;论我国食品工业的加工深度与农产品资源的转化能力[A];面向21世纪的科技进步与社会经济发展(上册)[C];1999年
4 郑信芳;;发展食品工业 满足人民需要[A];论商品流通体制改革——中国商业经济学会第二届年会论文选编[C];1984年
5 高愿军;;河南食品工业的现状与发展[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
6 李莉;;实施湖南食品工业名牌战略,振兴湖南食品工业[A];中国市场营销创新与发展学术研讨会论文集[C];2009年
7 蔺毅峰;;浅谈营养与食品工业的发展现状[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
8 ;北京市糕点食品工业公司[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
9 蔡同一;;农业的进步与食品工业的发展[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
10 陈建国;;我国食品工业的现状与发展[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者  林刚;我市规模以上食品加工制造企业已过500家[N];青岛日报;2006年
2 记者 罗京 通讯员 方懿 张璐;东西湖食品工业半年总产值超70亿[N];长江日报;2011年
3 本报记者 徐瑞蔓 本报通讯员 盖新章 侯方杰;莱阳食品工业领跑新农村[N];青岛日报;2006年
4 通讯员 胡金岭王海洋 梁国栋;食品加工项目成为盛会亮点[N];驻马店日报;2008年
5 记者 郭云飞 通讯员 李劲红 曹舜奇 龚佩军 周爱国;南县食品工业渐入佳境[N];湖南日报;2009年
6 赵凯;我市食品工业初具规模[N];自贡日报;2007年
7 李呈祥 张鑫;兴隆全力打造绿色食品工业强县[N];承德日报;2013年
8 强朝辉、王建永;深州食品工业加快升级提档[N];衡水日报;2011年
9 胡志刚;食品工业占据南丰工业“半壁江山”[N];抚州日报;2012年
10 陈胜孙郭振刚;崇仁食品工业活力四射[N];抚州日报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 Juma Makweba Ruteri(马奎);[D];东华大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨曼萍;湖南省食品工业产业集群发展研究[D];湖南大学;2008年
2 都继红;烟台食品工业系统人力资源发展规划与策略研究[D];对外经济贸易大学;2004年
3 陈晓莉;经济发展、市场结构与食品工业技术创新关系的实证分析[D];西南大学;2007年
4 崔静;榆林市食品加工小作坊监管现状及对策研究[D];西北农林科技大学;2017年
5 闫志军;进出口食品安全监管中风险建模与决策支持的研究[D];太原科技大学;2016年
6 柳曼曼;食品加工企业绿色竞争力问题研究[D];天津财经大学;2008年
7 王波;食品加工企业应用HACCP体系的成本效益分析[D];黑龙江八一农垦大学;2012年
8 陈耐娟;食品加工企业与农户交易关系的治理机制与绩效研究[D];湖南农业大学;2011年
9 宋鑫;吉林省长白山地区食品工业优先发展行业研究[D];吉林大学;2005年
10 李书佳;食品解冻杀菌保鲜装置的设计研究[D];青岛科技大学;2017年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026