| | | | | 绿豆芽泡豆要点简析 | | | 赵宝聚 | | | <正> 选豆:在可能的条件下,最大限度地选用好豆种,宁可每斤豆种多摊三到五角,也不可使用劣质豆种。算一笔帐就可一目了然,豆种质量如果好,生十二斤豆芽,质量差生十一斤 【分类号】:S649 【DOI】:cnki:ISSN:1008-6102.0.2002-01-049 【正文快照】: 厂选豆:在可能的条件下,最大限度地选用好豆种,.宁可每斤豆种‘多摊主到五角,也不可使用劣质豆种。_算一笔帐就可一目了然,豆种质蚤如果好,生十二斤豆芽,质量差生十一斤豆芽、差这一斤豆芽是多少钱!再加上质量一好一坏,出售时一快一慢,这其中的利弊得失便清清楚楚了。选好豆种能得摊大成本,但质好价高,也容易出售。 水选:水选是指豆种浸泡前用筛算茉蔑等工具在水中去除杂、破、霉、批、病拉的过程。这个过程主要是掌握操作技巧,注意水选时一定要用凉冰。豆种入水后,过1仃,15分钟开始水选,水选应在10一巧分钟L内完成d采用摇、筛、沉浮、搅旋… | | | 推荐 CAJ下载 PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式,AdobeReader仅支持PDF格式 |
| | | | 1 | 吴宽章,石玉印; 生绿豆芽有诀窍[J]; 河南科技; 2002年18期; 27 | | 2 | 陈茂春; 生产绿豆芽和黄豆芽的区别[J]; 农家参谋; 2002年11期; 38 | | 3 | 赵宝聚,赵兰芬; 绿豆芽的生产技术[J]; 应用科技; 1998年06期; 14-15 | | 4 | 林慧贤,肖洁凝,关基石,曾毅,凌文菁; 二价铜离子对绿豆芽根生长和过氧化物酶活性影响[J]; 广州师院学报(自然科学版); 1994年01期; 98-100 | | 5 | 贾淑村,刘永涛,何波; 绿豆芽的营养成分及生芽技术[J]; 吉林蔬菜; 2004年04期; 19 | | 6 | 常学东,朱京涛,蔡金星,贾文沦,李春华; 全绿豆芽混浊汁的工艺研究[J]; 粮油加工与食品机械; 2002年07期; 49-51 | | 7 | 刘海军; 绿豆芽优质高产培育方法[J]; 农民致富之友; 1997年11期; 10 | | 8 | 秦天莺,伍红,张蕾; 绿豆芽中SOD的分离纯化研究[J]; 四川草原; 2004年07期; 12-13+15 | | 9 | 黄泽元,王海滨,任海东,张兴锋; 富硒绿豆芽饮料研制[J]; 食品工业; 1999年02期; 25-26 | | 10 | 聂恩祥; 黑豆芽苗菜生产技术[J]; 河北农业; 2004年11期; 32 |
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