《乐山师范学院学报》2007年10期 加入收藏    获取最新    饭店员工高流失率的原因及对策分析   王兴琼   　　作为劳动密集型企业,员工是饭店最为宝贵的资产和财富。但由于宏观与微观、主观与客观等多方面因素的影响,饭店企业的员工流失率大大高于一般企业的正常流失水平,以致对饭店的生存和发展构成了严重威胁。本文依据普莱斯-莫布雷模型,在分析饭店员工流失的原因基础上,提供了相应的解决对策和建议,以供探讨。 【作者单位】：四川师范大学旅游学院 四川成都610068 【关键词】：饭店企业;员工流失;普莱斯-莫布雷模型;原因与对策 【分类号】：F719 【DOI】：CNKI:SUN:LSSZ.0.2007-10-026 【正文快照】： 　　一、饭店员工流失的现状描述伴随着旅游业的飞速发展,饭店业的投资和建设也驶入了快车道。从1978年的203家增加到2000年的10481家,我国旅游涉外饭店(含星级饭店和未评星级饭店)22年间增长了51.6倍;星级饭店也从最初的几十家发展到2003年的9751家,呈现了上百倍的增长;此外还有数   推荐 CAJ下载           PDF下载   CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式   【参考文献】   共（3）篇    中国期刊全文数据库 找到 3 条   1 聂云霞; 饭店企业留住大学生员工对策 [J];合作经济与科技; 2005年08期 2 游富相; 饭店大学生员工流失的原因及对策 [J];中国人力资源开发; 2004年09期 3 谢晋宇,王英; 企业雇员流失分析模型介评(上) [J];外国经济与管理; 1999年05期   【共引文献】   共（99）篇    中国期刊全文数据库 找到 10 条   1 卢爱华,周利丰; 论我国旅游管理专业本科生与饭店行业之契合 [J];东南大学学报(哲学社会科学版); 2007年05期 2 陈元旭; 人力资源会计核算的架构 [J];财会月刊; 2006年05期 3 方华; 激励在企业人本管理全程中的实践 [J];巢湖学院学报; 2005年06期 4 孟影,曲立; 论高校教师绩效管理体系的构建 [J];北京机械工业学院学报; 2007年04期 5 于岩平; 饭店核心员工流出的过程分析 [J];社会科学家; 2007年01期 6 聂云霞; 中外合资饭店跨文化管理对策研究 [J];商场现代化; 2006年02期 7 张鲲; 浅析企业月度绩效考核指标设计 [J];四川教育学院学报; 2007年09期 8 黄泽成; 谈企业不同成长阶段的人力资源管理策略 [J];商业时代; 2007年06期 9 周华,梁小平; 我国高校教师人力资源管理中存在的问题及对策 [J];商场现代化; 2007年33期 10 江岭; 高层管理人员的综合测评方法研究 [J];中原工学院学报; 2006年06期  中国优秀硕士学位论文全文数据库 找到 10 条   1 黄胤; 环景公司薪酬方案改革研究 [D];湖南大学; 2006年 2 王政; 基于JReport的人力资源管理系统报表模块的设计与实现 [D];华中师范大学; 2006年 3 赖志强; 西藏建设银行员工培训体系的研究与再设计 [D];四川大学; 2006年 4 周前映; ××公司绩效管理体系设计 [D];四川大学; 2006年 5 赵辉; 我国保险企业人才流动的原因与对策研究 [D];天津大学; 2006年 6 王淑慧; 商业银行雇主品牌战略的研究 [D];中国海洋大学; 2006年 7 金毅; M公司薪酬体系优化设计 [D];四川大学; 2006年 8 李慧; MS公司组织结构及业务流程调整的研究与再设计 [D];四川大学; 2006年 9 李光杰; XZ药业营销诊断与对策建议 [D];四川大学; 2005年 10 金东平; CT集团有限责任公司工作分析研究 [D];四川大学; 2005年  中国博士学位论文全文数据库 找到 3 条   1 叶仁荪; 国有企业员工离职动因分析 [D];西南交通大学; 2005年 2 刘苹; 人力资本权变激励策略研究 [D];四川大学; 2004年 3 李祥全; 基于多Agent的软件行业人力资源管理系统若干关键技术研究 [D];南京航空航天大学; 2007年  中国重要会议论文全文数据库 找到 1 条   1 刘家珉,钱芳; 北京市国有企业人才现状调查分析 [A];中国人力资源开发研究会第九次会员代表大会暨学术研讨会论文集 [C]; 2006年   【二级参考文献】   共（1）篇    中国期刊全文数据库 找到 1 条   1 黄文波; 论饭店员工流动的控制 [J];天津商学院学报; 2002年02期   【相似文献】    中国期刊全文数据库   1 韩晓燕; 饭店企业国际竞争力形成机理分析 [J];浙江万里学院学报; 2004年06期; 129-132 2 张利民 ,栾凤 ,董永仲; 饭店企业核心竞争力探析 [J];渤海大学学报(哲学社会科学版); 2004年01期; 115-117 3 王惠建; 试论新时期我国大型饭店企业的差异化经营战略 [J];湘潭大学社会科学学报; 2000年S2期; 69-70 4 张利民,王素珍; 饭店企业优秀员工流失探源与对策研究 [J];大连海事大学学报(社会科学版); 2005年01期; 56-58 5 王晓红; 饭店企业:以服务打造核心竞争力 [J];湘潭大学社会科学学报; 2003年S1期; 63-64 6 高雅芳,李蕾; 我国饭店业的关系营销策略 [J];燕山大学学报(哲学社会科学版); 2005年S1期; 139-140 7 李蔚萍; 谈公共关系在饭店中的应用 [J];中州大学学报; 1999年02期; 101 8 吕晞梅; 外包模式及其在饭店企业的运用 [J];成都教育学院学报; 2006年06期; 132-134 9 袁晓红; 浅谈企业经营中的饭店意识 [J];辽宁广播电视大学学报; 2002年04期; 37-38 10 谢苏; 旅游饭店品牌竞争时代的公关营销 [J];公关世界; 2006年09期; 51-52  中国优秀硕士学位论文全文数据库   1 韩晓燕; 饭店企业国际竞争力研究 [D];浙江大学; 2002年 2 吴绪永; 中国饭店企业战略联盟的模式与构建研究 [D];青岛大学; 2003年 3 章勇刚; 中外饭店企业文化比较研究 [D];青岛大学; 2005年 4 许杭军; 基于饭店企业内部服务质量差距模型的实证研究 [D];中南财经政法大学; 2006年 5 臧德霞; 基于价值链的饭店企业竞争优势研究 [D];山东大学; 2005年 6 陈萍; 饭店企业家人力资本价值评估与定价研究 [D];青岛大学; 2005年 7 林枫; 饭店企业网络预订服务关键因素研究 [D];浙江大学; 2006年 8 蔡庆华; 强化我国饭店顾客感知服务质量管理的对策研究 [D];西南财经大学; 2006年 9 束菊萍; 试论饭店产业融合及其程度测量 [D];北京第二外国语学院; 2006年 10 杜蓓; 饭店内部营销论 [D];西南财经大学; 2006年  中国博士学位论文全文数据库   1 辛涛; 系统优化在提高中国饭店业核心竞争力中的研究与应用 [D];华南理工大学; 2003年  中国重要会议论文全文数据库   1 戴维奇,陈英; 饭店企业排队管理策略研究 [A];珠江三角洲经济发展与流通现代化研讨会论文集 [C]; 2005年 2 杨宏伟; 基于组织文化的饭店核心竞争力浅析 [A];珠江三角洲经济发展与流通现代化研讨会论文集 [C]; 2005年  中国重要报纸全文数据库   1 赵谨; 国际酒店集团强攻国内市场 [N];新京报; 2004年 2 李英; 创建绿色饭店 倡导绿色消费 [N];山西日报; 2000年 3 张青; 饭店业如何与院校建立稳固的合作(上) [N];中国旅游报; 2007年 4 张青; 饭店业如何与院校建立稳固的合作(下) [N];中国旅游报; 2007年 5 完善行业规则体系规范行业市场秩序（下） [N];中国旅游报; 2002年 6 上海记者站 张静 丁宁; 23家星级饭店被“摘星”的背后 [N];中国旅游报; 2006年 7 刘筏筏; 员工营销涉入度管理探析 [N];中国旅游报; 2006年 8 本报记者 徐春林; 搭建中国饭店用品走向欧洲的舞台 [N];国际商报; 2008年 9 韦知; 沃尔玛是如何让员工卖命的？ [N];经理日报; 2006年 10 吴占格; 酒店员工敬业度管理 [N];江南游报; 2007年

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