《老友》2008年04期 加入收藏    获取最新 
 主食太少危害大
 兰子
 　　<正>据有关数据显示,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这是生活水平提高的表现,但也隐藏着危害。根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供能量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素
【分类号】：R151
【DOI】：CNKI:SUN:LAOY.0.2008-04-072
【正文快照】：
　　据有关数据显示,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这是生活水平提高的表现,但也隐藏着危害。根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供能量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。据介绍,粗杂粮
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