别让蘑菇成为你的最后晚餐--《科学大众(中学版)》2008年04期

《科学大众(中学版)》2008年04期

别让蘑菇成为你的最后晚餐

　　它们有的是美味,有的是毒物。它们对生态平衡起着无可替代的重要作用。摘取和食用它们时,请务必慎重。因为蘑菇中毒,很难及时确诊,中国既缺少这方面的专家,又欠缺有关蘑菇知识的普及。
【分类号】：G634.91
【DOI】：CNKI:SUN:KXDZ.0.2008-04-026
【正文快照】：
　　在所有菜肴中,没有比蘑菇更鲜美的了。绝大多数民族都有吃蘑菇的习惯。就像吃河豚可能使人丧命一样,因误食毒蘑菇而走上不归路的人前仆后继。所以,有专家提醒人们尤其是那些不识蘑菇又要吃自家采摘的蘑菇时,请务必慎重。能否食用只是蘑菇所含成分的秘密,深层的秘密在于它对平衡

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2	王本泉; 致幻植物 [J];科学大众(中学版); 1995年06期; 42
3	刘娇; 致幻植物探奇 [J];科学之友; 2002年12期; 23
4	刘疆; 神奇的致幻植物 [J];少年科技博览; 2002年09期; 23