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《开卷有益(求医问药)》 1999年03期
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焦煳食物亦伤人

马晓丽  
【摘要】:正 所谓焦煳食物,是指食物在烹调时,人们不慎将其烧焦、弄煳的物质。焦煳食物,不但破坏了食物营养,而且含有大量危害人体健康的化学物质。吃了焦煳食物,就会导致某些疾病的发生。生活中,有不少人常食焦煳食物,结果损害了健康还不知其原因。为此,提醒人们:焦煳食物是人体健康的“杀手”。 前不久,衡阳市某军队干休所的医生们发现,一些老同志患的心血管疾病、消化系统疾病、癌症,以及神经性的头痛头晕、关节炎
【分类号】:R161

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