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《江苏农业科学》 2012年02期
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不同亚基组合小麦成熟期籽粒GMP及蛋白质含量的动态变化

张容  李春燕  封超年  何震天  陈秀兰  
【摘要】:根据小麦籽粒蛋白质HMW-GS的Glu-D1位点亚基组合不同分类,分析"2+12"和"5+10"HMW-GS亚基组合小麦籽粒谷蛋白大聚合体(GMP)和蛋白质及其组分含量的变化规律,结果表明:不同亚基组合小麦GMP花后动态不同,但总体表现为上升趋势,成熟期籽粒GMP含量最高,相同亚基组合的GMP动态变化基本一致,GMP含量的动态变化与GMP/Pr基本一致;籽粒灌浆过程中蛋白质含量呈"高—低—高"变化趋势,不同亚基组合小麦蛋白质含量最低值出现时间不同,"5+10"亚基组合小麦蛋白质含量最低值出现的时间早于"2+12"亚基组合小麦。

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【参考文献】
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