| | | | | 论饭店企业员工自身角色的认知 | | | 高爱仙;孔旭红 | | | 在知识化与管理科学化的今天,角色认知和角色扮演决定着一个人在某岗位上是否能够满足个人需求、实现个人价值。饭店业是旅游业中的重要组成部分,饭店业从业人员中基层员工的比重最大。从分析角色与行为的关系入手,解释了角色认知对行为的作用。然后分析了饭店从业人员正确的角色认知,并就如何树立正确的角色认知进行了探讨。
【作者单位】：三明学院经济管理系 福建三明365000(高爱仙);河北大学旅游系 河北保定071002(孔旭红)
【关键词】：角色;行为;饭店员工;认知
【分类号】：F719
【DOI】：CNKI:ISSN:1671-9743.0.2007-05-014
【正文快照】：
中国经济的快速增长和旅游业的蓬勃发展促使中国饭店业迅速扩张。截止到2004年底,我国已有星级饭店约11000家,饭店从业人数约135万人。[1]但是我国饭店业在快速发展和档次提升的同时,却面临着速度与质量的矛盾。一方面,我国饭店业在硬件设施水平和质量上与国际标准相当接近;而同时,饭店员工整体学历和素质偏低,管理人员培养方式单一,并且饭店员工激励方式仍以金钱激励为主,饭店员工缺乏对自身角色正确的认识,这直接导致了饭店员工流动率高、服务水准低等问题,从而也影响到饭店的形象和企业目标的实现。因此,帮助员工形成自身角色正确认知,改… | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 | | | | Hotel Employees' Cognition of Self Role | | | GAO Ai-xian1;KONG Xu-hong2(1.Economy and Management Department;Sanming University;Sanming;Hujian 365000;2.Tourism Department;Hebei University;Baoding;Hebei 071002) | | | The cognition of one's role leads to different behaviors directly.The paper analyzed the relation between role and behavior,illustrated that the cognition of role had important effect on behavior,urged that hotel employees establish correct cognition and put forward some advices.
【Keyword】：role;behavior;hotel employees;cognition |
| | | | | | 1 | 何润宇; 内酬与外酬 [J];企业管理; 2005年02期 |
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