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《湖南农业科学》 2015年12期
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不同真菌发酵对花生秸秆发酵产物营养指标及水解效率的影响

王雷雷  冯晋  余中华  刘家扬  李恩中  蒋金锋  
【摘要】:以花生秸秆为材料,采用从驻马店置地公园分离得到的6种大型真菌进行固态发酵,对发酵产物中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分等营养成分的含量以及发酵产物在纤维素酶作用下的水解效率进行了测定。结果表明,与对照相比,菌株L3、L4和L11可以提高产物粗蛋白含量,增幅达30%以上;L11和L3菌株分别使粗脂肪含量提高了1.4和0.4个百分点;真菌PG处理花生秸秆后提高了产物粗纤维的相对含量(约10%),其他菌株则降低了粗纤维的含量;花生秸秆中粗灰分的含量在真菌处理后都明显降低,平均降幅达50%。不同p H值的缓冲液以及不同量的酶,都会影响花生秸秆的水解效率;当缓冲液p H值为5.4,酶量为6.1 U/g秸秆时,L11处理的花生秸秆水解效率最高,达到50%。

【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 卢月霞;陈凯;;纤维素降解菌的筛选及相互作用分析[J];安徽农业科学;2007年01期
【相似文献】
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1 朱会霞;孙金旭;张桂才;;樟芝真菌发酵动力学研究[J];中国酿造;2009年07期
2 朱会霞;孙金旭;;樟芝真菌发酵培养基优化研究[J];中国酿造;2009年05期
3 孙金旭;张卿;朱会霞;;优化灵芝真菌发酵条件的研究[J];中国酿造;2008年07期
4 朱会霞;;樟芝真菌发酵产三萜培养基优化研究[J];衡水学院学报;2012年01期
5 周帅;王宏勋;吴疆鄂;张晓昱;;玉米皮药用真菌发酵综合利用初步研究[J];食品工业科技;2006年04期
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8 孙金旭;;溶氧控制条件对深层灵芝发酵生产灵芝酸产量的影响[J];北方园艺;2014年05期
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中国重要报纸全文数据库 前1条
1 记者 张建新 王宇丹;真菌发酵紫杉醇不用再伐珍稀植物[N];新华每日电讯;2008年
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