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池塘主养湘云鲫效益好

张挺  
【摘要】: <正>湘云鲫是鲫鱼和鲤鱼通过遗传育种技术杂交后形成的新品种,为三倍体鱼,自身不能繁育,湘云鲫具有生长速度快、适宜生长水域广、抗病力强及耐低氧的优点。从营养价值上看湘云鲫蛋白质含量高达20%,且蛋白易被人体消化吸收,钙、铁等矿物质含量也比较高。因其肌肉中呈现鲜味的谷氨酸含量比普通鲫鱼高故其肉味鲜美,肌中刺也比普通鲫少,因此受到广大消费者的青睐。笔者2013年在伊家乡金坑村进行湘云鲫养殖试验,池塘面积

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