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《盐科学与化工》 2019年11期
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三种减钠盐减钠效果的评估

邓小明  朱国梁  娄红斌  崔志强  郭丹霄  许斌  于珊  宋礼慧  
【摘要】:文章通过分析实验对咸味感知机理和不同减钠盐的技术原理进行探讨。并运用不同技术手段,评估中盐工程技术研究院有限公司健康产品研究所开发的3种不同类型的减钠食用盐的减钠效果。目的是让人们更多地了解不同减钠盐产品的技术特点。
【作者单位】中盐工程技术研究院有限公司
【分类号】:TS36

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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