收藏本站
《光谱学与光谱分析》 2010年09期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

热加工对花生过敏原Ara h2抗原性及构象的影响

胡纯秋  高金燕  陈红兵  罗春萍  闫飞  
【摘要】:从花生种子中分离纯化花生过敏原Ara h 2,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)、圆二色谱(CD)、ANS荧光探针及紫外可见(UV-Vis)光谱等方法,系统研究热加工对Ara h 2抗原性和结构的影响。结果表明:Ara h 2蛋白经55或70℃处理后其抗原性略有升高,经85,100或115℃处理后,其抗原性显著降低,且随着温度和时间的增加其抗原性均不断降低。CD色谱分析表明,Ara h 2经热处理后其二级结构发生变化;ANS荧光探针光谱显示,不同的热处理均导致Ara h 2表面疏水性增加。紫外光谱显示,不同温度对Ara h 2处理30 min后(除55℃外),其紫外吸收值均升高。Ara h 2经100℃处理不同时间后,其紫外吸收值均有增加。由此推断,花生过敏原Ara h 2的构象改变导致了其抗原性的降低。

免费申请
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;《金属加工(热加工)》2010年第4期要目[J];金属加工(冷加工);2010年04期
2 王承阳;刘国权;吴晋彬;许磊;;中碳V-N微合金钢热变形行为[J];金属热处理;2010年01期
3 ;庆祝金属加工创刊60周年“西门子杯”有奖知识竞赛试题[J];金属加工(热加工);2010年01期
4 ;庆祝金属加工创刊60周年“西门子杯”有奖知识竞赛试题[J];金属加工(热加工);2010年02期
5 ;庆祝金属加工创刊60周年“西门子杯”有奖知识竞赛试题[J];金属加工(冷加工);2010年01期
6 齐广霞;李晔;陈小峰;;TC6热加工过程中微观组织演化模型的建立[J];锻压技术;2010年01期
7 曾江;;金属加工史话:中国金属加工60年(26) 新中国汽车铸造行业今昔[J];金属加工(热加工);2010年03期
8 覃银江;潘清林;何运斌;李文斌;刘晓艳;范曦;;基于人工神经网络的ZK60镁合金热压缩变形行为[J];中国有色金属学报;2010年01期
9 向嵩;鞠泉;刘国权;;变形温度对15Cr-25Ni-Fe基合金动态再结晶行为的影响[J];材料热处理学报;2010年03期
10 潘晓林;孙文儒;李战;杨树林;郭守仁;杨洪才;胡壮麒;;铸态GH742合金的凝固特点及枝晶偏析[J];稀有金属材料与工程;2010年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 项佩泽;何韶敏;李良惠;;加快结构调整 构建循环生产[A];2009海峡两岸机械科技论坛论文集[C];2009年
2 项佩泽;何韶敏;李良惠;;加快结构调整 构建循环生产[A];十三省区市机械工程学会第五届科技论坛论文集[C];2009年
3 张珍桂;覃继宁;陈一飞;张志伟;吕维洁;张荻;;TiB和La_2O_3体积分数对原位合成钛基复合材料高温力学性能的影响[A];第六届华东三省一市真空学术交流会论文集[C];2009年
4 韩高荣;;大面积功能薄膜的浮法在线制备技术及新型节能镀膜玻璃研究[A];第六届华东三省一市真空学术交流会论文集[C];2009年
5 吕维洁;肖旅;陈一飞;覃继宁;张荻;王敏敏;朱峰;计波;;原位合成钛基复合材料的高温蠕变行为[A];中国空间科学学会空间材料专业委员会2009学术交流会论文集[C];2009年
6 喇培清;李玉峰;路阳;;热压加工对含Mn块体纳米晶Fe_3Al组织和性能的影响[A];2009中国铸造活动周论文集[C];2009年
7 谢华永;李东如;倪滨昆;;深沟球轴承套圈网带炉热处理工艺余量研究[A];2009全国机电企业工艺年会<厦工杯>工艺征文论文集[C];2009年
8 危良才;;2007-2008年我国大陆电子玻纤纱生产公司年产能排名榜[A];电子玻璃技术研讨会暨第八届全体理事会论文集[C];2008年
9 江晓利;;光热敏微胶囊记录技术研究[A];2008非银盐影像技术及材料发展与应用学术研讨会论文集[C];2008年
10 俞亮钧;吴铁明;;创新与突破管理是我国铸造企业长远发展的主要保障途径——上海宏钢电站设备铸锻有限公司长远发展创新与突破管理实践之简介[A];第八届中国铸造协会年会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 潘双清;惠康食品公司顺利通过日本农林水产省复查[N];石家庄日报;2010年
2 高宏适;新日铁的COR-TEN耐候钢[N];世界金属导报;2010年
3 YMG记者 孟宪臣 通讯员 李大航 丁生 卞志欣;四家企业顺利通过日本官方检查[N];烟台日报;2010年
4 本报记者 司建楠 通讯员 吴守建 李峥;上兵伐谋 重工·起重抢占战略产业制高点[N];中国工业报;2010年
5 海港;宝钢5吨重钛合金锻件填补国内空白[N];中国有色金属报;2010年
6 梁荣 袁玉鲁;大型GLEEBLE热/力模拟试验机投用[N];中国冶金报;2010年
7 记者 李文亭;昌航与中航工业南方签订战略合作协议[N];江西日报;2010年
8 记者 邢传凯;嬴德集团获得出口日本产品“通行证”[N];铁岭日报;2010年
9 记者 李永安 通讯员 林宇平;新罗部分企业重金属污染处理设施待完善[N];闽西日报;2010年
10 记者 顾威 特约记者 朱少凡;沈阳诞生八大专业职工技术协会[N];工人日报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 马凤仓;热加工对原位自生钛基复合材料组织和力学性能影响的研究[D];上海交通大学;2006年
2 谭斌;Maillard反应体系制备热加工牛肉风味基料的研究[D];江南大学;2005年
3 肖福仁;针状铁素体管线钢的组织控制与细化工艺研究[D];燕山大学;2003年
4 王连军;玻璃—陶瓷保护涂层的制备及在钛合金热加工过程中的应用研究[D];大连理工大学;2002年
5 闫蕴琪;8.5Nb-TiAl基合金制备—组织—性能关系[D];西安交通大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 裴颖;裸燕麦麸皮抗氧化活性的热稳定性及皂苷鉴定[D];天津科技大学;2009年
2 洪德华;难变形GH4049合金热轧棒材的研制[D];上海交通大学;2009年
3 张会;等温校正工艺及参数对改善TC11钛合金叶片精确度的作用研究[D];西北工业大学;2006年
4 李长江;TA21钛合金管材研制[D];西安建筑科技大学;2006年
5 杨宗伦;钢中稀土铈与低熔点金属元素锡相互作用规律研究[D];贵州大学;2006年
6 何志凡;餐饮业和集体用餐配送单位HACCP实施通用指南研究[D];四川大学;2006年
7 靳艳茹;商业性厨房烹调热加工间通风系统冬季工况的模拟研究[D];天津大学;2006年
8 刘劲松;Al-Mn合金的固液混合铸造研究[D];湖南大学;2005年
9 周军;Ti-17钛合金片状组织球化规律研究[D];西北工业大学;2005年
10 钱栋霞;柞绢包芯纱的研究[D];苏州大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026