高考的饮食调配--《福建医药杂志》2001年01期

《福建医药杂志》 2001年01期

【摘要】：

【作者单位】：南京军区福州总医院营养科!350025
【关键词】： 营养素 高考食物 B族维生素 蛋白质 膳食制度 非金属元素 消化系统疾病 碱性食品 阴离子
【分类号】：R153.9
【DOI】：CNKI:SUN:FJYY.0.2001-01-107
【正文快照】：

考试时精神高度紧张 ,合理的饮食营养对提高脑力劳动效率、消除疲劳有重要作用。实验证明蛋白质及 B族维生素对中枢神经高级部位的功能有密切关系。所以 ,在大脑中枢神经细胞处在紧张活动的条件下 ,蛋白质、类脂质、B族维生素及维生素 A的代谢过程要加强 ,但热量消耗并不增加

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