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动物性食品中三聚氰胺研究进展

李海燕  占春瑞  郭平  
【摘要】:动物性食品中三聚氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注,因此动物性食品中三聚氰胺的检测方法的研究成为了关注的热点问题。论文综述了三聚氰胺的代谢、毒性、检测以及国内外检测方法的研究进展。

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