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《中国油脂》 2008年10期
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微生物发酵对豆粕营养价值的影响

蔡国林  杨旭  曹钰  陆健  
【摘要】:采用实验室筛选的菌种固态混合发酵豆粕,比较豆粕发酵前后大豆寡糖及抗原蛋白的降解情况,并进行动物饲养实验。研究结果表明,豆粕中的抗原蛋白发生了大幅度的降解,蛋白含量从46.2%提高到49.7%,氨基酸组成和含量也有一定变化和提高,棉子糖含量由原来的1.2%降解至发酵后的0.1%,水苏糖则被完全降解;动物饲养实验结果表明发酵豆粕产品在平均增重、料肉比和下痢率方面都有很大改善。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王晓翠;王浩;李杰;;发酵豆粕在断奶仔猪生产中的应用研究[J];动物营养学报;2011年06期
2 陈洁梅;熊娟;常磊;刘永萍;徐聪聪;余益耀;;芽孢杆菌在豆粕固态发酵中的应用研究[J];饲料工业;2011年09期
3 傅钰;张日俊;;3种发酵增效剂提高发酵豆粕肽产量能力的研究[J];饲料工业;2011年15期
4 姚琨;李兆勇;;发酵豆粕生产工艺的最新研究进展[J];饲料工业;2011年23期
5 张艳;崔青曼;袁春营;王英光;;混合菌株发酵豆粕生产复合蛋白粉研究[J];饲料工业;2012年03期
6 谭振;孙泽威;;糖基化去除大豆球蛋白免疫原性方法的优化[J];动物营养学报;2013年04期
7 杨玉芬;乔利;郑宜超;;发酵温度和水分对豆粕发酵品质的影响[J];江西农业大学学报;2009年06期
8 王威;孙世军;赵巧义;;固态发酵大豆粕工艺研究现状及其工业应用[J];粮食与油脂;2013年06期
9 布冠好;朱婷伟;陈复生;刘昆仑;;加工方法对大豆蛋白过敏原调控技术研究[J];粮食与油脂;2013年08期
10 陈如水;付瑞珍;魏凤仙;;发酵豆粕和植物精油对断奶仔猪生产性能的影响[J];现代畜牧兽医;2014年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郑裴;乳酸菌固态生料发酵豆粕产CLA及其消除抗营养因子的研究[D];安徽农业大学;2010年
2 姜丹;微生物发酵对豆粕中营养物质和抗营养因子影响的研究[D];吉林大学;2011年
3 尹慧君;豆粕发酵前后营养价值变化的研究[D];山东轻工业学院;2011年
4 乔利;固态发酵工艺参数对豆粕发酵品质的影响[D];福建农林大学;2009年
5 黄建国;蛋白饲料源小肽制备及其对奶牛产奶的影响[D];东北农业大学;2009年
6 祁瑞雪;发酵豆粕在肉鸡中的应用研究[D];福建农林大学;2012年
7 刘济;发酵豆粕对AA肉鸡生长性能、免疫功能及其消化酶的影响[D];广东海洋大学;2012年
8 卢家成;果寡糖糖基化去除大豆抗原蛋白免疫原性的研究[D];吉林农业大学;2012年
9 王婧瑶;高蛋白酶解及抗营养因子降解菌株的诱变选育[D];东北农业大学;2013年
10 何燕柳;猪舍结构及日粮类型对猪舍内环境、猪生长性能及血液各指标的影响[D];广西大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 张明峰,王立明;大豆中抗营养因子的研究概况[J];大豆通报;1999年05期
2 王建峰;乐国伟;;小肽在动物营养中的应用[J];饲料工业;2006年07期
3 方伟辉,华欲飞,张喆,王琪,陶冠军;大豆粕酒精可溶物的成分分离与鉴定[J];中国油脂;2004年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王金斌;马海乐;段玉清;李文;;豆粕固态发酵生产优质高蛋白饲料的菌种筛选试验[J];安徽农业科学;2008年19期
2 冯炘;葛艳辉;赵俊英;闵笛;刘瞳;乔旭光;;蒜氨酸酶动力学性质研究[J];安徽农业科学;2008年21期
3 高爱琴;贾仙宝;;豆粕饲料发酵工艺的研究[J];安徽农业科学;2009年10期
4 孙高超;孙圣君;刘高升;张娜;毕可东;;猪血免疫球蛋白G提取及分子量测定[J];安徽农业科学;2009年23期
5 姚兴存;邱春江;;文蛤蛋白抗菌肽制备工艺优化与抗菌活性研究[J];安徽农业科学;2010年31期
6 陈莹莹;金鑫;姜成国;娄安钢;姜丹丹;汪雪烨;邓文学;李香春;;气肿疽梭菌菌体抗原分析[J];安徽农业科学;2012年17期
7 陈芳;陈久存;;蛋白质凝胶电泳及染色方法的几点改进[J];安康学院学报;2007年04期
8 杨玉芬;乔利;;发酵温度和时间对豆粕发酵品质的影响[J];北京农学院学报;2010年04期
9 陈科;郭狄;苏志坚;郑伟东;黄亚东;项琪;;化妆品中表皮生长因子的快速检测[J];日用化学工业;2010年01期
10 陈莉;申小蓉;赵红洋;刘括;;佛甲草中SOD提取条件的优化[J];草原与草坪;2009年01期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵康;地下水中挥发性有机污染物的原位气相生物修复新型技术研究[D];华东理工大学;2011年
2 陶晶;多功能菌剂的组合效应研究及其抑菌物质的特性和分离[D];石河子大学;2009年
3 刘昆仑;发芽糙米富硒特性及其硒蛋白抗氧化与抗肿瘤活性研究[D];南京农业大学;2010年
4 杜卓;离子液体和碳纳米管在蛋白质在线分离富集中的应用研究[D];东北大学;2010年
5 邓乾春;银杏种仁清蛋白功能因子GAP2a活性构象的微环境效应及一级结构研究[D];华中农业大学;2007年
6 高洁;桑天牛、云斑白条天牛、星天牛雄性附腺内容物研究[D];南京林业大学;2008年
7 王桂武;重组IGFBP-4蛋白的表达、纯化、晶体生长及其对鹿茸细胞增殖抑制的研究[D];中国农业科学院;2008年
8 王栋;华根霉(Rhizopus chinensis)非水相合成活性脂肪酶及其酶学特性的研究[D];江南大学;2008年
9 张建林;双胸蚓组织热稳定性核酸酶的分离纯化及其cDNA克隆[D];山西医科大学;2009年
10 李欣欣;离子液体—水体系中蛋白质晶体的生长研究[D];哈尔滨工程大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 邢春芳;豆粕中胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其间接竞争酶联免疫吸附检测方法的研究[D];华中农业大学;2010年
2 赵丹丹;磷胁迫下油菜幼苗叶片的蛋白质组学初步研究[D];郑州大学;2010年
3 杜新永;生姜蛋白酶分离纯化及品种间差异性比较[D];山东农业大学;2010年
4 徐述亮;大豆蛋白抗原对断奶仔猪的免疫原性及作用机理研究[D];安徽农业大学;2010年
5 李磊;灰树花优良菌株的筛选及其液态发酵特性研究[D];河南工业大学;2010年
6 潘涛;一株酸性α-淀粉酶产生菌的筛选、发酵条件及基因克隆研究[D];河南工业大学;2010年
7 刘莎莎;大麦芽阿魏酸酯酶的分离纯化及其特性研究[D];新疆农业大学;2010年
8 翟琼;抗菌肽cecropin P1在大肠杆菌中的表达纯化与测活[D];华东理工大学;2011年
9 王书云;玉米肽的精制及其抗氧化活性的研究[D];武汉工业学院;2010年
10 周海;蚓激酶的提取纯化、酶学性质及抗血栓效果研究[D];武汉工业学院;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 艾清豹;刘德义;甘琼;何本玉;周飞;;大豆异黄酮对肉鸡抗氧化功能的影响[J];安徽农学通报;2007年09期
2 付弘贇;李吕木;蔡海莹;张邦辉;许平辉;孙林;徐同宝;;菌种和发酵条件对豆粕中胰蛋白酶抑制因子、凝集素的影响[J];安徽农学通报;2008年13期
3 李亚杰;赵献军;;益生菌·黄芪多糖微胶囊制剂对肉仔鸡生长性能·免疫器官指数及血液生化指标的影响[J];安徽农业科学;2007年01期
4 赵敏;李长忠;;非淀粉多糖酶在家禽玉米-豆粕型日粮中的应用[J];安徽农业科学;2007年11期
5 刘善庭;王永军;田秀娥;陈亮;黄玉邦;;酶制剂对13~17日龄滩羊消化膨化大豆粉能力的影响[J];安徽农业科学;2007年27期
6 王金斌;马海乐;段玉清;李文;;豆粕固态发酵生产优质高蛋白饲料的菌种筛选试验[J];安徽农业科学;2008年19期
7 魏志文;赵士豪;李宝库;;多菌株发酵秸秆饲料研究[J];安徽农业科学;2008年32期
8 高爱琴;贾仙宝;;豆粕饲料发酵工艺的研究[J];安徽农业科学;2009年10期
9 伍时华;廖兰;黄翠姬;容元平;徐雅飞;;木霉T-1和酵母菌混和发酵生产发酵蔗渣饲料研究[J];安徽农业科学;2010年03期
10 姚小飞;叶璐;赵世敏;;枯草芽孢杆菌的选育及其发酵豆粕的工艺条件研究[J];安徽农业科学;2010年16期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 许彩虹;大豆球蛋白糖基化接枝改性及其热聚集行为研究[D];华南理工大学;2010年
2 刘宾;大豆主要致敏原的免疫检测研究[D];中国农业科学院;2011年
3 李富伟;肽的制备工艺及肽对肉鸡生长性能影响机理研究[D];中国农业科学院;2003年
4 张中义;植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的研究[D];中国农业大学;2005年
5 徐君;大豆球蛋白和β-伴球蛋白对小鼠肠上皮细胞营养生理功能的影响与分子机理研究[D];四川农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 尹慧君;豆粕发酵前后营养价值变化的研究[D];山东轻工业学院;2011年
2 尹苗;益生性微生物饲料添加剂的研究[D];山东师范大学;2000年
3 詹冬玲;大豆对母猪和仔猪生产性能及免疫反应的影响[D];吉林农业大学;2002年
4 贾振宝;利用外源蛋白酶失活大豆中抗原蛋白的研究[D];东北农业大学;2002年
5 张锦秀;大豆蛋白源对幼建鲤生长性能及肠道免疫的影响[D];四川农业大学;2003年
6 孙泽威;大豆中主要抗原物质对犊牛的影响[D];吉林农业大学;2003年
7 赵芳芳;大豆肽的生物学功能研究[D];中国农业大学;2004年
8 张红芬;豆粕生物肽的生产工艺及其对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响研究[D];河北农业大学;2004年
9 陈文静;新型发酵豆粕在乳仔猪饲粮中应用效果研究[D];扬州大学;2004年
10 苗士达;植物乳杆菌亚油酸异构酶的纯化及其应用研究[D];中国农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘海燕;邱玉朗;魏炳栋;闫晓刚;于维;陈群;;微生物发酵豆粕研究进展[J];动物营养学报;2012年01期
2 姚琨;李兆勇;;发酵豆粕生产工艺的最新研究进展[J];饲料工业;2011年23期
3 谷子林;陈赛娟;刘亚娟;陈宝江;黄玉亭;;2011年国内家兔饲料资源开发与营养研究进展[J];饲料工业;2012年05期
4 刘芳;劳邦盛;吉立;尹学琼;林叶挺;林强;;甘蔗渣生物降解制备可溶性糖的研究[J];广东农业科学;2011年21期
5 陈洁梅;刘永萍;常磊;徐聪聪;余益耀;;菜粕豆粕固态混合发酵的研究[J];广东农业科学;2012年09期
6 邓露芳;范学珊;王加启;;微生物发酵粕类蛋白质饲料的研究进展[J];中国畜牧兽医;2011年06期
7 李瑞;易文凯;黄兴国;侯改凤;;发酵料的营养特性及在仔猪生产中的应用[J];饲料工业;2012年13期
8 黄艺伟;王全溪;陈文忠;林丽花;林俊英;王长康;;发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能和屠宰性能的影响[J];福建农林大学学报(自然科学版);2012年05期
9 李爱科;贠婷婷;张晓琳;綦文涛;韩飞;韩伟;付亭亭;;新型优质发酵及酶解饼粕蛋白饲料资源开发利用现状与展望[J];饲料工业;2012年22期
10 徐聪聪;陈洁梅;缪冰旋;;发酵豆粕抗氧化活性研究[J];广东农业科学;2012年20期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 邹玉蓉;降低中华鳖(Pelodiscus sinensis)配合饲料中鱼粉水平的研究[D];中国海洋大学;2011年
2 苏国万;花生粕酶解及其产物呈味特性研究[D];华南理工大学;2012年
3 张友维;枯草芽孢杆菌发酵花生粕制备抗氧化肽的研究[D];江南大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙丰芹;固态发酵法去除花生粕中的黄曲霉毒素B_1[D];江南大学;2010年
2 姜丹;微生物发酵对豆粕中营养物质和抗营养因子影响的研究[D];吉林大学;2011年
3 赵娟;军曹鱼(Rachycentron canadum)对几种动植物蛋白源的利用研究[D];广东海洋大学;2011年
4 祁瑞雪;发酵豆粕在肉鸡中的应用研究[D];福建农林大学;2012年
5 肖磊;三株聚谷氨酸产生菌的鉴定、产物特性及发酵优化[D];华东师范大学;2012年
6 黄艺伟;蛋白水平、发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生产性能影响及作用机理[D];福建农林大学;2012年
7 肖轲;饲料原料固态发酵工艺及其饲养效果的研究[D];华中农业大学;2012年
8 曾祥伟;不同配比发酵牛粪对黄粉虫生长发育及肠道细菌的影响[D];山东农业大学;2012年
9 孙倩;高产碱性蛋白酶菌种的选育及发酵过程优化[D];河南工业大学;2012年
10 刘济;发酵豆粕对AA肉鸡生长性能、免疫功能及其消化酶的影响[D];广东海洋大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 施用晖,乐国伟;生物活性短肽在动物生产中的应用前景[J];饲料工业;2001年07期
2 白晓婷;饲料抗营养因子及其灭活方法[J];广东饲料;2004年04期
3 冯健,高玲,刘永坚,田丽霞,刘栋辉,梁桂英;草鱼日粮中虾蛋白肽对幼龄草鱼生长性能的影响[J];中山大学学报(自然科学版);2004年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹钰;蔡国林;陆健;;提高豆粕营养价值的研究进展[J];饲料与畜牧;2007年06期
2 赵娜;李绍章;杨雪海;魏金涛;黄少文;;液态发酵对饲料原料体外消化率的影响[J];饲料工业;2011年11期
3 虞宗敢;高翔;周荣;;生物发酵豆粕干燥技术的研究[J];饲料工业;2007年19期
4 陈京华;;米曲霉AS 3.951发酵豆粕对大菱鲆摄食生长的影响[J];中国农学通报;2009年02期
5 高美云;张通;刘宾;滕达;田子罡;王建华;;豆粕抗营养因子及其生物改性的研究[J];中国饲料;2010年03期
6 罗敏;王涛;;豆粕中的抗营养因子和作用机制及加工处理方法[J];饲料工业;2010年23期
7 毛培宏,孟晓江,冯怀蓉,李玉国,娄恺,孟宪庭,唐宝忠;轻工业废液生产单细胞蛋白优良酵母菌的研究[J];新疆农业科学;1992年01期
8 杜木英,阚建全,陈留记,王光慈;豆豉多菌种发酵工艺研究[J];西南农业大学学报;1999年04期
9 杨革;红假单胞菌产类胡萝卜素条件的研究[J];曲阜师范大学学报(自然科学版);1999年02期
10 邵伟,李立勇,李王平,李爱华;猕猴桃纳塔的研制[J];农牧产品开发;2000年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 高翔;;生物饲料干燥技术的研究[A];2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编[C];2007年
2 彭可凡;戴顺英;李荣森;高梅影;魏蒂;;广谱重组苏云金杆菌的生产工艺研究[A];全国生物防治暨第八届杀虫微生物学术研讨会论文摘要集[C];2000年
3 陈京华;麦康森;;米曲霉发酵豆粕和未发酵豆粕对牙鲆摄食生长的影响[A];2008年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2008年
4 王明丽;;IFN-γ联合异种抗原蛋白neu-Fc对免疫反应的调节作用[A];第六届全国免疫学学术大会论文集[C];2008年
5 窦文洁;;大豆抗原蛋白对早期断奶仔猪影响研究进展[A];2010山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2010年
6 高冬余;李吕木;丁小玲;许发芝;许甲平;;发酵菜粕替代豆粕饲喂肉鸭对肉质的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
7 王海胜;阮志勇;张晓霞;娄恺;魏东;邢新会;姜瑞波;;紫色杆菌素发酵培养基的响应面法优化[A];第十次全国环境微生物学术研讨会论文摘要集[C];2007年
8 罗威;罗立新;潘力;杨汝德;王亚琴;;双歧杆菌发酵荔枝汁开发活菌保健饮品的研究[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
9 华晶忠;刘笑笑;梁成云;;发酵牛肉干的研制[A];科技创新与节能减排——吉林省第五届科学技术学术年会论文集(下册)[C];2008年
10 李智春;赵国琦;;温度对葡萄糖处理大豆粕过瘤胃保护效果研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 沿溯 新湖期货 吴秋娟 赵克山;豆粕反弹还能走多远?[N];期货日报;2010年
2 田丰维;通胀预期下的大豆(豆粕)、玉米套保策略[N];期货日报;2010年
3 李强;影响豆粕价格的诸因素[N];中国证券报;2000年
4 大连商品交易所研究部;豆粕价格的影响因素分析[N];粮油市场报;2000年
5 徐春晖;我国豆粕市场回顾与展望[N];粮油市场报;2001年
6 王兰;短期内豆粕价格继续调整[N];粮油市场报;2002年
7 张华;消费趋增 豆粕将振荡上行[N];期货日报;2009年
8 廉超;豆粕:降价空间已经不大[N];粮油市场报;2009年
9 国家粮油信息中心 李科;豆粕价格正在酝酿新一轮上涨[N];粮油市场报;2001年
10 孙建松;豆粕价格:10月份可能会出现低点[N];粮油市场报;2002年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陈京华;微生物发酵、外源酶制剂和促摄食物质对牙鲆(Paralichthys olivaceus)利用豆粕蛋白的影响[D];中国海洋大学;2006年
2 胡志明;血管内皮细胞生长因子的制备及其治疗股骨头坏死的实验研究[D];第一军医大学;2005年
3 李春丽;人β防御素3和植物甜蛋白des-pGlu1-Brazzein基因的重组表达研究[D];浙江大学;2005年
4 高静;乳酸乙酯合成的研究[D];天津大学;2005年
5 田小群;红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)的诱变和原生质体融合及发酵优化研究[D];华南理工大学;2003年
6 高剑坤;一种新型长效人胰岛素类似物的研制[D];重庆大学;2007年
7 罗赟星;酶促转化法和微生物发酵法制备S-腺苷甲硫氨酸的研究[D];吉林大学;2008年
8 许赣荣;红曲桔霉素的检测及发酵控制技术[D];江南大学;2005年
9 余勃;枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆活性多肽的研究[D];南京农业大学;2006年
10 杨剑;豆粕的萌前除草活性及其对土壤微生物的生态效应[D];厦门大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 徐金龙;发酵粕类代替鱼粉饲养凡纳滨对虾试验[D];暨南大学;2009年
2 刘媛媛;微生物发酵豆粕营养特性研究及其对肉仔鸡生长、免疫及消化功能的影响[D];浙江大学;2006年
3 刘林;基于组态软件的啤酒发酵监控系统研究[D];辽宁工程技术大学;2005年
4 古勇;γ-亚麻酸油脂发酵及提取工艺研究[D];华中科技大学;2005年
5 赵世新;干扰素α2b在大肠杆菌中的表达及纯化[D];吉林大学;2006年
6 章运;高产蛋白酶菌株UF366米曲霉的选育及发酵条件的研究[D];新疆农业大学;2005年
7 刘娜;茁酶多糖生产菌的复合诱变筛选及发酵条件研究[D];吉林农业大学;2005年
8 方乐;菌酶协同处理豆粕制备饲用肽的研究[D];华中农业大学;2011年
9 罗晓花;棉籽壳微生物、理化联合脱毒研究[D];石河子大学;2007年
10 尹慧君;豆粕发酵前后营养价值变化的研究[D];山东轻工业学院;2011年
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