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《中国油脂》 2006年08期
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酸枣仁油的理化性质及成分分析

卢奎  张玲丽  王萌  毕艳兰  桑守山  马丽  
【摘要】:对酸枣仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析。结果表明,酸枣仁油主要由6种脂肪酸构成,其中油酸、亚油酸含量最高,分别为49.1%、26.0%;通过测定酸枣仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了酸枣仁油甘三酯的脂肪酸分布。酸枣仁油VE总含量为18.67 mg/100 g油。使用GC/MS对酸枣仁油的不皂化物成分进行了分析,检测出7种主要物质,其中角鲨烯的含量高达39.2%(占酸枣仁油不皂化物总量)。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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中国硕士学位论文全文数据库 前5条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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中国硕士学位论文全文数据库 前5条
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【同被引文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前5条
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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8 吕名秀;王秀娟;卢奎;林强;吕名蕊;;微波辅助提取丝瓜籽油工艺的研究[J];农业机械;2012年24期
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1 曾天德;仲景学说之神志病证诊治规律及其对后世医家的影响研究[D];北京中医药大学;2010年
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【相似文献】
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7 张彦;α-醋酸维生素E在青光眼滤过性手术中抗瘢痕作用的实验研究[D];山西医科大学;2004年
8 吴剑波;幼建鲤维生素E缺乏症的研究[D];四川农业大学;2005年
9 刘仁平;硒和维生素E对丙烯酰胺毒性的拮抗作用研究[D];苏州大学;2006年
10 赵琳;维生素E和川芎嗪防治化学药物诱导的阿尔茨海默病的实验研究[D];中国医科大学;2006年
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