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《中国野生植物资源》 2017年04期
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汉唐西域葡萄栽培与葡萄酒文化

刘启振  张小玉  王思明  
【摘要】:葡萄及葡萄酒从汉代起通过丝绸之路逐渐传入中国。西域是汉唐时期东西方物质、文化交流的缓冲区和中转站。葡萄栽培及葡萄酒文化是西域在该时期的显著特色之一。综合利用传世文献、出土资料和文物遗迹等材料,对汉唐西域地区的葡萄栽培和葡萄酒文化作一个相对全面系统的考察。由汉至唐,西域葡萄种植业持续而稳定地向前发展,葡萄酒酿造及其文化也繁荣昌盛,并且都对中原内地产生了深远影响。汉唐西域葡萄栽培规模与其葡萄酒文化发展之间是辩证统一的关系。
【作者单位】南京农业大学中华农业文明研究院;南京农业大学经济管理学院;
【关键词】葡萄 葡萄酒 西域 汉唐时期 丝绸之路
【基金】:2016年度国家社会科学基金重点项目—丝绸之路与中外农业交流研究(16AZS005)
【分类号】:S663.1;TS971
【正文快照】:
丝绸之路是古代东西方世界进行联系互动最为重要的一条途径和载体。葡萄的东传与丝绸的西输一样,皆可视为人类文明交流史上的重大事件。葡萄(Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物,是世界上最古老的果树树种之一。中国古代所称的葡萄均属于欧洲葡萄,原生地是黑海和地

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