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《中外食品》 2010年04期
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中国咸味香精发展展望

孙宝国  
【摘要】:正 尽管受到了经济危机的影响,2009年中国咸味香精仍然保持了强劲的发展势头,销售额同比增长约20%,部分骨干企业增幅在50%以上,全行业销售总额约60亿元人民币。中国咸味香精在餐饮业、肉制品、调味品、方便食品、膨化食品、速冻食品、罐头食品、焙烤食品和烹调菜肴中得到了广泛应用。咸味香精已经摆脱了长期主要依赖方便面行业的局面,在
【作者单位】北京工商大学;CIFST食品添加剂分会;
【分类号】:F426.82

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