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《中外食品工业》 2003年06期
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中国啤酒工业质量提升与技术创新评析

张五九  
【摘要】:正 我国啤酒工业经过100多年的发展后,目前全国啤酒产量已经高居世界第一位,啤酒工业又走到了一个新的历史时刻。我国啤酒各界包括行业协会、科研院所、大型企业等正在谋划中国啤酒工业新的未来。
【作者单位】中国食品发酵工业研究院
【分类号】:F426.82

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