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小麦叶片β-1,3-葡聚糖酶的诱导、纯化与抗菌活性

孙斌  李多川  慈晓燕  郭润芳  王颖  
【摘要】:三个小麦品种 331、抗倒 680 和鲁麦 23 经氯化汞、水杨酸或核黄素处理后,叶片中的β-1,3-葡聚糖酶活性均有不同程度的升高。氯化汞处理24 h对品种331该酶活性的诱导作用最强。因此取用氯化汞处理 24 h的331小麦叶片研磨得到粗酶液。将粗酶液经硫酸铵分级沉淀、Phenyl-Sepharose Fast Flow疏水层析、DEAE-Sepharose Fast Flow 阴离子交换层析和 Sephacryl S-100分子筛层析, 得到了SDS-PAGE凝胶电泳谱带单一的β-1,3-葡聚糖酶样品。经 SDS-PAGE(12%)和凝胶过滤层析,测得其分子量约为52.0~53.6 kD

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