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《中国食用菌》 2010年01期
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核磁共振技术在食用菌多糖结构分析中的作用

杜秀菊  张劲松  潘迎捷  
【摘要】:食用菌多糖具有多种生物活性。研究多糖的结构有助于揭示多糖的构效关系。多糖的结构包括一级结构和空间结构。阐述了核磁共振波谱技术(尤其是2D-NMR)在多糖结构鉴定中的作用,提供了多糖链中单糖残基的组成、单糖残基的连接位置和连接顺序、糖环构型和糖苷键构型等结构上的信息。核磁共振波谱技术在多糖结构分析中将发挥着越来越重要的作用。

【参考文献】
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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3 言普;沈文涛;高新征;李亚丽;周鹏;;番木瓜eIF(iso)4E基因克隆及其结构和表达分析[J];园艺学报;2009年10期
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1 张勇;草莓冷诱导转录因子CBF的克隆与结构分析及其抗寒特性研究[D];四川农业大学;2009年
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1 ITEKU BEKOMO Jeff;水提和碱提香菇葡聚糖的分离纯化和结构分析[D];东北师范大学;2009年
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