收藏本站
《中国食品添加剂》 2007年02期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

食品中类胡萝卜素几何异构体组成的C30-HPLC检测

惠伯棣  刘沐霖  庞克诺  胡雅馨  张艳  李京  
【摘要】:类胡萝卜素为自然界中一类天产物的总称,是食品中一类重要的脂溶性色素,具有多种防治疾病功能。食品科学的发展对食品中类胡萝卜素组分的检测提出了改进的要求。除各种类胡萝卜素的定性和定量检测外,对各种类胡萝卜素几何异构体组成的检测成为近期需要发展的重要内容。C30-HPLC的出现使实现这一计划成为可能。本文对这一领域的研究进展做了综述,并展望了今后的发展趋势。

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周迪;周玉春;许新德;郗锋剑;;自乳化叶黄素制剂的制备和性质研究[J];食品工业科技;2012年10期
2 胡雅馨;惠伯棣;李阳;;食用虾中虾青素类化合物的含量和组成[J];食品科学;2007年08期
3 惠伯棣;张艳;叶珊;;盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体组成的测定[J];食品科学;2008年06期
4 惠伯棣;李京;刘妍;魏建华;;番茄果皮萃取物对大鼠血脂的调节作用初探[J];食品科学;2008年09期
5 李京;惠伯棣;;番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化[J];食品科学;2008年09期
6 刘翔;惠伯棣;张爽;杜唱;;中式烹饪对番茄中类胡萝卜素组成的影响[J];食品科学;2008年11期
7 惠伯棣;李京;;红和黄瓤西瓜中类胡萝卜素含量和组成比较[J];食品科学;2008年12期
8 丁靖;惠伯棣;刘源;;番茄果实中全反式番茄红素的C_(30)-HPLC外标法定量检测[J];食品科学;2010年22期
9 丁靖;惠伯棣;;番茄及其制品中全反式番茄红素和β-胡萝卜素含量的C_(30-)HPLC内标法定量分析[J];食品科学;2010年24期
10 丁靖;惠伯棣;;食物中类胡萝卜素的HPLC分析[J];中国食品添加剂;2010年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 刘艳芳;土鸡蛋中类胡萝卜素的提取、分离鉴定及其稳定性研究[D];华中农业大学;2010年
2 胡雅馨;酮基类胡萝卜素的检测、代谢研究及对HaCaT细胞紫外线损伤的作用[D];首都师范大学;2008年
3 徐丽娜;超高压处理对胡萝卜汁中类胡萝卜素及香气成分的影响[D];江苏大学;2009年
4 刘翔;影响番茄红素吸收与代谢的因素及代谢产物功能初探[D];首都师范大学;2009年
5 薛蕾;油菜类胡萝卜素分析研究及PSY和PDS3基因的克隆分析[D];中国农业科学院;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 惠伯棣;李京;裴凌鹏;;应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体[J];食品工业科技;2006年07期
2 李京;惠伯棣;;秋橄榄果实中番茄红素含量与几何异构体组成分析[J];食品工业科技;2006年10期
3 惠伯棣,张西,文镜;反相C_(30)柱在HPLC分析类胡萝卜素中的应用[J];食品科学;2005年01期
4 惠伯棣;李京;郑康成;裴凌鹏;廖萍泰;;蒸发光散射检测器在番茄红素反相HPLC定量分析中的应用[J];食品科学;2006年02期
5 惠伯棣;李京;裴凌鹏;张凌霄;张艳;胡雅馨;;C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定β,β-胡萝卜素几何异构体[J];食品科学;2006年10期
6 裴凌鹏;惠伯棣;刘蕊;李京;;C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定虾青素类化合物初探[J];食品科学;2006年10期
7 张艳;惠伯棣;裴凌鹏;李京;张凌霄;胡雅馨;;C_(30)柱分离万寿菊花中的叶黄素类化合物初探[J];食品科学;2006年11期
8 惠伯棣;李京;孙拿拿;裴凌鹏;廖萍泰;;番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的C_(30)与C_(18)HPLC分离[J];中国食品卫生杂志;2006年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李晓鹏;李爱峰;孙爱玲;柳仁民;;姜黄中姜黄素的分离分析方法研究[J];安徽农业科学;2009年32期
2 马乐;林晓明;李莹;邹志勇;徐贤荣;徐锐;唐文博;;健康成人血清中叶黄素和β-胡萝卜素的HPLC法测定[J];第四军医大学学报;2009年05期
3 张金云;武红霞;邢姗姗;王松标;马蔚红;詹儒林;;杧果类胡萝卜素提取条件研究[J];中国南方果树;2010年04期
4 朱建飞;赖川;唐春红;;紫苏粕中类胡萝卜素提取工艺参数的优化[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2011年06期
5 唐启令;郭霞;陈雪红;徐贵义;王春波;;盐藻β-胡萝卜素微乳的制备及其稳定性[J];中国海洋药物;2006年06期
6 吕金顺;;冬青卫矛种子色素的提取及性质研究[J];林产化学与工业;2007年01期
7 裴凌鹏;崔箭;;番茄红素对小鼠急性酒精肝损伤的实验研究[J];辽宁中医杂志;2009年02期
8 翟红昌;宁修仁;唐学玺;周文礼;;HPLC色素分析技术在海洋浮游植物群落结构研究中的应用[J];中国海洋大学学报(自然科学版);2010年11期
9 李京;惠伯棣;;秋橄榄果实中番茄红素含量与几何异构体组成分析[J];食品工业科技;2006年10期
10 惠伯棣;李京;裴凌鹏;张凌霄;张艳;胡雅馨;;C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定β,β-胡萝卜素几何异构体[J];食品科学;2006年10期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 翟红昌;基于HPLC技术的南海北部浮游植物色素与群落结构研究[D];中国海洋大学;2010年
2 仇丹;类胡萝卜素微胶囊化过程中的稳定性研究[D];浙江大学;2008年
3 付陈梅;柑桔果实品质和类黄酮的含量特征及橙汁掺假检测的研究[D];西南大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 汪曙晖;海藻中岩藻黄素的分离鉴定及抗肿瘤活性研究[D];中国海洋大学;2010年
2 李晓鹏;姜黄素的提取、分离及抑菌、抗肿瘤活性研究[D];山东师范大学;2010年
3 张环伟;番茄红素异构化及立体异构体分离方法研究[D];江南大学;2010年
4 唐辉;家蚕黄红茧系不同品种主要呈色色素的积累规律研究[D];西南大学;2011年
5 韩梅;β-胡萝卜素产生菌的选育及其发酵条件的优化[D];江南大学;2011年
6 苏瑞;万寿菊花指纹图谱及其化学成分的研究[D];佳木斯大学;2011年
7 蒋凌志;玉米蛋白粉中叶黄素的提取工艺研究[D];浙江大学;2011年
8 周海胜;玉米蛋白粉中提取叶黄素的工艺研究[D];浙江大学;2010年
9 张晓敏;番茄皮中番茄红素的提取及性质研究[D];新疆农业大学;2006年
10 夏敦岭;冬枣果皮色素稳定性研究及其黄酮类成分定性定量分析[D];西北农林科技大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵永彬,尹明安;不同溶剂对胡萝卜中类胡萝卜素提取的影响[J];安徽农业科学;2005年04期
2 陈骁熠;优选β-胡萝卜素提取方案与其工艺改进[J];保鲜与加工;2002年06期
3 孙庆磊;梁月荣;陆建良;;超声波在茶叶提取中的应用[J];茶叶;2006年02期
4 黄炎坤,赵峰;10年来世界家禽业的发展[J];山东家禽;2003年11期
5 赵文恩,李艳杰,崔艳红,乔宪生;类胡萝卜素生物合成途径及其控制与遗传操作[J];西北植物学报;2004年05期
6 陈选阳,郑金贵,袁照年;类胡萝卜素生物合成代谢工程研究进展[J];福建农业大学学报;2003年03期
7 郭宇晖;β-胡萝卜素测定中提取溶剂的选择[J];福建轻纺;1998年10期
8 陈段芬;彭镇华;高志民;;中国水仙八氢番茄红素脱氢酶基因(PDS)的克隆及表达分析[J];分子植物育种;2008年03期
9 郑明慈;高效液相色谱法同时测定维生素A、E及β-胡萝卜素[J];华夏医学;1999年02期
10 曹发魁,崔伟林,潘生功,关云斌,崔峤;饲喂凹土对鸡蛋品质的影响[J];甘肃农业大学学报;2003年02期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 苗升浩;孙秀发;应晨江;;虾青素对血管内皮细胞过氧化氢酶和SOD-1表达的影响[A];湖北省、武汉市营养学会第十届学术会议论文摘要汇编[C];2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 叶波;胡萝卜橙复合汁饮料加工工艺及色泽稳定性研究[D];四川农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄旸木;闫少芳;马乐;邹志勇;徐贤荣;肖鑫;王寻;黄绯绯;林晓明;;高效液相色谱法测定血清叶黄素和玉米黄素[J];北京大学学报(医学版);2012年03期
2 甄莉;陈勇;计红;;HPLC法测定烹饪对鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋蛋黄中类胡萝卜素的影响[J];黑龙江八一农垦大学学报;2012年01期
3 刘宏超;杨丹;;从虾壳中提取虾青素工艺及其生物活性应用研究进展[J];化学试剂;2009年02期
4 袁永成;陈军;刘成梅;刘伟;梁瑞红;;响应曲面法优化番茄皮渣中番茄红素提取工艺的研究[J];江西食品工业;2011年02期
5 姜淼;杨贤庆;李来好;岑剑伟;郝淑贤;章超桦;;内源酶辅助提取虾壳虾青素的研究[J];南方水产科学;2011年02期
6 高梅;刘晓庚;陈梅梅;肖生德;仲晓;刘照;姚振东;;不同加工方式对胡萝卜中胡萝卜素保留率的影响[J];粮食科技与经济;2012年05期
7 郑倩;张燕;廖小军;陈芳;李淑燕;胡小松;;超高压对果蔬颜色品质影响的研究进展[J];食品与发酵工业;2010年05期
8 黄贤刚;张维;孙建霞;白卫滨;;虾青素结构功能及提取分析方法研究进展[J];食品工业科技;2009年04期
9 蔡靳;惠伯棣;;蒸发光散射检测器在叶黄素HPLC定量分析中的应用[J];食品科学;2008年10期
10 彭善丽;黄卫宁;张根义;;番茄红素生物利用率的研究进展[J];食品科学;2010年07期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张学杰;高压对鲜切生菜品质与微生物的影响及机理研究[D];中国农业科学院;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 彭燕;不同烹饪、配送方法对芹菜感官、营养和功能品质的影响[D];浙江大学;2011年
2 雷凤爱;雨生红球藻中虾青素的分离纯化及异构体的分析研究[D];内蒙古工业大学;2009年
3 赵大球;柿果实类胡萝卜素形成的分子生理机制研究[D];扬州大学;2010年
4 孙化鹏;湖南省柿资源优选及柿叶黄酮类化合物分离鉴定研究[D];湖南农业大学;2010年
5 唐红;番茄红素与葡萄籽提取物联合降血脂作用的研究[D];新疆医科大学;2010年
6 范晓波;超高压处理对鲜榨胡萝卜汁品质和安全性的影响[D];江苏大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王秀丽;美发现富含番茄红素的可食浆果[J];湖南农业;2002年21期
2 魏东,臧晓南;大规模培养雨生红球藻生产天然虾青素的研究进展和产业化现状[J];中国海洋药物;2001年05期
3 廖萍泰,惠伯棣,裴凌鹏,孙志国,张帅;叶黄素的体外抗氧化功能[J];食品与发酵工业;2005年04期
4 惠伯棣;李京;裴凌鹏;;应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体[J];食品工业科技;2006年07期
5 惠伯棣,张西,文镜;反相C_(30)柱在HPLC分析类胡萝卜素中的应用[J];食品科学;2005年01期
6 李京,惠伯棣,裴凌鹏;番茄红素—被关注的功能因子[J];食品科学;2005年08期
7 张晓丽;刘建国;;虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究[J];食品科学;2006年01期
8 魏泱,丁明玉;蒸发光散射检测技术[J];色谱;2000年05期
9 王强,韩雅珊,戴蕴青;反相高效液相色谱法同时测定番茄中5种类胡萝卜素[J];色谱;1997年06期
10 范立梅;浅谈番茄红素的生理功能[J];生物学通报;1999年09期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 惠伯棣;刘沐霖;庞克诺;胡雅馨;张艳;李京;;食品中类胡萝卜素几何异构体组成的C30-HPLC检测[J];中国食品添加剂;2007年02期
2 李京;惠伯棣;魏建华;;应用C30-HPLC-PDA-ELSD估算番茄红素顺式异构体吸光系数[J];中国食品学报;2007年01期
3 李京;惠伯棣;;几何异构化对番茄红素淬灭单线态氧功能的影响[J];食品科学;2007年08期
4 李京;惠伯棣;;番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化[J];食品科学;2008年09期
5 惠伯棣;李京;裴凌鹏;;应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体[J];食品工业科技;2006年07期
6 胡珂;李娜;;倍受青睐的抗氧化家族——类胡萝卜素[J];大学化学;2010年S1期
7 李京;惠伯棣;;秋橄榄果实中番茄红素含量与几何异构体组成分析[J];食品工业科技;2006年10期
8 汪多仁;;番茄红素的开发与应用进展[J];甘肃化工;2003年02期
9 李京东,傅善江;番茄红素的保健作用及发展前景[J];中国食物与营养;2005年04期
10 王罗新,杜宗良,李瑞霞,吴大诚;番茄红素在大豆油中的热异构化动力学[J];四川大学学报(工程科学版);2004年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 林晓明;;类胡萝卜素研究现状与进展[A];第11届中国营养学会全国临床营养学术会议论文(摘要)汇编[C];2007年
2 潘洪志;;番茄红素的生物学功能[A];全国公共卫生与食物营养高层论坛暨中国营养学会与保健食品分会第四届学术研讨会论文集[C];2006年
3 苗立祥;张跃建;蒋桂华;张豫超;;不同网纹甜瓜品种果肉颜色与类胡萝卜素关系的研究[A];纪念全国西瓜甜瓜科研与生产协作50周年暨第12次全国西瓜甜瓜学术研讨会论文摘要集[C];2009年
4 薛颖;武兴德;陈杭;;高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
5 刘颙颙;程学新;王雪松;张宝文;;光化学方法合成高含量顺式异构体番茄红素[A];中国化学会第27届学术年会第12分会场摘要集[C];2010年
6 刘晓军;蔡东联;曲丹;何芳;陆琪红;王晋;;番茄红素对高同型半胱氨酸血症大鼠血管内皮功能和抗氧化能力的影响[A];营养与慢性病——中国营养学会第七届理事会青年工作委员会第一次学术交流会议论文集[C];2010年
7 张立实;陈锦瑶;;番茄红素[A];中国营养学会DRIs修订专家委员会第二次会议样板稿汇编[C];2011年
8 刘晓军;蔡东联;曲丹;何芳;陆琪红;王晋;;番茄红素对高同型半胱氨酸血症大鼠血管内皮功能和抗氧化能力的影响[A];第13届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2011年
9 王玥;翁志明;刘建忠;;代谢工程大肠杆菌生产番茄红素[A];2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集[C];2008年
10 李纪锁;沈火林;石正强;;基因型和环境条件对番茄果实内番茄红素含量的影响[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘立国;具有保健功能的新型食品医药原料——番茄红素[N];中国食品质量报;2003年
2 朱立弘;番茄红素提取成分可作增味剂[N];中国食品报;2008年
3 智卫真;华药产品结构调整再现“黑马”[N];医药经济报;2005年
4 健康时报特约专家 范志红;做菜多放番茄酱[N];健康时报;2006年
5 白河;番茄红素可助老人排尿[N];医药养生保健报;2007年
6 陈维强;细说番茄红素[N];中国医药报;2007年
7 黄日;番茄红素开发前景看好[N];中国乡镇企业报;2001年
8 通讯员李江平;141团番茄红素和胶囊生产线试生产[N];石河子日报(汉);2010年
9 柯继;大孔吸附树脂分离纯化番茄红素成功[N];中国食品报;2010年
10 张伦;开发番茄红素大有可为[N];中国医药报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 屈明玥;番茄红素拮抗氧化应激诱导的神经元损伤及分子机制研究[D];第三军医大学;2012年
2 王罗新;番茄红素的物理化学性质及其与多糖类大分子的相互作用[D];四川大学;2004年
3 国艳梅;源于多毛番茄控制果实颜色等性状的QTL定位及相关基因的研究[D];中国农业科学院;2006年
4 万群;RNAi介导的Lcy基因沉默对番茄果实中番茄红素含量的影响[D];西南大学;2007年
5 胡敏予;番茄红素抗家兔动脉粥样硬化效果及血浆低密度脂蛋白蛋白质组学研究[D];中南大学;2007年
6 王强;超临界二氧化碳萃取天然类胡萝卜素的研究[D];中国农业科学院;2000年
7 刘晓军;番茄红素预防高同型半胱氨酸血症致动脉粥样硬化的作用和机制研究[D];第二军医大学;2007年
8 李群睿;玉米类胡萝卜素异构酶和番茄红素ε-环化酶基因的克隆与鉴定[D];东北师范大学;2010年
9 陶俊;柑橘果实类胡萝卜素形成及调控的生理机制研究[D];浙江大学;2002年
10 刘晓华;共轭亚油酸的生物转化和异构体分析[D];南昌大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王燕燕;番茄红素的提取纯化工艺及稳定性研究[D];河北工业大学;2003年
2 王永生;发酵法生产番茄红素[D];北京化工大学;2003年
3 方景岩;番茄红素微胶囊的制备[D];大连理工大学;2005年
4 苏亚洲;番茄皮中番茄红素的提取分离及稳定性研究[D];新疆农业大学;2010年
5 李芳;番茄红素的提取技术及稳定性研究[D];新疆农业大学;2003年
6 张卫强;微波辐射提取番茄红素及其增强稳定性研究[D];天津科技大学;2002年
7 王见冬;生物法合成番茄红素的工艺研究[D];北京化工大学;2004年
8 李纪锁;番茄中番茄红素含量影响因素及遗传的初步研究[D];中国农业大学;2003年
9 王学武;天然番茄红素的提取工艺及稳定性研究[D];湖南农业大学;2001年
10 冯晓梅;天然番茄红素提取工艺的研究[D];中国海洋大学;2003年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026