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《中国食品添加剂》 2005年01期
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天然活性单萜——柠檬烯的研究进展

王伟江  
【摘要】:柠檬烯是一种天然的功能单萜,在食品中作为香精香料添加剂被广泛使用。近来研究发现,柠檬烯具有多种生理作用,特别是有很好的抗癌活性。本文系统地介绍了柠檬烯的物化性质、生理功效及其在食品、香料、医药中的应用。
【作者单位】华南理工大学食品与生物工程学院
【分类号】:TS202.3

【引证文献】
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 陈静静;孙志高;;苧烯的研究进展[A];中国柑橘科技创新与产业发展战略论坛暨中国柑橘学会2007年年会论文集[C];2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 王瑞芬;固体酸催化异构化反应的研究[D];江西师范大学;2006年
2 廖薇;青花椒化感物质的成分分析及其化感作用的初步研究[D];四川农业大学;2006年
3 王晗光;巨桉化感物质的成分分析及其化感作用的初步研究[D];四川农业大学;2006年
4 王淳凯;五种植物挥发油生物活性及组分表征[D];华东师范大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 孙凌峰,刘秀娟,叶文峰,陈红梅,陈新;柑桔油和苧烯的性质及制取方法[J];林产化工通讯;2000年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈新;严旭;段冶;;固体酸催化合成苯甲酸正戊酯的研究[J];安徽化工;2006年01期
2 梁新红;赵功玲;;猕猴桃干酒香气成分的GC/MS分析[J];安徽农业科学;2006年19期
3 回瑞华,侯冬岩,李铁纯,刘晓媛,李学成;千山侧柏叶挥发性化学成分分析[J];鞍山师范学院学报;2005年02期
4 杨水金,梁永光,董镜华,孙聚堂;TiSiW_(12)O_(40)/TiO_2催化合成丙酸系列酯[J];北京科技大学学报;2003年04期
5 刘六军,何静,陈素文,邹志平;龙涎香型香料分子结构与香气关系的应用研究[J];北京林业大学学报;2002年04期
6 林世静;孙阳昭;佟拉嘎;丁虹;何嘉杰;;活性炭固载对甲苯磺酸催化合成丙酸丁酯的研究[J];北京石油化工学院学报;2006年01期
7 黎彧;黄国朝;;肉桂酸酯的微波合成及其在包装材料中的应用[J];包装工程;2007年02期
8 黄筱雄,张玉蓉;桔皮的综合利用[J];中国林副特产;2004年01期
9 马雪梅,毛子军,杨永富,侯丽君;资源植物杜香的开发利用综述[J];东北林业大学学报;2003年06期
10 陈美霞,陈学森,周杰;蒸馏-萃取法与溶剂萃取法提取杏果实香气成分的比较[J];分析试验室;2005年03期
中国重要会议论文全文数据库 前6条
1 张福捐;盛淑玲;张翔宇;;硫酸高铈催化合成苯乙醛乙二醇缩醛[A];第三届全国工业催化技术及应用年会论文集[C];2006年
2 陈亚非;罗琦珊;葛亚中;;低聚果糖调节机体免疫功能作用的研究进展[A];第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会论文集[C];2005年
3 陈静静;孙志高;;苧烯的研究进展[A];中国柑橘科技创新与产业发展战略论坛暨中国柑橘学会2007年年会论文集[C];2007年
4 董媛;刘玉平;;叶青素和风信子素的合成研究[A];2004年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2004年
5 张一芳;;益智精油成分研究[A];2006年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2006年
6 郝培培;高永芳;田苗苗;;桂醇的合成研究[A];第七届中国香料香精学术研讨会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 涂正顺;猕猴桃(Actinidia chinensis)采后果实、发酵果酒香气成分变化规律的研究[D];西北农林科技大学;2001年
2 丁晓雯;柑桔皮提取液抗氧化及其它保健功能研究[D];西南农业大学;2004年
3 马永昆;热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D];中国农业大学;2005年
4 陈美霞;杏果实风味物质的组成及其遗传特性的研究[D];山东农业大学;2005年
5 彭黔荣;烟叶的化学成分与烟叶质量的人工神经网络预测[D];四川大学;2004年
6 秦蓝;蔬菜汁——南瓜混汁和胡萝卜混汁的研究[D];江南大学;2005年
7 崔洪霞;长期驯化环境下丁香属植物的光合生理生态学研究[D];中国科学院研究生院(植物研究所);2005年
8 袁先友;微波促进杂多酸催化精细有机化学品合成的应用研究[D];湘潭大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 梁红军;烯烃臭氧化反应及其传质过程的研究[D];广西大学;2001年
2 王宏社;由香茅醛合成香茅氧基乙醛的研究[D];广西师范大学;2001年
3 易玲敏;呋喃酮的制备及其绿色工艺设计[D];浙江大学;2002年
4 张利群;吐纳香料合成的研究[D];浙江大学;2003年
5 祝远姣;蒎烷—α-蒎烯—长叶烯体系汽液平衡的研究[D];广西大学;2003年
6 杨柏崇;超临界CO_2萃取猕猴桃籽油的研究[D];西北农林科技大学;2003年
7 王小梅;光学活性紫苏醇的合成及其选择性氧化研究[D];湖南师范大学;2003年
8 严守雷;莲藕多酚提取分离鉴定及生物活性研究[D];华中农业大学;2003年
9 徐利红;二氢月桂烯合成香茅醇工艺研究[D];浙江大学;2003年
10 王名松;二氢月桂烯合成香茅醇的研究[D];浙江大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 蒲自莲;时铱;杨玉成;张坚;吕义长;;中国莸属植物挥发油化学成分的研究 Ⅰ.兰香草、毛球莸、灰毛莸和小叶灰毛莸烯烃部分的气-质分析[J];化学学报;1984年10期
2 李勇;超高压致死微生物的研究进展[J];微生物学通报;1995年04期
3 马军安,黄润秋;含吡啶环拟除虫菊酯的合成及其杀虫杀螨活性[J];高等学校化学学报;2003年04期
4 邢晓东,唐国志,薛兵,张树奎;O-(1-甲硫基乙叉胺基)磷酰胺酯(或磷酸酯)的合成及其生物活性研究[J];高等学校化学学报;1998年10期
5 孔凡彬;高扬帆;陈锡岭;李广领;陈军;;9种药剂对玉米小斑病菌的室内抑菌试验[J];广西农业科学;2006年02期
6 尹显洪,梁政,肖机生,黄文榜;从山苍子油中提取柠檬烯和柠檬醛的研究[J];广西师范大学学报(自然科学版);1994年03期
7 安燕,吕颐康;山苍子油蒸馏提取柠檬醛[J];广州化学;1998年04期
8 俞明兴;合成异丙基-4-氯苯酮肟-O-(3-苯氧基苄基)醚的改进法[J];化学通报;1994年03期
9 潘忠稳;二苯醚醛(氨基甲酸)肟酯的合成及毒力测定[J];化学研究与应用;2002年02期
10 张文平,傅颖媛,谢小梅;柠檬醛、肉桂醛抗曲霉菌作用机制研究[J];江西医学院学报;2003年06期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 任宇红;夏克坚;聂丽娟;李响敏;秦中;;β-水芹烯的合成与应用[A];2000年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2000年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 陈计峦;梨香气成分分析、变化及理化特征指标的研究[D];中国农业大学;2005年
2 马志卿;不同类杀虫药剂的致毒症状与作用机理关系研究[D];西北农林科技大学;2002年
3 徐年军;海藻抗肿瘤抗细菌生物活性物质的研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 申利群;三种单环单萜肟醚类化合物的合成和生物活性研究[D];湖南师范大学;2004年
2 孙亚青;姜精油的提取、分析及纯化研究[D];中国农业大学;2004年
3 孙明谦;甘草中化学成分的研究[D];吉林大学;2006年
【二级引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 张坤;花椒麻味物质的分离及组成分析[D];西南大学;2008年
【相似文献】
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1 吕义长;王玉兰;白云芳;;黄花杜鹃挥发油化学成分的研究[J];化学学报;1980年02期
2 梁志勤,姜紫荣;马尾松松脂重质松节油化学组成的研究[J];林产化学与工业;1981年02期
3 朱亮锋;陆碧瑶;李毓敬;;姜樟叶油的化学成份研究[J];Journal of Integrative Plant Biology;1984年06期
4 雷席珍;;加果粒水果饮料[J];现代食品科技;1985年02期
5 杨尚金,段永熙,严秉淳;β-桉烯和其衍生物的合成及其抗生育活性[J];华东理工大学学报;1986年04期
6 傅桂香;徐永珍;芮和恺;忻晓君;;野茴香挥发油化学成份的GC/MS分析[J];有机化学;1986年05期
7 吴筑平,刘密新,华玉新;桔子皮油成分的色谱质谱联用分析[J];色谱;1987年05期
8 孙菁;单萜烯烃的酸催化水合及酯化反应[J];应用化学;1987年06期
9 崔殿文;杨婀娜;;果蔬香气成分的变化[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);1987年02期
10 梁仲坤;徐红;;柑桔的综合利用[J];现代食品科技;1987年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 牛玉梅;范小琴;刘通婷;于晓霞;金王善;;牙胶尖溶解液的临床应用[A];全国第四次牙体牙髓病学术会议论文汇编[C];1995年
2 徐德生;刘力;;佛手柑挥发油化学成分的研究[A];国际传统医药大会论文摘要汇编[C];2000年
3 廖超林;卢少明;马志伟;;GC—MS分析广东梅县引种的沙田柚果皮精油化学成分的研究[A];2000年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2000年
4 李铠;卜泽平;杨爱玲;;若干松节油合成香料的新进展[A];2000年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2000年
5 张常书;;利用天然资源 开发生态药肥——D—柠檬烯植物保健营养液的开发研究[A];第二届全国绿色环保肥料新技术新产品交流会会议交流文集[C];2002年
6 曾健青;刘莉玫;彭洪;郭振德;张镜澄;;超临界CO_2萃取砂仁产物的化学成份研究[A];2002年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2002年
7 冯秉安;;陈皮萃取右旋柠烯在溶解胆石及防治癌症的应用[A];第八届全国中西医结合普通外科临床与基础学术会议暨全国中西医结合外科危重病学习班论文汇编[C];2003年
8 盛君益;朱苏闽;;澳大利亚及中国产桉叶油香气成份的研究[A];中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会学术论文集[C];2003年
9 黄峥嵘;唐其柱;史锡腾;王腾;沈涤非;;缬草单萜氧化物(VMO)对兔单个心室肌细胞L-钙电流和动作电位的影响[A];中国生物医学工程学会第六次会员代表大会暨学术会议论文摘要汇编[C];2004年
10 白进发;刘志强;刘淑莹;;虎眼万年青中一种单萜内酯新成分的分离及质谱鉴定研究[A];中国质谱学会第七届会员代表大会暨学术报告会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;三水森林公园旅游疗养双佳[N];广东科技报;2000年
2 何建昆;永和冬凌草[N];科技日报;2002年
3 青华;植物香料开发:前景广阔[N];山西科技报;2002年
4 ;缬草挥发油成分分析及其含量影响因素探讨[N];中国医药报;2003年
5 刘 斌;萜类化合物--中药化学(十七)[N];中国中医药报;2004年
6 刘 斌;挥发油——中药化学(十八)[N];中国中医药报;2004年
7 陈培栋;揭开植物“精气”之谜[N];中国特产报;2005年
8 李启平;夏天吃什么水果最好[N];健康报;2005年
9 邹先彪;衣物柔顺剂尽量少用[N];健康时报;2006年
10 窦晓竹;带盆净清香草回家[N];江苏科技报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 王鸿斌;红脂大小蠹寄主植物引诱剂研究和适生区分析[D];中国农业大学;2005年
2 何念鹏;锡林河流域温带草地植物VOC释放及其对草地生态系统碳循环的贡献[D];中国科学院研究生院(植物研究所);2005年
3 王小雄;菊科和木贼科三种药用植物化学成分及其生物活性[D];兰州大学;2006年
4 何金明;茴香精油含量和组分变异及其对环境的响应[D];东北林业大学;2006年
5 龙玲;杉木和尾叶桉干燥中有机挥发物及人造板甲醛释放的研究[D];中国林业科学研究院;2006年
6 李新岗;虫害诱导与松果梢斑螟的寄主选择[D];西北农林科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓燕;芍药的化学成分研究[D];沈阳药科大学;2001年
2 王海涛;天然溶剂回收废聚苯乙烯泡沫塑料的研究[D];天津科技大学;2001年
3 丁兴红;微波辐射下α-蒎烯与醇、羧酸加成反应的研究[D];南京林业大学;2003年
4 邹丽;柠檬烯软胶囊工艺、质量标准和稳定性研究[D];四川大学;2003年
5 陈玉山;川佛手果叶香精油成分分析与应用研究[D];西南农业大学;2004年
6 牟玲丽;复方心律泰的化学成分研究[D];湖北中医学院;2004年
7 申利群;三种单环单萜肟醚类化合物的合成和生物活性研究[D];湖南师范大学;2004年
8 莫洪波;几种柠檬醛和樟脑肟醚类化合物的合成及其生物活性研究[D];湖南师范大学;2004年
9 鞠世杰;水分条件对喜树幼苗中喜树碱生物合成过程中几个关键酶基因表达的影响[D];东北林业大学;2004年
10 廖凤霞;枳实与麻黄有效部位的提取及其药理研究[D];重庆大学;2004年
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