收藏本站
《质谱学报》 2008年01期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

血橙果实香气成分的气相色谱-质谱分析

乔宇  谢笔钧  柴倩  潘思轶  
【摘要】:采用顶空固相微萃取对血橙的香气成分进行提取,用两个不同极性的色谱柱(HP-5和DB-WAX)进行分离,利用气相色谱-质谱联用技术对香气成分进行分析。在DB-WAX柱上鉴定出32种组分,HP-5柱共鉴定出45种主要化合物,占总峰面积的71.96%,主要成分为:柠檬烯(56.6%)、乙醇(4.24%)、巴伦西亚桔烯(2.06%)、β-月桂烯(1.73%)、丁酸乙酯(0.92%)、反式-2-己烯醛(0.75%)。HP-5柱更适合血橙香气成分的分离。

手机知网App
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵晨曦,梁逸曾,胡黔楠,张泰铭;气相色谱保留指数定性方法研究进展[J];分析化学;2005年05期
2 张惠斌;化学物相分析[J];分析试验室;1987年Z1期
3 梁立兴;银杏外种皮的研究现状及开发利用前景[J];中国资源综合利用;2003年10期
4 王丽霞;钟海雁;袁列江;;固相微萃取法提取果汁香气的影响因素及萃取条件的优化[J];安徽农业科学;2006年15期
5 张正竹,施兆鹏,宛晓春;萜类物质与茶叶香气(综述)[J];安徽农业大学学报(自然科学版);2000年01期
6 朱晓兰,吕春伟;柠檬皮挥发性化学成份的气相色谱-质谱分析[J];安徽农业大学学报;2003年02期
7 侯冬岩,回瑞华,李铁纯,Alberto,朱永强,刘晓媛;茶叶香气成分的研究——乌龙茶与鲜茶香气成分的比较[J];鞍山师范学院学报;2003年06期
8 宋焕禄;;食品风味分析技术研究进展[J];北京工商大学学报(自然科学版);2006年01期
9 杨勇 ,杨贤强 ,洪高洁;汤记高山茶和平地茶品质的对比研究[J];茶叶;2004年02期
10 韩孝坤;郭雯飞;吕毅;;原产地域保护绿茶洞庭碧螺春的香气成分[J];茶叶;2006年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 田怀香;金华火腿风味物质研究及其风味基料的研制[D];江南大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 孙菲菲;优良猕猴桃酒酵母优选及猕猴桃酒香气调控技术研究[D];西北农林科技大学;2006年
2 赵竹娟;乌龙茶加工中香气成分的变化研究[D];西南农业大学;2005年
3 刘瑜;基于电子鼻的气体等级鉴别[D];重庆大学;2006年
4 叶波;胡萝卜橙复合汁饮料加工工艺及色泽稳定性研究[D];四川农业大学;2006年
5 崔峰;绿茶在贮藏过程中品质变化规律及影响因素研究[D];浙江大学;2008年
6 马军辉;HS-SPME-GC-MS检测茶叶内挥发性组分方法的建立及应用[D];浙江大学;2008年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026