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《中国粮油学报》 2001年04期
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丙酮浸提法制取菜籽浓缩蛋白

曾晓波  吴谋成  王海英  
【摘要】:利用响应曲面法 ,确定以丙酮为浸提液制取菜籽浓缩蛋白的最佳条件为 78%~ 85 % (V/V)的丙酮水 ,NaCl为 7% ,pH值为 4。获得蛋白质含量达 70 %的浓缩蛋白 ,色浅味淡。研究了产品的溶解性、吸水性、吸油性和起泡性 ,适宜用作食品添加剂

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 王承明;陈建峰;任初杰;吴谋成;;菜籽饼粕中菜籽多酚的提取新工艺研究[J];食品与发酵工业;2007年05期
2 严奉伟,邓明,朱建飞;菜籽粕综合利用[J];粮食与油脂;2005年09期
3 金青哲;齐策;沈华;姜秋水;;超声波辅助法制备双低菜籽浓缩蛋白工艺研究[J];粮食与油脂;2006年06期
4 陈全胜;赵杰文;岳鹏翔;;中空纤维超滤膜分离菜籽饼粕中蛋白质的试验[J];农业机械学报;2006年08期
5 严奉伟,吴谋成,江洪,吴季勤;菜籽粕综合提取工艺研究[J];农业工程学报;2004年02期
6 张寒俊,刘大川,王兴国;双低油菜籽浓缩蛋白的制备及其功能特性的研究[J];中国粮油学报;2004年03期
7 刘志强,曾云龙,吴苏喜,李会东;水相酶解法菜籽蛋白提取液超滤工艺研究[J];中国粮油学报;2004年01期
8 鞠兴荣;王立峰;袁建;顾振新;;双低菜籽粕分离蛋白提取效果优化研究[J];中国粮油学报;2005年06期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 崔志芹;从双液相棉粕中制备浓缩蛋白和分离蛋白[D];南京工业大学;2004年
2 李培武;甘蓝型油菜叶片与种子硫苷相关性研究[D];华中农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 刘志强;水相酶解法提取饲用菜籽蛋白新技术[D];湖南农业大学;2003年
2 王立峰;菜籽饼粕蛋白提取分离技术及其在烘焙食品中的应用[D];南京农业大学;2006年
3 张婵婵;菜籽饼粕水解液为氮源细菌产L-乳酸的菌种选育及发酵条件优化[D];合肥工业大学;2007年
4 蒋连平;菜籽饼粕中分离蛋白的制备及其酶解条件研究[D];合肥工业大学;2007年
5 杨畅;甘蓝型油菜高蛋白资源筛选及浓缩蛋白制备[D];西南大学;2008年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王爱民;邵荣;刘汉文;李朝霞;殷玉岗;赵永刚;;氨基酸平衡对异育银鲫鱼生长及表观消化率的影响[J];安徽农业科学;2006年16期
2 刘先珍;朱建录;;桑叶粉代替部分豆饼或精料喂奶牛的研究[J];现代农业科技(上半月刊);2006年05期
3 韩继福,王建兵,高宏伟;应用微生物接种剂和酶制剂调制玉米秸的研究[J];安徽农业大学学报;2002年02期
4 郑艺梅,何孟飞;鱼粉中纯蛋白质测定法的探讨[J];安徽技术师范学院学报;1994年03期
5 刘学迅,孙砚胜,黄燕平,曲莹;虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究[J];动物学杂志;2000年02期
6 向枭,叶元土,周兴华,林仕梅,罗莉;鲇的消化能力与营养价值分析[J];动物学杂志;2004年06期
7 王友慧,叶元土,林仕梅,罗莉;嘉陵江8种鱼类不同组织微量元素含量分析[J];动物学杂志;2005年05期
8 王丽红;张立;贺倩;张金国;;亚洲象野外及圈养条件下食物成分分析[J];北京师范大学学报(自然科学版);2006年02期
9 李飞,王新燕,李胜利;微贮对秸秆在瘤胃NDF降解率的影响[J];黄牛杂志;2001年06期
10 罗军,王斌,刘强,田冬华,赵新发,杨和英;微贮、氨化稻秸饲喂西镇牛效果分析[J];黄牛杂志;2004年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 刘贤;韩鲁佳;刘依;;不同添加剂抑制青贮饲料二次发酵的作用效果[A];2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集[C];2003年
2 陈立;马稚昱;何君;;挤压膨化对血粉消化率的影响[A];2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨玉芬;日粮纤维对于猪不同生长阶段消化生理和生产性能的研究[D];内蒙古农业大学;2001年
2 张永根;瘤胃脲酶抑制剂氢醌对反刍动物作用的研究[D];东北农业大学;2001年
3 陈玉香;东北农牧交错带玉米生产与利用及农业生态系统优化生产模式[D];东北师范大学;2002年
4 张德罡;东祁连山杜鹃灌丛生态特征及受损恢复的研究[D];甘肃农业大学;2002年
5 杨汉博;地衣芽胞杆菌BL15和BL19对黄鸡的营养、微生态效应研究[D];四川农业大学;2002年
6 刘大森;脲酶抑制剂硼砂对绵羊作用的研究[D];东北农业大学;2003年
7 赵青余;微生物脱毒蓖麻饼及对绵羊机体影响的研究[D];中国农业科学院;2003年
8 韩清芳;不同苜蓿(Medicago Sativa)品种抗逆性、生产性能及品质特性研究[D];西北农林科技大学;2003年
9 廖艳芬;纤维素热裂解机理试验研究[D];浙江大学;2003年
10 樊霞;肉牛甲烷排放与粪便肥料成分含量快速预测方法和模型的研究[D];中国农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王丽娟;植酸酶和纤维素酶对蛋鸡生产性能和营养物质利用的影响[D];东北农业大学;2000年
2 张立钢;猪生长的营养仿真模型的建立[D];东北农业大学;2000年
3 郑颖;瘤胃微生物与三种蛋白质饲料降解规律关系的研究[D];首都师范大学;2000年
4 王连娣;谷氨酰胺对早期断奶仔猪胰腺及胰酶发育的影响[D];中国农业科学院;2000年
5 夏劲伟;氮肥对一年生黑麦草产量及品质影响的研究[D];南京农业大学;2000年
6 徐如海;泌乳水牛泌乳期能量、蛋白质、钙磷需要量的研究[D];广西大学;2001年
7 韩飞;反刍动物常用饲料丙酸产量和吸收率的测定及其模型的研究[D];内蒙古农业大学;2001年
8 王艳立;乌梁素海沉水水草龙须眼子菜营养价值研究[D];内蒙古农业大学;2001年
9 芦春莲;锌对奶牛生产性能及血液理化指标的影响研究[D];河北农业大学;2001年
10 陈凤芹;益生素对皖南黄鸡生产性能和肉品质量影响的研究[D];安徽农业大学;2001年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 傅廷栋;中国油菜生产和品种改良的现状与前景[J];安徽农学通报;2000年01期
2 王志军,姜延程;菜籽蛋白酶解液制备N-酰化肽的研究(Ⅱ)——蛋白水解率对N-酰化肽性能的影响[J];氨基酸和生物资源;2001年02期
3 王健,陈宁,谭青乔,张克旭;L-色氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究[J];氨基酸和生物资源;2003年03期
4 周剑,虞龙;产L-乳酸凝结芽孢杆菌发酵条件的初步研究[J];氨基酸和生物资源;2005年01期
5 蔡华珍;我国植物蛋白质资源加工利用状况[J];安徽农业技术师范学院学报;1999年03期
6 石岗;生物活性肽研究进展[J];北京农业科学;2002年03期
7 郑会超,刘建新,吴跃明,黄新,张晓锋,蒋永清;单宁对反刍动物营养代谢的影响[J];黄牛杂志;2004年06期
8 吴国欣,林跃鑫,欧敏锐,檀东飞;芥子碱的抗雄激素作用[J];中国医药学报;2003年03期
9 周理红,许梓荣;酶的失活机理及稳定化技术[J];浙江畜牧兽医;2004年06期
10 李巍青,吴苏喜;大豆蛋白对超滤膜的污染机理及反冲法控制污染的研究[J];长沙电力学院学报(自然科学版);2000年02期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 凌智群;莲房原花青素及其生物、药理活性研究[D];华中农业大学;2001年
2 薛照辉;菜籽肽的制备及其生物活性的研究[D];华中农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 卫强;L-乳酸发酵及精制工艺研究[D];天津大学;2004年
2 何国菊;菜籽饼粕综合利用研究[D];西南农业大学;2004年
3 刘志强;水相酶解法提取饲用菜籽蛋白新技术[D];湖南农业大学;2003年
4 乐晓洁;细菌L-乳酸发酵及其代谢通量分析的研究[D];天津科技大学;2004年
5 陈全胜;膜分离技术在分离菜籽饼粕中蛋白质的应用研究[D];安徽农业大学;2004年
6 盛泉虎;串联质谱蛋白质鉴定方法的研究[D];中国科学院研究生院(上海生命科学研究院);2004年
7 王少杰;麦芽糖基β-环糊精的制备、分离及应用[D];江南大学;2005年
8 唐文婷;小麦面筋蛋白的琥珀酰化及磷酸化改性研究[D];合肥工业大学;2006年
9 王立峰;菜籽饼粕蛋白提取分离技术及其在烘焙食品中的应用[D];南京农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐洪志;曾川;张大琼;廖淑梅;陈吉光;;菜籽饼的利用与研究进展[J];耕作与栽培;2007年01期
2 唐仁华;;依靠政策和科技 加快湖北优质油菜产业发展[J];湖北农业科学;2006年04期
3 严奉伟,薛照辉,江洪,吴谋成;菜籽多酚级分-2的体外抗氧化作用及其机理[J];长江大学学报(自然科学版);2005年05期
4 严奉伟,邓明,朱建飞;菜籽粕综合利用[J];粮食与油脂;2005年09期
5 金青哲;齐策;沈华;姜秋水;;超声波辅助法制备双低菜籽浓缩蛋白工艺研究[J];粮食与油脂;2006年06期
6 刘贝贝;李小定;谭正林;吴谋成;;菜籽饼粕中多糖的酸提取工艺优化[J];农业工程学报;2006年11期
7 陈全胜;赵杰文;岳鹏翔;;中空纤维超滤膜分离菜籽饼粕中蛋白质的试验[J];农业机械学报;2006年08期
8 侯哲生;佟金;;蠕动发酵罐的仿生耦合设计[J];农业机械学报;2007年06期
9 刘军;朱文优;;菜籽粕发酵饲料的研制[J];食品与发酵工业;2007年01期
10 周利平;;菜籽蛋白水溶液的超滤行为及在线控制膜污染的研究[J];食品与机械;2006年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王伟;马传国;;膜分离技术在植物油料加工中的应用[A];2005'北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典(14届年会)论文选集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李培武;甘蓝型油菜叶片与种子硫苷相关性研究[D];华中农业大学;2007年
2 杨明琰;白芸豆中α-淀粉酶抑制剂糖蛋白的提取纯化、组成结构及生物活性研究[D];西北大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王妮;菜籽多糖RSPS1-3的分离纯化及一级结构研究[D];华中农业大学;2005年
2 李桂英;水酶法制备菜籽油的研究[D];西华大学;2006年
3 寇明钰;花椒籽蛋白质分离提取及功能性质的研究[D];西南大学;2006年
4 许陈;法桐落叶中植物多酚的测定与提取研究[D];南京理工大学;2006年
5 王立峰;菜籽饼粕蛋白提取分离技术及其在烘焙食品中的应用[D];南京农业大学;2006年
6 谭春兰;水酶法在菜籽加工中的应用研究[D];西华大学;2007年
7 董加宝;脱壳菜籽饼生产鱼粉代用品及植酸新工艺研究[D];西南大学;2007年
8 李涛;苹果渣中多酚的提取分离技术研究[D];西北农林科技大学;2007年
9 蒋连平;菜籽饼粕中分离蛋白的制备及其酶解条件研究[D];合肥工业大学;2007年
10 杨畅;甘蓝型油菜高蛋白资源筛选及浓缩蛋白制备[D];西南大学;2008年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈宝利;张青萍;;赖氨酸生产的现状及未来的发展方向[J];辽宁化工;2011年08期
2 刘娟;王争;王力元;;几种硫鎓盐类光产酸剂的合成与性质[J];影像技术;2011年04期
3 吴伟兵;周小凡;景宜;戴红旗;;N-芳基吡啶盐染料的一阶超极化率性质[J];南京林业大学学报(自然科学版);2011年04期
4 ;[J];;年期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 徐晓滢;马哲;刘辉;姚忠;;氨基载体EAH sepharose 4B固定化D-海因酶的条件及固定化酶的酶学性质[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
2 苏小建;梁成钦;何星存;刘国雄;;罗汉果蛋白酶的分离纯化和特性研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 马俊亨;菜籽浓缩蛋白或可部分替代鱼粉[N];中国渔业报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 沈汪洋;发芽咖啡豆α-半乳糖苷酶的制备、性质及应用研究[D];江南大学;2009年
2 曹新志;环糊精糖基转移酶和γ-环糊精生物合成的研究[D];江南大学;2005年
3 潘牧;脱皮冷榨菜籽粕中菜籽蛋白的制备及其性质的研究[D];合肥工业大学;2009年
4 董佳里;粗毛栓菌漆酶的生化和分子生物学研究[D];四川大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 竺凯;D-海因酶的分离纯化及其固定化初步研究[D];南京工业大学;2005年
2 赵梅;甘薯水溶性糖蛋白的分离纯化及结构初探[D];江南大学;2005年
3 朱劼;酸性β-甘露聚糖酶产生、纯化及特性的研究[D];江南大学;2005年
4 刘雪梅;苹果籽油的提取及抗氧化性研究[D];山东农业大学;2009年
5 陈聪;大蒜绿变色素分离纯化及结构鉴定[D];山东农业大学;2008年
6 张廷红;固定化酪氨酸酶的制备及部分性质研究[D];四川大学;2005年
7 靳纪培;麦芽中β-淀粉酶的提取、纯化及应用研究[D];江南大学;2009年
8 王时良;宇佐美曲霉木聚糖酶的分离纯化和基因克隆[D];江南大学;2006年
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