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从环境友好的角度浅析生物多糖在食品包装材料中的应用前景——以壳聚糖为例

邓光涛  
【摘要】:近些年来,随着人们生活水平的逐步提高,食品等物质的消费量也在不断攀升,与之而来的是食品包装材料的随意丢弃等,这些问题给环境带来了严重的危害。此外,我国在食品包装材料的回收上依然处于初级阶段。如何从环境友好的角度,解决食品工业发展所带来的包装材料环境污染问题成为人们广泛热议的话题。与此同时,以生物技术为代表的新兴技术在多个领域的应用也不断成熟。基于此,本文对当前食品包装材料的污染情况进行了分析,并在此基础上从环境友好的角度,以壳聚糖为例,探析了生物多糖在食品包装材料中的应用前景,以供参考。

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