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胆固醇的功过是非

柯元南  张红  
【摘要】:正最近关于是否需要限制胆固醇摄入的争论又热闹起来了。美国农业部每五年就要更新一次美国膳食指南,在其2015年最新的膳食指南中写道:"长期以来,我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。近年,美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量,因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性。"这

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