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《自然科学进展》 2003年01期
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纤维素酶降解机制及纤维素酶分子结构与功能研究进展

高培基  
【摘要】:提出并证实了氢键断裂是纤维素酶降解过程的初始、限速步骤和存在氧化性降解过程等新见解,对提高酶降解效率的几种研究策略进行了分析。