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《浙江农业大学学报》 1992年04期
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茶多酚复合体及L-EGCG清除超氧阴离子自由基特性的研究

沈生荣  杨贤强  起保路  忻文娟  
【摘要】:用自旋捕集电子顺磁共振技术(ESR)和化学发光法,研究了茶多酚复合体和L-EGCG对超氧阴离子自由基的清除特性.结果表明,茶多酚复合体和L-EGCG对超氧阴离子自由基有强的清除作用.在6.0×10~(-3)mg/mL时清除率达最大(97%),低于6.0×10~(-3)mg/mL时,具量效关系,高于6.0×10~(-3)mg/mL时清除率下降.清除超氧阴离子自由基时,化学发光强度随时间增加平稳下降,表明清除超氧阴离子自由基后无新的自由基存在.高浓度下茶多酚复合体和L-EGCG的助氧化作用是清除率低的原因,助氧化作用的产生是由药物在空气O_2和碱的作用下产生自由基造成的,pH10.1时产生超氧阴离子自由基,pH12.0时L-EGCG产生L-EGCG自由基.清除速率常数TPⅠ为3.82×10~9,TPⅡ为2.91×10~9,L-EGCG为3.35×10~9mg/mL·s,相同浓度下TPⅠ的清除速率为最大.此外,儿茶素类清除超氧阴离子自由基的反应中心是不同的,没食子儿茶素通常发生在连苯三酚结构上.

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【参考文献】
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【共引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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10 王建辉;杜仲和桐粕提取物功能活性研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 韩杰;孟军;袁缨;;新型饲料添加剂茶多酚在畜禽生产中的应用[J];安徽农业科学;2006年09期
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5 严瑞琪,覃国忠,陈志英,李瑗,覃柳亮;绿茶对黄曲霉毒B_1致大鼠肝癌作用的抑制[J];癌症;1987年02期
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7 郭建霞,黄少珍,张丽生,张力图;茶多酚对体外人肝癌细胞的生物效应[J];癌症;1995年06期
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中国重要会议论文全文数据库 前2条
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 朱南顺;蛋鸡用复合绿色饲料添加剂的开发与应用技术研究[D];延边大学;2002年
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李叶云,江昌俊,王秀丽;茶多酚的生物活性及药理学研究进展[J];安徽中医学院学报;2002年05期
2 刘莉华,宛晓春,李大祥;黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)[J];安徽农业大学学报;2002年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前7条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 梁进;纳米茶多酚的制备及其抗肿瘤作用研究[D];南京农业大学;2011年
2 卢春霞;复方植物提取物对嗜水气单胞菌抑菌作用的研究[D];江南大学;2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【相似文献】
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9 卢春霞;王洪新;吕文平;徐跑;朱健;谢骏;刘波;周群兰;;表没食子儿茶素没食子酸酯对嗜水气单胞菌抑菌机制的研究[J];食品工业科技;2011年05期
10 沈生荣,杨贤强,赵保路,忻文娟;茶多酚体外助氧化作用的自由基机理[J];茶叶科学;1992年02期
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4 苏俭生;罗真兰;王海波;方东;韩杰;;EGCG、Ni~(2+)及其相互作用对Tca8113细胞生长的影响[A];第六次全国口腔修复学学术会议论文摘要汇编[C];2009年
5 刘素芳;杨力芳;邓锡云;曹亚;;EGCG抑制EB病毒裂解复制及其分子机制的实验研究[A];中国病理生理学会第九届全国代表大会及学术会议论文摘要[C];2010年
6 赖永全;贾素洁;龚婷;张毕奎;;DDAH2启动子高甲基化介导同型半胱氨酸诱导的内皮细胞凋亡及中药EGCG的保护作用(英文)[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
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10 张洁;张玲;魏蕾;;人巨细胞病毒对内皮细胞CRL-1730的影响及EGCG的抗病毒作用[A];中国病理生理学会第九届全国代表大会及学术会议论文摘要[C];2010年
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