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《中华整形烧伤外科杂志》 1992年04期
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脂肪摄入对烧伤病人免疫功能调节作用的研究

密磊  史济湘  许伟石  徐惠贞  
【摘要】:我们研究了烧伤病人营养摄入中脂肪这一要素对烧伤后免疫功能的调节作用。在摄入总脂肪量较低时,鱼油(n-3多价不饱和脂肪酸)摄入能改善烧伤病人的淋巴细胞转化功能并增加 IrgG 类抗体的产生。摄入总脂肪量较高时,鱼油摄入对烧伤后免度功能没有保护作用。其机制和鱼油可抑制烧伤后花生四烯酸代谢过激,从而能降低前列腺素 E_2有关;高脂肪摄入对烧伤后免疫功能有不利影响的原因可能涉及其它能导致淋巴细胞膜液性下降等因素。

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