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《中国畜牧杂志》 2008年18期
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如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

李胜利  曹志军  张永根  杨敦启  周鑫宇  
【摘要】:近年来,一系列的食品安全事件屡屡发生,近期发生的"三聚氰胺奶粉"事件再一次震惊全国。目前,国务院已启动重大食品安全事故Ⅰ级响应。随着事件细节的逐步曝光,三鹿事件对我国的食品安全监管再次敲响警钟的同时也暴露出我国奶产业链的薄弱环节,如何促进我国奶业持续健康发展值得深思。
【作者单位】中国农业大学动物科技学院;东北农业大学动物科技学院;
【分类号】:F203;F326.3;F426.82

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 林荆;郑宇;张金虎;吴文凡;赵建晖;;超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中三聚氰胺残留量[J];福建分析测试;2009年03期
2 王东欣;董佳;;河北省乳制品产业竞争力研究——对“三鹿事件”的思考[J];河北省社会主义学院学报;2009年02期
3 林荆;郑宇;张金虎;吴文凡;赵建晖;;超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中三聚氰胺残留量[J];化学分析计量;2009年03期
4 杜凤莲;董竞泽;;博弈论视角下奶站与乳品企业利益关系分析[J];内蒙古财经学院学报;2009年06期
5 钱贵霞;郭晓川;邬建国;郭建军;;中国奶业危机产生的根源及对策分析[J];农业经济问题;2010年03期
6 陈洪涛;;转型期中国行业协会自律功能探析——以三鹿事件为例[J];中国非营利评论;2009年01期
7 于富生;梁帆;;“三鹿奶粉”事件引起的思考——以成本与利润问题分析为例[J];天津大学学报(社会科学版);2010年02期
8 余洋;;有效进入壁垒的缺乏——三鹿事件的再思考[J];中国集体经济;2009年27期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 郭旭东;芦丁对奶牛泌乳性能、瘤胃消化代谢和对大鼠乳腺发育的影响[D];中国农业科学院;2011年
2 郝晓燕;中国乳业产业安全研究[D];内蒙古农业大学;2011年
3 杨伟民;中国乳业产业链与组织模式研究[D];中国农业科学院;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 王经钱;乳制品供应链中的激励研究[D];江西财经大学;2010年
2 李鑫;我国食品安全监管机制研究[D];河北大学;2011年
3 裴红花;技术标准的规范性质和效力研究[D];吉林大学;2008年
4 陆仲寅;食品卫生监督量化分级管理在苏州市学生集体用餐监督中的应用研究[D];苏州大学;2009年
5 高晓鸥;乳制品供应链的质量安全管理研究[D];中国农业科学院;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 韩书亮;大苞雪莲四种成分抗癌作用研究[J];癌变.畸变.突变;1995年02期
2 柳亦博;朴贞子;;HACCP体系控制与乳制品质量安全监管研究[J];山东农业科学;2010年03期
3 任爱君;吴迪;;浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例[J];安徽农业科学;2007年16期
4 聂芙蓉;王老七;王艳玲;;大豆黄酮对山羊血液中几种内源性激素水平的影响[J];安徽农业科学;2007年21期
5 史芳;王咏红;高瑛;;我国乳制品国际竞争力研究及政策建议[J];安徽农业科学;2008年01期
6 卢荣善;目标与途径:产业分工与重组的新思路[J];安徽师范大学学报(人文社会科学版);1999年02期
7 张黎鑫;陈宏权;王力生;;牛生长激素受体基因多态性及其研究进展[J];现代农业科技;2009年11期
8 黄尚荣;;药用芦丁化学成分提取方法及其药理学研究进展[J];现代农业科技;2009年23期
9 张荣庆,韩正康,陈杰,张崇理;大豆黄酮对母猪免疫功能和血清及初乳中GH、PRL、SS水平的影响[J];动物学报;1995年02期
10 张荣庆,韩正康,陈杰,张崇理;大豆黄酮对大鼠乳腺发育作用的实验研究[J];动物学报;1995年03期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张立;经济全球化条件下的中国产业安全问题[D];四川大学;2002年
2 何玉成;中国乳品产业发展研究[D];华中农业大学;2003年
3 齐智利;玉米的不同加工处理对泌乳奶牛瘤胃发酵和小肠消化以及能氮同步代谢影响的研究[D];内蒙古农业大学;2004年
4 赵剑峰;中国奶业结构—行为—绩效研究[D];中国农业大学;2004年
5 李传威;乳品加工业可持续发展与对策研究[D];东北农业大学;2004年
6 员晓哲;中国乳业战略联盟研究[D];西北农林科技大学;2004年
7 周洁红;生鲜蔬菜质量安全管理问题研究[D];浙江大学;2005年
8 马海田;异黄酮植物雌激素对动物生长及其吸收机理的研究[D];南京农业大学;2005年
9 赵玉华;瘤胃微生物Real Time PCR定量方法的建立及其应用[D];中国农业科学院;2005年
10 许铭;中国产业安全问题分析[D];复旦大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王全军;半胱胺、大豆黄酮对山羊瘤胃代谢及瘤胃微生物体外发酵的影响[D];南京农业大学;2001年
2 曹海涛;中国乳业发展现状分析及对策[D];南京农业大学;2002年
3 伏浩;中国乳品消费研究[D];中国农业大学;2003年
4 耿志荣;大豆黄酮和染料木素的RP-HPLC方法的建立及其在禽类体内蛋内含量的研究[D];南京农业大学;2003年
5 霍尚一;世界与中国乳业生产与贸易的分析[D];浙江大学;2004年
6 刘承礼;中国高新技术产业安全模式问题研究[D];四川大学;2005年
7 赵玉;蒙牛乳业竞争优势分析[D];内蒙古工业大学;2005年
8 李盾;基于产业组织理论的中国乳品企业成长模式研究[D];内蒙古大学;2005年
9 王志宏;光明乳业股份有限公司信用风险管理研究[D];西安理工大学;2005年
10 张燕;蒙牛公司分销渠道特点的研究[D];对外经济贸易大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 邓薇;刘永涛;艾晓辉;陈孝煊;马兵;穆迎春;;三聚氰胺在斑点叉尾鮰体内的残留及代谢规律研究[J];淡水渔业;2010年06期
2 刘洁;刁其玉;赵一广;姜成钢;李艳玲;屠焰;;饲粮不同NFC/NDF对肉用绵羊瘤胃pH、氨态氮和挥发性脂肪酸的影响[J];动物营养学报;2012年06期
3 陈君义;孙慧宇;苏燕;段林;张慧;王玥;乙小娟;;三聚氰胺分析技术研究进展[J];分析试验室;2010年S1期
4 权聪娜;;乳品加工业科技需求分析[J];广东农业科学;2011年24期
5 刘畅;安玉发;中岛康博;;日本食品行业FCP的运行机制与功能研究——基于对我国“三鹿”、“双汇”事件的反思[J];公共管理学报;2011年04期
6 袁裕辉;;供应链网络社会责任风险传导研究[J];工业工程;2012年04期
7 霍利;吕运开;丁天惠;;高效毛细管电泳浊度法检测牛奶及奶粉中的三聚氰胺[J];化学分析计量;2010年01期
8 道日娜;;奶站治理与奶源供应链系统改进——基于双重委托代理理论的分析[J];农业经济与管理;2011年04期
9 何安华;;基于产业链的乳品质量安全控制的博弈分析[J];农业经济与管理;2012年01期
10 王世群;李文明;;奶业支持政策:美国的经验与启示[J];农业经济;2010年10期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 吴晓露;史晋川;;双重俘获下的乳品质量安全监管——从《66项新乳品安全国家标准》的出台切入[A];2012年度(第十届)中国法经济学论坛论文集[C];2012年
2 道日娜;;奶站治理与奶源供应链系统改进——基于双重委托代理理论的分析[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 周宪锋;中国奶业产业发展的问题及监管研究[D];华中科技大学;2010年
2 王贵荣;新疆奶业结构、行为与绩效研究[D];新疆农业大学;2010年
3 郝晓燕;中国乳业产业安全研究[D];内蒙古农业大学;2011年
4 刘威;我国原料奶生产演变和全要素生产率研究[D];河南农业大学;2011年
5 秦利;基于制度安排的中国食品安全治理研究[D];东北林业大学;2010年
6 刘洁;肉用绵羊饲料代谢能与代谢蛋白质预测模型的研究[D];中国农业科学院;2012年
7 马国巍;中国乳业合作社发展研究[D];东北林业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵义平;食品企业道德责任建设机制研究[D];兰州大学;2011年
2 杨冬;农业产业链组织模式与组织效率研究[D];电子科技大学;2011年
3 陆天忠;东方牧业有限公司发展战略研究[D];西南交通大学;2011年
4 杜巍;基于两级配送的乳品配送中心选址问题研究[D];北京工商大学;2010年
5 邓薇;三聚氰胺在斑点叉尾鮰体内残留及毒性研究[D];华中农业大学;2010年
6 张超一;河北省奶牛产业发展研究[D];河北农业大学;2010年
7 解晶;中国原料奶供给与需求矛盾研究[D];内蒙古大学;2010年
8 高晶晶;中国乳制品行业企业经营模式研究[D];中央民族大学;2010年
9 陈康裕;政府监管与消费者监督对乳制品供应链食品安全的影响分析[D];广东工业大学;2012年
10 尚莹;基于博弈论的食品安全相关主体行为分析[D];华中师范大学;2012年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李胜利;曹志军;张永根;周鑫宇;杨敦启;;如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思[J];中国奶牛;2008年10期
2 ;“毒奶粉”冲击波:中国乳业能否重建信誉[J];新经济导刊;2009年01期
3 李胜利;;奶站模式现状及其对原料奶质量的影响[J];中国畜牧杂志;2008年12期
4 袁耀明;;原料奶质量追溯体系的建立[J];中国乳业;2009年02期
5 袁耀明;夏永高;孙立彬;;原料奶质量追溯体系的建立[J];乳业科学与技术;2008年02期
6 陈佳;;乳业大清盘[J];上海经济;2008年11期
7 杜凤莲;董竞泽;;博弈论视角下奶站与乳品企业利益关系分析[J];内蒙古财经学院学报;2009年06期
8 王伟民;;让中国乳业胆战心惊的2010[J];北方牧业;2011年01期
9 张皓文;;搞好奶源基地建设 提升原料奶质量[J];中国乳业;2007年01期
10 刘国信;;蒙羞的中国奶业,亟待走出阴霾[J];畜牧市场;2008年11期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杜彦山;贾云虹;;RP-HPLC法快速检测乳及乳制品中三聚氰胺[A];中国奶业协会年会论文集2009(下册)[C];2009年
2 钱贵霞;解晶;;中国原料奶供需矛盾及其影响分析[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
3 尚彬如;陈义强;王宗义;杨文军;张丽英;;气相色谱-质谱法同步检测饲料中三聚氰胺和环丙氨嗪[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集(下册)[C];2009年
4 袁耀明;;原料奶质量追溯体系的建立[A];第三届中国奶牛发展大会论文集[C];2008年
5 王永康;;建立和形成我国原料奶的定价体系[A];中国奶业协会年会论文集2008(上册)[C];2008年
6 张银堂;张彦峥;陈芳;徐茂田;;荧光光谱检测超痕量三聚氰胺[A];第十届中国化学会分析化学年会暨第十届全国原子光谱学术会议论文摘要集[C];2009年
7 李炯明;杨海东;刘建和;陈戬;姜永明;张劲松;闫永吉;王光;张海燕;郭海翔;;三聚氰胺及其类似物(三聚氰酸)所致大鼠肾损伤及肾结石模型建立[A];第十七届全国泌尿外科学术会议论文汇编[C];2010年
8 李宁;;含三聚氰胺的三鹿牌奶粉对健康的风险评估[A];中国毒理学会饲料毒理学专业委员会第四届全国代表大会暨学术会议论文集[C];2009年
9 匡新宇;高建;徐虹;简龙海;赵耐青;;三聚氰胺相关结石患儿肾脏损伤的前瞻性队列研究和预后分析[A];中华医学会第十五次全国儿科学术大会论文汇编(上册)[C];2010年
10 幸世龙;高亚;张敬悌;;婴幼儿食用含三聚氰胺污染奶粉致泌尿系统结石的流行病学及临床特征的研究[A];中华医学会第八次全国小儿外科学术会论文集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 赵梅 记者 颜志华;毒奶粉影响新疆原料奶粉市场[N];中国食品质量报;2010年
2 郭文婧;奶粉“激素门”又见“制度三聚氰胺”[N];中国劳动保障报;2010年
3 本报记者 孟庆普 金宽 闫立新;后三聚氰胺时代直面奶粉信任危机[N];健康报;2009年
4 记者 马晓华;召回漏洞:“三鹿奶粉”卷土重来的突破口?[N];第一财经日报;2010年
5 本报记者 黄杰;民和直击:毒奶粉还魂[N];中国经营报;2010年
6 吴哲 陈浠 袁淦芬 梁文锋;上半年粤奶粉进口猛增3倍[N];南方日报;2009年
7 江德斌;“大局观”不应成毒奶粉的盾牌[N];中国劳动保障报;2010年
8 记者刘刻心;河谷销毁4余吨三鹿系列“问题奶粉”[N];伊犁日报(汉);2008年
9 本报记者 叶文添;毒奶粉重生链条解析[N];中国经营报;2010年
10 通讯员 赵建华 刘书涛 记者 王英 曾昭俊;黑龙江奶粉出口创历史新高[N];中国企业报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 丁雪梅;三聚氰胺在肉鸡体内残留消除规律及对饲粮养分利用和肉鸡健康的影响研究[D];四川农业大学;2011年
2 邓耀良;大鼠三聚氰胺肾结石形成的研究[D];广西医科大学;2012年
3 井伟;食品接触材料中三聚氰胺检测、迁移及控制技术[D];福建农林大学;2012年
4 孙凤霞;三聚氰胺单克隆抗体制备及其高灵敏快速检测技术研究[D];江南大学;2011年
5 常庆龙;三聚氰胺导致泌尿系结石住院婴幼儿两年后随访分析[D];郑州大学;2011年
6 潘拴;金属表面分子吸附体系表征与调控的扫描隧道显微学研究[D];中国科学技术大学;2009年
7 尚攀峰;三聚氰胺致婴幼儿泌尿系结石临床研究[D];兰州大学;2011年
8 连海兰;秸秆预处理及用改性脲醛胶制造纤维板的研究[D];南京林业大学;2006年
9 鲁杰;密胺餐具在餐饮业使用情况的调查分析及其聚合起始物危险性评估[D];中国疾病预防控制中心;2009年
10 付宝森;中国乳制品安全规制研究[D];辽宁大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈思;中国原料奶和鲜奶价格波动与调控机制研究[D];内蒙古大学;2011年
2 解晶;中国原料奶供给与需求矛盾研究[D];内蒙古大学;2010年
3 马园;原料奶收购体系的流程再造与质量控制[D];西北农林科技大学;2012年
4 王伟;三聚氰胺在人体及大鼠体内的代谢研究[D];兰州大学;2011年
5 侯涛;我国奶户原料奶供应与奶产业链整合研究[D];中国农业科学院;2012年
6 王媛;从“三聚氰胺”奶粉事件报道看专家群体的公共性[D];西北大学;2011年
7 付红全;原料奶生产模式效率比较分析:以呼和浩特地区为例[D];内蒙古大学;2011年
8 刘树云;三聚氰胺在蛋鸡体内残留和消除规律的研究[D];中国农业科学院;2010年
9 申军士;低剂量三聚氰胺在奶牛体内代谢残留规律研究[D];中国农业科学院;2010年
10 徐明灯;三聚氰胺(酸)对肾脏毒性的动物实验及干预研究[D];重庆医科大学;2010年
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