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《中国食物与营养》 2005年09期
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茶的保健作用研究进展

张庆  陈祥贵  李晓霞  戴清源  
【摘要】:茶含有丰富的生物活性成分,特别富含茶多酚、黄酮类化合物,被称为健康饮料。动物实验和一些临床研究均证实茶有保健医疗功效,其中关于茶多酚与心血管疾病和癌症的研究最为广泛。茶叶中活性成分的生物药效已开始被认识,茶预防疾病的保护活性机制也已被提出。但从流行病学研究和临床研究结果来看,饮茶与人类健康的关系还有待深入研究。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 罗万玲;者竹琴;周志梅;张永超;李宝才;;中药治疗心血管病研究现状[J];云南中医中药杂志;2006年05期
2 罗万玲;李宝才;;中药治疗心血管病研究现状[J];中西医结合心脑血管病杂志;2006年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王珊;成都市居民饮茶与健康相关生命质量的研究[D];四川大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 张必桦,雍成树;茶叶综合利用及其产品开发途径[J];福建茶叶;2003年01期
2 赵保路;茶多酚的抗氧化作用[J];科学通报;2002年16期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘伟;蒲晓林;谢彬强;;茶多酚制取工艺研究进展[J];化工时刊;2006年09期
2 陈睿;茶叶功能性成分的化学组成及应用[J];安徽农业科学;2004年05期
3 林志聪;;利用茶叶处理甲醛的试验性研究[J];茶叶科学技术;2006年01期
4 林金科,陈荣冰,陈常颂,游小妹,张应根,陈林,李秀峰;高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究[J];茶叶科学;2005年01期
5 张星海;王岳飞;;茶多酚与绿原酸生物活性的比较研究[J];茶叶科学;2007年01期
6 朱玉强;;茶多酚分析方法研究进展[J];福建茶叶;2005年04期
7 彭珊珊,于化泓,赵哲霞;具有抗氧化效果的植物性食品[J];江西食品工业;2005年01期
8 宋冠群,林金明;茶多酚分析方法研究与最新进展[J];世界科技研究与发展;2004年01期
9 宋冠群,董文举,林金明,屈锋;茶叶指纹谱的毛细管胶束电动色谱法研究[J];色谱;2003年04期
10 孟祥;李保国;齐正;吴亚卿;;茶多酚及其微胶囊化研究进展[J];食品科技;2006年11期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 吕海鹏;林智;郭丽;谭俊峰;;茶叶儿茶素组分HPLC测定中的提取方法研究[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
2 周彤;熊丽萍;杨绍虞;;茶叶的抗氧化作用研究[A];中国微量元素科学研究会第十二届学术研讨会论文集(二)[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 傅大煦;新疆桑属植物种质资源与药效成分研究[D];复旦大学;2004年
2 徐顺;穿心莲内酯衍生物抑制糖苷酶的3D-QSAR及多羟基酚类化合物的抗氧化理论研究[D];郑州大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张娅芳;麦冬多糖的结构分析及其体外抗氧化活性研究[D];陕西师范大学;2007年
2 赵丽莉;竹叶多糖的提取分离、抗氧化性及竹叶调味茶饮料工艺研究[D];陕西师范大学;2007年
3 张星海;金银花中绿原酸提取、分离纯化工艺和活性研究[D];浙江大学;2003年
4 张肃;两种儿茶素成分逆转人肝癌和口腔鳞癌MDR作用的体外实验研究[D];广西医科大学;2003年
5 田云;几种植物抗氧化剂制备、评价与应用初步研究[D];湖南农业大学;2004年
6 吕海鹏;普洱茶的化学成分分析及其抗氧化活性研究[D];中国农业科学院;2005年
7 刘海军;茶多酚、大豆黄酮对热应激下肉仔鸡的影响[D];东北农业大学;2005年
8 王同宝;二级树脂法制备茶多酚咖啡碱的工艺研究[D];西北大学;2005年
9 张晓东;儿茶素对体外培养大鼠乳鼠心肌细胞缺氧再给氧损伤的保护作用及其机制研究[D];浙江中医学院;2005年
10 徐准盾;韩国绿茶品质分析及合理的审评方法选择[D];浙江大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 梁文红;茶多酚抗菌作用的研究概况[J];国外医学.口腔医学分册;2004年S1期
2 朱永兴,Hervé Huang,杨昌云;饮茶不当对健康的危害:现象、机理及对策[J];科技通报;2005年05期
3 宋小鸽,唐照亮,刘昌澍;茶多酚口服液对高脂血症影响的初步临床观察[J];安徽中医临床杂志;1996年06期
4 姜革;中国饮茶型氟中毒及研究现状[J];中国地方病防治杂志;1998年06期
5 卫生部饮茶型氟中毒专家调查组;四川阿坝县、内蒙古陈巴尔虎旗饮茶型氟骨症流行病学调查[J];中国地方病防治杂志;2000年03期
6 王连方;DTF降茶氟剂降茶氟初步研究[J];中国地方病防治杂志;2003年01期
7 汤明新;郭强;阎小妍;郭鹏飞;;健康相关生命质量评价研究与应用现状[J];中国社会医学杂志;2006年01期
8 刘朝杰,李宁秀,任晓晖,李俊,张骏,孙丁;36条目简明量表在中国人群中的适用性研究[J];华西医科大学学报;2001年01期
9 许碧云,倪宗瓒,陈炳为,李凤芝;结构方程模型在微波作业人员心理卫生状况分析中的应用[J];四川大学学报(医学版);2004年01期
10 郭信江;冠心病发病影响因素线性结构模型分析[J];疾病控制杂志;2004年01期
【二级引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张明秋;千斤拔黄酮抑制血栓形成机制研究[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 吴艳明;人工培植蛹虫草调节血脂作用的研究[D];华南师范大学;2007年
2 徐俊梅;养心胶囊对麻醉犬心肌缺血及血流动力学的影响[D];山东大学;2007年
3 年晓莉;蔓性千斤拔有效成分的提取、分离及对血栓防治作用的研究[D];吉林大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 俞永明;浙江茶叶科技成就与进展[J];茶叶;1997年01期
2 农艳芳;生化技术在茶叶加工中的研究与应用[J];茶叶科学技术;1997年01期
3 沈生荣,杨贤强,杨法军,赵保路,忻文娟,原征彦;儿茶素抗氧化作用的协同增效效应[J];茶叶科学;1993年02期
4 马兰萍,刘在群,周波,杨立,刘中立;绿茶多酚对自由基诱导的红细胞氧化性溶血的抑制作用[J];科学通报;2000年12期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹明富;杨贤强;虞研原;;茶多酚对实验性肿瘤的治疗作用[J];中国茶叶;1992年01期
2 沈新南,陆瑞芳,唐金发,陈瑞峰;茶多酚降血脂抗血栓作用的实验研究[J];营养学报;1993年02期
3 陈季武;茶叶的防癌和抗活性氧作用[J];生物学教学;1993年03期
4 雷耀兴;李德勇;;低档绿茶提取茶多酚的新技术[J];广西医科大学学报;1993年01期
5 张国营,孙玉萍;茶多酚对人胚肺细胞和猴肾细胞毒性的实验研究[J];安徽农业大学学报;1994年04期
6 张国营,李彦勇,何丽娜,吴亦伦,孙玉萍;绿茶及茶多酚抗人轮状病毒的实验[J];茶叶科学;1994年02期
7 姚林,王广增,赵伯阳;茶多酚的抗肿瘤研究概况简介[J];卫生毒理学杂志;1994年04期
8 郑青山,赵振东,栾家杰,曾照宏,柯永胜;茶多酚治疗鹌鹑高血脂模型的实验研究[J];中国现代应用药学;1994年06期
9 李小平,邱华士,黄河泰,颅金良,童邦杰;茶多酚对食品、化妆品的抗氧化作用的效果观察[J];中国公共卫生;1994年01期
10 梁晓岚,陈春林;茶多酚的研究进展[J];茶叶科学技术;1994年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈裕盛;郑颜萍;陈文;;茶多酚治疗慢性肾功能衰竭抗氧自由基作用(附27例报告)[A];世界中西医结合大会论文摘要集[C];1997年
2 沈新南;陆瑞芳;何更生;吴岷;;茶多酚对四氯化碳致小鼠肝损伤的影响[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
3 曹明富;邵惠琴;;茶多酚对细胞免疫功能的影响[A];中国细胞生物学学会第七次会议论文摘要汇编[C];1999年
4 沈新南;陆瑞芳;何更生;吴岷;;茶多酚对四氯化碳致小鼠肝损伤的影响[A];'96上海国际茶文化节茶—人体健康研讨会文集[C];1996年
5 沈新南;陆瑞芳;吴岷;;茶多酚对老龄大鼠血脂及体内抗氧化能力的影响[A];'96上海国际茶文化节茶—人体健康研讨会文集[C];1996年
6 聂广军;卫涛涛;赵保路;金超芳;沈生荣;;茶多酚对6-OHDA诱导的PC12细胞凋亡的保护作用[A];第五届全国自由基生物学与自由基医学学术讨论会论文摘要汇编[C];2000年
7 胡秀芳;沈生荣;杨贤强;;茶多酚抗氧化的构效关系[A];海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集[C];2000年
8 曹明富;陆一鸣;;茶多酚对高脂血症动物降脂作用的研究[A];第五届全国自由基生物学与自由基医学学术讨论会论文摘要汇编[C];2000年
9 张海涛;祝其锋;莫丽儿;蔡康荣;;茶多酚对过氧化氢诱导HL-60细胞癌基因表达的影响[A];第七届全国生化药理学术讨论会论文摘要集[C];2000年
10 王立新;;茶多酚及其在食品中的应用[A];上海国际茶文化节论文选[C];2000年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 钟名;茶叶中的有效成分——茶多酚[N];中国化工报;2000年
2 钟香;迷迭香的应用[N];中国化工报;2000年
3 ;世界添加剂开发新动向植物领域开发形成热潮[N];中国化工报;2000年
4 记者 吴卫群;茶水,放心地喝[N];解放日报;2000年
5 昭和;饮泡茶时间有讲究[N];江苏科技报;2000年
6 申文;发展茶叶产业大有可为[N];上海科技报;2000年
7 本报记者 杨阳;北有福丽特 要培养高层次消费市场[N];中国轻工报;2000年
8 张松康;饮茶与健康[N];信息时报;2000年
9 霍尔;吸烟者平常要吃什么[N];信息时报;2000年
10 石太能(主治医师);健康专家推荐五大抗癌食品[N];云南日报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 邱业先;红壤稻田脲酶研究[D];湖南农业大学;2000年
2 尹靖东;类黄酮对鸡蛋胆固醇及其氧化物形成的影响[D];中国农业科学院;2000年
3 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
4 陈清勇;粘附分子和细胞间隙连接通讯在肺癌侵袭和转移中的作用及药物的调控研究[D];浙江大学;2002年
5 施邵华;抗氧化剂茶多酚对环孢素A诱导慢性肾毒性作用时转化生长因子-β1表达和细胞凋亡的影响[D];浙江大学;2002年
6 张晓刚;脂蛋白脂酶、肝脂酶与动脉粥样硬化的研究——机理与防治[D];重庆医科大学;2002年
7 朴宰日;茶多酚的辐射防护机理及对肿瘤放射治疗的效应[D];浙江大学;2003年
8 吕毅;氟与茶叶品质化学和微生物学的研究[D];浙江大学;2004年
9 MAMATI, George Edward;[D];浙江大学;2005年
10 崔英;茶多酚抗癌分子机制及其预防人类肝癌的基础实验研究[D];广西医科大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 宋玉果;茶多酚对铅脂质过氧化损伤拮抗作用的研究[D];北京市结核病胸部肿瘤研究所;2000年
2 车红荣;茶叶茶多酚的乙醇水溶液提取过程、离子沉淀—絮凝纯化新工艺研究[D];西北大学;2001年
3 潘素君;不同类型茶多酚的抗氧化作用和抑菌效果的研究[D];湖南农业大学;2001年
4 徐兵;几种天然抗氧化剂对DNA的保护作用及其分子放射生物学机制的研究[D];浙江大学;2001年
5 连芳;茶多酚对实验动物心功能的影响及其机制的初步探讨[D];广西医科大学;2001年
6 曹利;沉析—树脂吸附法生产茶多酚工艺过程研究[D];西北大学;2002年
7 廖晓玲;茶叶功效成分-茶多酚、咖啡因分析测定方法的研究[D];西北大学;2002年
8 罗晓明;茶多酚提取新工艺研究[D];中南大学;2002年
9 孙健;茶多酚的定性定量分析方法及大孔吸附树脂纯化工艺条件优化的研究[D];大连理工大学;2002年
10 张政;重复+Gz应激致大鼠心肌损伤的生化机理及低G预适应和茶多酚防护效果的初步研究[D];第四军医大学;2002年
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