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《中国食物与营养》 2005年09期
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玉米淀粉加工结晶葡萄糖研究综述

董海洲  王兆升  
【摘要】:本文综述了国内外淀粉加工结晶葡萄糖液化、糖化的方法以及葡萄糖结晶的方法,分析了液化、糖化及结晶存在的问题,指出了今后研究的重点。
【作者单位】山东农业大学 山东农业大学
【分类号】:TS245

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 杨晓瑞;陈晓晔;邱晔平;朱建良;;阳离子树脂催化水解淀粉的工艺研究[J];粮油加工;2008年09期
2 李洪波;王泽南;张小弓;郭俊珍;范建凤;余顺火;;碎米制取葡萄糖浆的工艺研究[J];食品科学;2009年24期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 李仲良;山梨醇氢解制备C4~C6多元醇CuO-ZnO催化剂的研究[D];浙江工业大学;2006年
2 李展文;山东A集团年产6万吨结晶葡萄糖项目财务可行性研究[D];中国海洋大学;2009年
3 李力;高淀粉酶蛋白酶活力枯草芽孢杆菌的选育及酶基因阳性克隆的筛选[D];新疆农业大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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3 刘佐才,侯平然;酶法生产果葡糖浆的发展[J];冷饮与速冻食品工业;2001年03期
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6 陈三宝;粗淀粉酶酸法生产液体葡萄糖新工艺的研究[J];西部粮油科技;1998年03期
7 石桂春;美国玉米加工业的历史与现状[J];玉米科学;2001年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 陈春刚;韩芬霞;;生物类黄酮的研究与应用综述[J];安徽农业科学;2006年13期
3 卢立真;张雨青;马永雷;周丽霞;周珍祯;李琳;贺天真;王元净;刘先明;闫倩倩;;紫甘薯花青素苷对老龄小鼠的抗氧化作用[J];安徽农业科学;2010年13期
4 王锐;何嵋;周云;刘忠荣;刘磊;;山奈提取物对食用油脂的抗氧化作用[J];安徽农业科学;2010年26期
5 周春丽;范艳;丁婧思;龙瑚;刘华;;《生物化学教学》改革研究[J];安徽农业科学;2011年09期
6 欧行奇;李新华;朱彬;;甘薯茎尖与常见叶菜类蔬菜氨基酸含量及组成的比较分析[J];氨基酸和生物资源;2007年03期
7 欧行奇;刘志坚;张勇跃;;不同叶菜型甘薯品种的氨基酸含量及组成分析[J];氨基酸和生物资源;2008年02期
8 吴士云,黄金,孙德坤,吴定;维生素C对苹果多酚氧化酶活力的影响[J];安徽技术师范学院学报;2003年02期
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10 陈璧州,谭锋,孙蓉芳,赵冬亮;板栗加工过程中的护色研究[J];北京农学院学报;1998年03期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
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2 孙波;李勇;吴洪丽;;蚕沙成分提取利用研究进展[A];中国蚕学会第六届青年学术研讨会论文集(3)[C];2009年
3 黄小霞;廖森泰;刘学铭;;桑椹花青素与紫心红薯花青素理化性质和生物活性比较[A];中国蚕学会第六届青年学术研讨会论文集(3)[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 高愿军;水果加工中还原型Vc与氧化型Vc变化及控制研究[D];西北农林科技大学;2004年
2 张绪坤;热泵干燥热力学分析及典型物料干燥性能研究[D];中国农业大学;2005年
3 董全;蓝莓渗透脱水和流化床干燥的研究[D];西南农业大学;2005年
4 郁志芳;鲜切芦蒿的品质和酶促褐变机理研究[D];南京农业大学;2005年
5 李彦萍;乌桕类可可脂氧化稳定性机理的研究[D];南昌大学;2002年
6 龙振永;吉林省玉米加工产业发展战略环境评价研究[D];吉林大学;2007年
7 李霞;Bordetella sp.菌株1-3顺式环氧琥珀酸水解酶的研究[D];浙江大学;2008年
8 孙俊良;淀粉糊精的制备工艺调控及诱导产α-淀粉酶的研究[D];沈阳农业大学;2009年
9 高路;紫甘薯多酚氧化酶和β-淀粉酶酶学特性的研究[D];沈阳农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王利宾;相转移法合成蔗糖多酯及其性质研究[D];华中农业大学;2010年
2 李学伟;西洋梨后熟和1-甲基环丙烯延缓后熟衰老机理的研究[D];新疆农业大学;2010年
3 程小续;以大米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的研究[D];中南林业科技大学;2010年
4 赵垒;平阴玫瑰花色苷纯化工艺优化、分子修饰及应用研究[D];山东师范大学;2011年
5 孙珊珊;梨浓缩汁非酶褐变影响因素及控制的研究[D];山东农业大学;2011年
6 鲁晶晶;玉米浸泡水蛋白的提纯、性质研究及应用[D];齐齐哈尔大学;2011年
7 王健;方便面片配方与关键工艺研究[D];湖南农业大学;2011年
8 赵长兰;库尔勒香梨生产果汁果糖的工艺技术研究[D];石河子大学;2011年
9 曾小宇;产菊粉酶菌株的选育及其产酶条件的研究[D];河南科技大学;2009年
10 凌萍华;冰温、气调包装和保鲜剂在南美白对虾保鲜上的应用[D];上海海洋大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘辉;魏祥法;井庆川;刘雪兰;刘瑞亭;石天虹;;一株枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化[J];山东农业科学;2007年01期
2 杨贵明;蒋爱华;薛秋生;;用DNS光度法测定还原糖的条件研究[J];安徽农业科学;2006年14期
3 杨慧;王振华;潘康成;祝小;吴敏峰;;芽孢杆菌产淀粉酶活性的研究[J];现代农业科技;2007年02期
4 邹世能;甘油生产的状况和未来[J];日用化学工业;1996年03期
5 张超,浦跃武,李忠,梁世中;甘油发酵生产概况及工艺研究的新方向[J];日用化学工业;1999年02期
6 马洪涛,邓国才,包信和;Cu-ZnO-Al_2O_3甲醇合成催化剂活性组分的高温动态变化[J];催化学报;2001年03期
7 张定国,张守民,张淑红,李鸿,李保庆,郑修成,吴世华,黄唯平;Cu-Zn/γ-Al_2O_3催化剂的制备及其在选择加氢反应中的催化性能[J];催化学报;2003年05期
8 房德仁,刘中民,杨越,孟霜鹤,索掌怀,陈峰;沉淀温度对CuO/ZnO/Al_2O_3催化剂前驱体物相及催化水煤气变换反应活性的影响[J];催化学报;2004年11期
9 邱显清,刘金尧,梁瑜,陈海刚,姜兴,朱起明;甲醇与乙醇一步合成异丁醛用CuO-ZnO/Al_2O_3催化剂[J];催化学报;1998年06期
10 阎斌伦,王笃彩,李士虎,徐家涛,戴岩,徐国成,时冬晴;枯草芽孢杆菌的活性与环境因子的相关性研究[J];淡水渔业;2005年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 秦绪香;大庆炼化公司聚丙烯项目论证及评估[D];天津大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 李洪波;王泽南;郭俊珍;范建凤;蒋艳;余顺火;;碎米葡萄糖加氢制备山梨醇的工艺研究[J];现代食品科技;2010年05期
2 贺福元;邓凯文;刘文龙;石继连;戴儒文;唐昱;邹欢;邱云;陈锋;黄胜;;葡萄糖应用生产现状及碎(大)米酶法制成注射用葡萄糖的巨大优势[J];湖南中医药大学学报;2010年12期
3 蒋成君;朱银邦;吴元峰;许茂乾;毛建卫;;糖醇催化氢解制低级多元醇研究进展[J];化工进展;2012年10期
4 鲍重欢;程洋洋;刘冰;王承明;;花生粕糖化液的制备[J];农业机械;2012年27期
5 林亲录;周丽君;符琼;;淀粉转化生产葡萄糖工艺研究进展[J];食品工业科技;2011年04期
6 赵世光;张焱;薛正莲;樊龙;项敏;;酶-碱法提取碎米蛋白工艺研究[J];食品工业科技;2012年11期
7 张秋子;王泽南;陈聪;吴红引;李莹;刘鹏;;碎米制备高果糖浆的工艺[J];食品科学;2010年18期
8 张秋子;王泽南;李静静;李莹;吴红引;刘鹏;;碎米葡萄糖硼酸盐分离法制备高果糖浆的研究[J];食品科技;2011年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 余常燕;HP化工公司有机二元酸项目的可行性研究[D];电子科技大学;2011年
2 李慧;猪粪中产淀粉酶、蛋白酶菌株的筛选、鉴定及发酵条件的优化[D];华中农业大学;2011年
3 周丽君;大米淀粉转化生产葡萄糖的研究[D];中南林业科技大学;2011年
4 孔晓雪;金针菇水溶性物质与不溶性残渣的制备及理化性质研究[D];南京农业大学;2011年
5 张虹;Ru/C催化氢解山梨醇制备C_2~C_3多元醇的研究[D];天津大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 张力田;酶法技术促进淀粉制糖大发展[J];食品与发酵工业;1997年02期
2 张力田;果糖产品的发展[J];食品与发酵工业;1998年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 岳春;初峰;黄达伟;闻臻臻;王铁燕;;全液态法生产玉米食醋工艺研究[J];江西食品工业;2006年03期
2 李祥;刘玉婷;冯立庄;戚云鹤;张良;马连青;;液体葡萄糖生产工艺及酶作用研究[J];中国酿造;2008年05期
3 钱莹;段钢;;酒精生产新过程的研究[J];酿酒科技;2011年01期
4 岳春;马长新;黄达伟;王文胜;;全液态法生产玉米保健黄酒的研究[J];中国酿造;2007年09期
5 任保锋;李继红;岳春;马五彩;张俊;;全液态法生产玉米保健黄酒的研究[J];江苏食品与发酵;2006年03期
6 张爽;申德超;;挤压加酶玉米粗淀粉生产淀粉糖浆固形物含量试验研究[J];东北农业大学学报;2009年04期
7 陈騊声;采用酶的糖化法制造葡萄糖[J];化学世界;1962年06期
8 王亚南;;无需供热的谷物生产酒精法[J];今日科技;1985年07期
9 李平凡;邱玉美;吴海峰;;双酶法生产葡萄糖工艺优化研究[J];现代食品科技;2008年03期
10 杜修桥;葛根饮料工艺研究[J];淮海工学院学报;2001年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 高迪;薛敏;彭军霞;刘静;晏妮;房喻;;含直链葡萄糖的LS型胆固醇衍生物的胶凝行为及其凝胶性质[A];中国化学会第十二届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2009年
2 杨勇;林宏;徐烨;孟琦;李和兴;李辉;;化学镀法制备Ni-P@SiO_2催化剂用于葡萄糖加氢反应[A];第七届全国催化剂制备科学与技术研讨会论文集[C];2009年
3 姚华;乔富强;张中文;任晓明;申若苹;王惠川;;微量元素锰与铬在动物机体内的生物学功能[A];中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会论文集[C];2009年
4 王宪龙;魏金建;周成合;;糖双三唑磺胺新化合物的合成及其诺氟沙星超分子抗菌药物研究[A];大环化学和超分子化学的新发展——当前学科交叉的一个重要桥梁——中国化学会全国第十五届大环化学暨第七届超分子化学学术讨论会论文摘要集[C];2010年
5 丁红;马健飞;张靖华;李志明;樊怡;;高糖、PKC对体外培养的大鼠腹膜间皮细胞葡萄糖转运蛋白1调节作用的研究[A];“中华医学会肾脏病学分会2004年年会”暨“第二届全国中青年肾脏病学术会议”论文汇编[C];2004年
6 华军益;叶武;毛威;胡敏勇;陈申杰;杨兵生;黄兆铨;;高浓度葡萄糖和低密度脂蛋白对血管内皮细胞的协同损伤及NO释放的影响[A];2004年浙江省心血管病学学术年会论文汇编[C];2004年
7 杨玉梅;张显;于蓉;于远;;西瓜不同种质资源糖分积累规律的研究[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
8 罗国春;梁真;呼庆红;柴杰;李明政;阎德文;李海燕;;那格列奈-静脉葡萄糖胰岛素释放试验评价2型糖尿病患者第一时相分泌功能[A];2006年中华医学会糖尿病分会第十次全国糖尿病学术会议论文集[C];2006年
9 朱萍;汤颖;薛青松;路勇;;微波辅助的CuCl_2路易斯酸催化纤维素水解[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(上)[C];2007年
10 何红波;张威;解宏图;刘宁;张旭东;;不同数量氮素供给对黑土氨基糖动态的影响[A];中国土壤学会第十一届全国会员代表大会暨第七届海峡两岸土壤肥料学术交流研讨会论文集(上)[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 河北省畜牧站 王银钱 行唐县九口子乡政府 孟振平 张天吉 张拴马;新生野仔猪低血糖症的诊治[N];河北科技报;2006年
2 健康时报实习记者  张洋洋;以蜜代糖更保健[N];健康时报;2006年
3 彤宇;膜分离淀粉糖生产线投产[N];吉林日报;2006年
4 高春奇;奶牛饲料致病防治方法[N];云南科技报;2007年
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6 中国医科院药用植物研究所研究员 郭伽;嚼口香糖帮你延年益寿[N];健康报;2008年
7 中国食品添加剂和配料协会 尤新;酸水解淀粉糖浆[N];中国食品报;2008年
8 特约记者 王树声 米新强;山东“玉米化工”年加工超百万吨[N];中国化工报;2005年
9 鄢盛恺 程歆琦 李君;何谓OGTT试验[N];健康报;2006年
10 湖北省黄冈市第一人民医院药剂科主任 王树平;别让转化糖“忽悠”患者[N];健康报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 原公强;高浓度葡萄糖对培养的人视网膜微血管内皮细胞屏障功能的影响[D];青岛大学;2006年
2 黄丹丹;神经酰胺在高浓度D-葡萄糖诱导的人脐静脉内皮细胞凋亡中的作用[D];中南大学;2007年
3 李玲;葡萄糖和谷氨酰胺代谢优化的无血清悬浮流加培养及过程中多参数联合控制[D];第四军医大学;2005年
4 郑志锋;核桃壳树脂化基础研究[D];东北林业大学;2006年
5 赵舒武;缺氧对神经干细胞的损伤及EPO、葡萄糖对其保护作用的实验研究[D];山东大学;2006年
6 于代华;吸入麻醉剂对健康志愿者脑血流和能量代谢的显像研究[D];第四军医大学;2005年
7 王煜;二甲双胍对高游离脂肪酸和高糖所致大鼠胰岛β细胞及HIT-T15细胞胰岛素抵抗的改善作用初探[D];四川大学;2005年
8 权国波;小分子糖类对人红细胞的冰冻干燥保护研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
9 娄桂予;人法尼酯X受体基因转录调控的研究[D];第三军医大学;2007年
10 李丕武;衣康酸清洁生产工艺的研究[D];中国海洋大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 胡华宇;机械活化强化淀粉液化水解研究[D];广西大学;2007年
2 杨玉岭;淀粉转化生产葡萄糖的工艺优化研究[D];江南大学;2005年
3 陈敬德;烷基糖苷的合成研究[D];浙江大学;2005年
4 尹成志;共固定糖化酶与酵母浓醪发酵木薯酒精[D];重庆大学;2008年
5 王娇;高纯度结晶麦芽糖制备技术的研究[D];西南大学;2007年
6 朱许慧;甘薯渣生料发酵生产乙醇的研究[D];天津大学;2008年
7 刘春莉;高效耐酸性液化糖化酶的制备及其应用[D];四川大学;2003年
8 李兆华;葡萄糖诱导小鼠早期胚胎发育阻滞机理的研究[D];延边大学;2004年
9 王诗男;α-MSH对大鼠下丘脑葡萄糖敏感神经元活动的调制作用[D];青岛大学;2011年
10 李东军;微波条件下淀粉酸水解制备葡萄糖的研究[D];中国农业大学;2005年
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