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《中国调味品》 2004年01期
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无机陶瓷膜超滤澄清酱油的研究

汪勇  唐书泽  张景  张志森  周朝晖  
【摘要】:用10、50、100nm孔径的无机陶瓷膜超滤酱油以除去其中的大分子蛋白质,澄清酱油以消除二次沉淀的现象。研究了不同孔径无机陶瓷膜超滤酱油,膜通量与超滤温度和超滤时间关系。选择用50nm孔径无机陶瓷膜管,在40℃左右超滤澄清酱油,可以解决酱油二次沉淀问题,并且稳定的超滤膜通量超过了100L/m2.h。碱液可以很好的清洗无机陶瓷膜管,恢复其超滤能力。

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 田婧;聚醚砜酮微孔分离膜在酱油除菌中的应用[D];大连理工大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张志航,李国基,于淑娟,高大维;酱油沉淀物的溶解性能[J];华南理工大学学报(自然科学版);2000年11期
2 曾新安,李国基,于淑娟;酱油沉淀成分研究[J];食品科学;2002年11期
3 赵延军,吴开芬,王正军;用酶溶液清洗被酱油污染的超滤膜研究[J];水处理技术;1999年06期
4 张志航,李国基,于淑娟,高大维;酱油二次沉淀物氨基酸组分分析[J];齐齐哈尔大学学报;2000年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 刘猛,王浚;一种富氧中空纤维膜组件的温度特性[J];北京航空航天大学学报;2004年03期
3 张秀莉,张卫东,张泽廷;中空纤维多孔膜基气体吸收传质性能研究[J];北京化工大学学报(自然科学版);2004年03期
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5 吴翠玲,李新平,秦胜利,陈立红;NMMO工艺纤维素膜结构与性能的研究[J];包装工程;2005年02期
6 刘东方,纪涛,陈璐;纳滤膜处理高浓度废液分离规律研究[J];城市环境与城市生态;2002年05期
7 刘东方,陈璐,纪涛;纳滤膜处理高浓度工业废液浓差极化与膜污染[J];城市环境与城市生态;2003年01期
8 刘东方,张振家;高浓度废液纳滤膜分离工艺设计[J];城市环境与城市生态;2003年02期
9 邓谦,蔡铁军,彭振山,李大塘,张志锋,钟邦克;多孔金属片载杂多化合物膜的催化性能[J];催化学报;2000年05期
10 华金铭,蔡英灵,林性贻,郑起,魏可镁;蜂窝状堇青石载体Al_2O_3涂层的原位合成[J];催化学报;2003年07期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李永生;ZSM-5沸石膜的合成及渗透性能研究[D];大连理工大学;2001年
2 吴江;α—纤维素膜的制备、性能及应用研究[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2002年
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6 顾修君;1,2-二氯丙烷制环氧丙烷FeAl(PO_4)_2催化剂及膜催化反应的研究[D];天津大学;2003年
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9 沈立强;聚醚酰亚胺中空纤维超滤膜的研究[D];浙江大学;2002年
10 张耀鹏;NMMO法纤维素膜及其成形机理的研究[D];东华大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王岩;以TiO_2为催化剂活性炭的光再生研究[D];东北林业大学;2001年
2 陈晓波;A型分子筛膜的合成[D];中国科学院大连化学物理研究所;2001年
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7 袁列江;膜分离技术在柑桔果汁加工中的应用[D];中南林学院;2002年
8 刘久清;纳滤膜分离技术处理APT结晶母液及制备偏钨酸铵的研究[D];中南大学;2002年
9 曹自平;溶胶-凝胶法制备氧化铝水洗涂层的结构研究[D];昆明理工大学;2002年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 张芳;乳品生产真空浓缩过程控制[J];辽宁工学院学报(自然科学版);2001年02期
3 王湛,吕亚文,刘雪春,王淑梅,刘淑秀;中空纤维微滤膜组件过滤酱油时的流体力学特性的研究[J];膜科学与技术;2002年01期
4 钱东平,李树春;速溶豆粉生产中真空浓缩的试验研究[J];农业工程学报;1997年04期
5 贾建波,郭迎卫;植物乳杆菌三联菌培养及其合生素胶囊研制[J];中国乳品工业;2004年07期
6 许钟,肖琳琳,杨宪时;罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测[J];水产学报;2005年04期
7 张兰威,郭清泉,王静,孟祥晨,轩诗海;植物乳杆菌对成熟过程风干香肠特性的影响[J];食品与机械;2001年04期
8 张立奎,陆兆新;NaClO处理鲜切生菜中大肠菌群数的预测模型研究[J];食品科学;2004年07期
9 傅鹏;马昕;周康;程万鹏;李平兰;;热死环丝菌生长预测模型的建立[J];食品科学;2007年09期
10 许钟,杨宪时,郭全友,肖琳琳;波动温度下罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测[J];微生物学报;2005年05期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 李卫星;面向中药水提液体系的陶瓷膜设计与应用[D];南京工业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 温明霞;榨菜叶在土壤中的分解动态及其对水稻营养效应研究[D];西南农业大学;2005年
2 赵瑞兰;沙门氏菌预测模型的建立及出口分割鸡肉中沙门氏菌的风险分析[D];山东农业大学;2005年
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4 翁丽萍;养殖大黄鱼气调保鲜工艺研究及其特定腐败菌动力学模型的初步分析[D];浙江工商大学;2007年
5 吴伟伟;生猪屠宰过程中小肠结肠炎耶尔森氏菌的调查及预测模型的研究[D];南京农业大学;2007年
6 贾巍;榨菜后熟优势微生物分离鉴定及发酵剂研制[D];西南大学;2008年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 张志航,李国基,于淑娟,高大维;酱油沉淀物的溶解性能[J];华南理工大学学报(自然科学版);2000年11期
【相似文献】
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1 李高阳;单杨;;柑桔果醋饮料的生产工艺研究[J];中国商办工业;2002年12期
2 王新星;孔凡华;许团辉;高湘萍;梁萌青;郑珂珂;常青;;水解鱼蛋白营养组成及评价[J];渔业科学进展;2011年03期
3 范文;阮长青;王鹤霖;;DA201-C大孔吸附树脂对腐乳多肽脱盐作用的研究[J];中国粮油学报;2011年08期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 谷磊;刘有智;申红艳;;无机陶瓷膜澄清食醋中试研究[A];第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集[C];2006年
2 曾碧榕;杨黄浩;何国梅;孙洪贵;陈毓敏;李丽洋;周花;丁马太;林昌健;何旭敏;夏海平;蓝伟光;;超滤在味精发酵液除菌体中的应用研究[A];第四届中国功能材料及其应用学术会议论文集[C];2001年
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4 郭宏;王熊;刘宗林;;膜分离技术在食品工业中的应用[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
5 徐广超;姚惠源;;豆渣水溶性膳食纤维提取液超滤工艺的研究[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集(下册)[C];2004年
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7 李法德;陈元生;;食品加工中的超滤试验研究[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
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9 王文敬;周北海;万印华;陈向荣;;超滤提取鸡蛋白溶菌酶的预处理研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2006年
10 任文成;温志国;董声雄;龚琦;李晓;;超滤膜处理模拟染料废水的工艺条件研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 刘仁;久吾公司:专利赢得天地宽[N];中国知识产权报;2011年
2 龙文;精深加工导入“吃茶”新概念[N];中国现代企业报;2006年
3 华南理工大学食品学院 郑建仙;从蛋清蛋壳中提取溶菌酶的关键技术[N];中国食品报;2008年
4 凌 波;把好饮用水质量的最后一道关[N];大众科技报;2005年
5 记者 汪炜;处理印染废水更便宜[N];上海科技报;2008年
6 ;用膜分离技术提取大豆低聚糖[N];科技日报;2002年
7 本报记者 田勇 鄂风远;纯净酒 国酒世纪风[N];中国食品质量报;2002年
8 于雷鸣;国内最大太阳能屋顶电站在北京平谷落成[N];中华建筑报;2010年
9 本报通讯员 刘林静 倪美锦;直饮机:离中国百姓有多远?[N];科技日报;2002年
10 本报记者 付亚萍;膜技术在乳品加工中应用彰显优势[N];中国食品报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 刘勤生;不锈钢膜对煎炸油的净化性能及超滤动力学研究[D];中国农业大学;2005年
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3 马莺;大豆低聚糖的提取及酶改性的研究[D];东北农业大学;2000年
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5 郑元平;地衣芽孢杆菌ZJU0107热稳定性β-葡聚糖酶的酶学特性及其在啤酒生产中的应用[D];浙江大学;2004年
6 苏学素;膜技术在血橙汁加工和手性蛋氨酸分离中的应用研究[D];西南农业大学;2005年
7 陈健初;杨梅汁花色苷稳定性、澄清技术及抗氧化特性研究[D];浙江大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郑佳俐;荔枝汁陶瓷膜澄清工艺和褐变抑制技术研究[D];福建农林大学;2007年
2 高璟;无机陶瓷膜澄清食醋的工艺研究[D];中北大学;2006年
3 王丽玲;集成膜分离技术在橙汁加工中的应用研究[D];西南大学;2006年
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6 任俊艳;超滤浓缩小麦淀粉/谷朊粉生产废水研究[D];郑州大学;2006年
7 杨珊珊;罗非鱼皮多肽锌螯合盐的制备及性质研究[D];南昌大学;2008年
8 付强善;生物法去除制浆黑液中木聚糖的研究[D];南京林业大学;2004年
9 袁列江;膜分离技术在柑桔果汁加工中的应用[D];中南林学院;2002年
10 许仲祥;苹果汁超滤澄清技术的研究[D];东北农业大学;2003年
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