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不同枸杞中多糖含量与结构特征的对比研究

徐金楠  刘玮  刘春晶  柴银  高向东  姚文兵  
【摘要】:目的:比较对不同产地红果与黑果枸杞中枸杞多糖的含量与结构特征。方法:采用中药指纹图谱技术,相似度分析法和聚类分析法对3个产地的红果及黑果枸杞中多糖样品的红外(IR)、高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、单糖组成的柱前衍生化-高效液相(PCD-HPLC)指纹图谱进行比较分析。结果:1)黑果枸杞多糖的中性糖含量与红果枸杞相比无显著差异,酸性糖含量极显著地高于红果枸杞。2)不同产地、品种红果与黑果枸杞中的枸杞多糖结构相似;3)产地因素对枸杞多糖的糖环形式和糖苷键类型、单糖组成及其物质的量比的影响大于品种因素。结论:黑果枸杞中酸性多糖的含量极显著地高于红果枸杞中的酸性多糖,而两种枸杞中中性多糖含量无显著差异,两种枸杞中多糖的结构基本相似。采用中药指纹图谱技术结合相似度分析和聚类分析法,可快速鉴别枸杞多糖并应用于枸杞及相关产品的多糖的质量控制。

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