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《中国食品学报》 2013年12期
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我国食品加工学领域基础研究现状和发展趋势——基于国家自然科学基金申请和资助情况分析

高瑞昌  谢建华  任红艳  葛林梅  石嘉怿  杨新泉  
【摘要】:食品加工学是食品科学学科的基础学科和重要研究领域之一。本文统计分析了国家自然科学基金2010—2013年食品加工学基础领域面上项目、青年基金和地区基金3类项目的申请和资助情况,并对我国食品加工学基础领域的资助范围、研究现状和发展趋势以及未来重点支持领域进行了讨论。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 尹鹏;;基于国家自然科学基金的我国茶学基础研究分析[J];信阳农林学院学报;2017年02期
2 张南;马春晖;周晓丽;滕蔓;;食品科学研究现状、热点与交叉学科竞争力的文献计量学分析[J];食品科学;2017年03期
3 袁雪;郑利莎;刘敏娟;王婷;颜蕴;王鸑飞;;畜牧与草地学科项目立项全面剖析——基于2009—2013年国家自然科学基金资助项目的研究[J];科技管理研究;2016年11期
4 刘源;王彦波;周辉;杨新泉;;2010-2014年食品科学学科国家自然科学基金申请和资助情况分析[J];中国食品学报;2015年04期
5 李志兰;;从自然科学基金的角度剖析我国食品科学基础研究发展现状与展望[J];食品科学;2015年03期
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 高瑞昌;邓乾春;徐鑫;谢建华;杨新泉;;食品生物化学领域基础研究现状和发展趋势——基于国家自然科学基金申请和资助情况的分析[J];生命科学;2013年03期
2 周光宏;宋华明;;食品科学学科:亦工亦农与独立学科门类[J];学位与研究生教育;2012年09期
3 杨新泉;刘元法;任红艳;江正强;谢明勇;陈卫;;食品中组分变化与调控研究进展及热点——第70期“双清论坛”综述[J];中国科学基金;2012年03期
4 杨新泉;吕淑梅;彭喜春;江正强;张亚黎;田红玉;;从基金申请和资助情况分析我国食品营养学基础研究发展状况[J];中国食品学报;2012年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郑床木;王琳;刘涛;;基于InCites的中国农业科学院食品科学学科竞争力分析[J];农业图书情报学刊;2017年12期
2 张丽;韩舜愈;李永才;张珍;张玉节;;新一轮本科教学水平评估下食品科学与工程专业存在问题探析——以甘肃农业大学为例[J];中国食品工业;2017年06期
3 赵文红;卫敏;;食品安全新形势背景下“食品营养学”教学中存在的问题及改革策略[J];科教导刊(上旬刊);2017年06期
4 张南;马春晖;周晓丽;滕蔓;;食品科学研究现状、热点与交叉学科竞争力的文献计量学分析[J];食品科学;2017年03期
5 袁雪;郑利莎;刘敏娟;王婷;颜蕴;王鸑飞;;畜牧与草地学科项目立项全面剖析——基于2009—2013年国家自然科学基金资助项目的研究[J];科技管理研究;2016年11期
6 杨新泉;司伟;李学鹏;李述刚;王彦波;;我国食品贮藏与保鲜领域基础研究发展状况——基于2010—2015年度国家自然科学基金申请和资助情况分析[J];中国食品学报;2016年03期
7 董庆利;;对以科研促教学的食品专业教育的思考[J];现代农业科技;2015年06期
8 李志兰;;从自然科学基金的角度剖析我国食品科学基础研究发展现状与展望[J];食品科学;2015年03期
9 周光宏;徐幸莲;孙京新;;2012—2013年“畜产品贮藏与加工学科的现状与发展”研究报告[J];中国食品学报;2014年02期
10 冯丽;张慧莉;闫洁;石峰;任林昌;陈福龙;;浅析《食品生物化学》课程教学存在的问题及对策[J];安徽农学通报;2014年Z1期
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郑文涛;;提升高校交叉学科人才培养质量探析[J];科技创新导报;2016年15期
2 马春晖;张南;周晓丽;滕蔓;;基于Scopus和Scival的国内外高校食品科学研究现状分析[J];食品科学技术学报;2016年04期
3 栾春娟;;基于SciVal中外同类型高校评价指标选择与应用——实证分析大连理工大学与麻省理工学院[J];科学与管理;2016年03期
4 杨新泉;司伟;李学鹏;李述刚;王彦波;;我国食品贮藏与保鲜领域基础研究发展状况——基于2010—2015年度国家自然科学基金申请和资助情况分析[J];中国食品学报;2016年03期
5 ;全国茶叶生产稳定 结构优化 量值双升[J];中国茶叶;2016年01期
6 吴建忠;;基于国家自然科学基金的亚麻学科前景分析[J];黑龙江农业科学;2015年11期
7 卢东;;图书情报学领域作者合著方式对科研质量的影响分析——基于SciVal对中国高产机构的样本分析[J];现代情报;2015年09期
8 张慧颖;张瑞;;基于国家自然科学基金的各省市基础研究竞争力研究[J];河北工业科技;2015年03期
9 陈磊;陈惠兰;詹司佳;徐小丽;;学科竞争力视角下的馆藏资源建设探析——基于Scival跨学科科研评价工具[J];图书馆;2015年05期
10 刘源;王彦波;周辉;杨新泉;;2010-2014年食品科学学科国家自然科学基金申请和资助情况分析[J];中国食品学报;2015年04期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 臧明伍;莫英杰;王硕;陈芳;王静;李笑曼;侯威;;中国食品安全科技创新现状及展望[J];食品与机械;2018年03期
2 王荣春;程翠林;张英春;马莺;卢卫红;;浅谈食品学科应用型人才的培养[J];教育现代化;2018年13期
3 王军;胡景杰;任红艳;;2012-2016年动物繁殖领域国家自然科学基金项目申请与资助情况分析[J];畜牧兽医学报;2017年08期
4 马春晖;戴岳;张南;;基于文献计量学的高分子材料领域研究现状及热点分析[J];中国塑料;2017年06期
5 尹鹏;;基于国家自然科学基金的我国茶学基础研究分析[J];信阳农林学院学报;2017年02期
6 蔺得卯;李立明;;我国食品检测技术发展现状与展望[J];食品安全导刊;2017年09期
7 李哲;李超;姚站馨;孙欣;袭著革;;某研究所近20年国家自然基金资助情况与学科建设分析[J];解放军预防医学杂志;2016年06期
8 袁雪;刘敏娟;郑利莎;王婷;陈露;颜蕴;;基于科学计量的2010—2014年兽医学科国家自然科学基金资助立项情况全面分析[J];黑龙江畜牧兽医;2016年17期
9 张南;马春晖;周晓丽;滕蔓;;食品科学研究现状、热点与交叉学科竞争力的文献计量学分析[J];食品科学;2017年03期
10 袁雪;郑利莎;刘敏娟;王婷;颜蕴;王鸑飞;;畜牧与草地学科项目立项全面剖析——基于2009—2013年国家自然科学基金资助项目的研究[J];科技管理研究;2016年11期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨新泉;吕淑梅;彭喜春;江正强;张亚黎;田红玉;;从基金申请和资助情况分析我国食品营养学基础研究发展状况[J];中国食品学报;2012年01期
2 钱津;;成就中国农业现代化的力量[J];贵州社会科学;2011年12期
3 汪少芸;饶平凡;;浅析食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势[J];福建轻纺;2011年03期
4 张立方;常璟宇;;科学规划 系统部署 科技支撑我国食品产业又好又快发展——访中华人民共和国科学技术部中国农村技术开发中心主任贾敬敦[J];中国食品;2011年01期
5 杨新泉;江正强;杜生明;杨震峰;朱丽;杨超;;我国食品科学学科的历史、现状和发展方向[J];中国食品学报;2010年05期
6 绍华;;提升中国饮食文化软实力——记首届全国餐饮学术年会[J];中国食品;2010年17期
7 杨新泉;曹小红;江正强;杜生明;;加强国家自然科学基金对食品科学基础研究的资助[J];中国科学基金;2010年03期
8 蔡威;;我国营养学发展现状[J];上海交通大学学报(医学版);2010年01期
9 钟凯;吴永宁;;代谢组学在食品安全与营养学中的应用[J];国外医学(卫生学分册);2009年02期
10 王卓;王秀武;;分子营养学的研究与进展[J];兽药与饲料添加剂;2007年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 高瑞昌;谢建华;任红艳;葛林梅;石嘉怿;杨新泉;;我国食品加工学领域基础研究现状和发展趋势——基于国家自然科学基金申请和资助情况分析[J];中国食品学报;2013年12期
2 冯颖;张春红;孙希云;李斌;张琦;;植物性食品加工学课程过程性考核考试模式的研究[J];农业科技与装备;2016年06期
3 ;上海市精品课程——《食品加工学》[J];上海海洋大学学报;2009年01期
4 曹文红;陈良;章超桦;;《水产食品加工学》课程教学方法优化的研究与实践[J];科技资讯;2014年26期
5 高淑琴;蔬菜食品加工学组召开第三次学术交流会[J];中国酿造;1991年05期
6 吴文龙;;《水产食品加工学》实验教学改革的研究与实践[J];中山大学学报论丛;2006年06期
7 梁成云;权伍荣;崔福顺;;畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践与探索[J];科学咨询(决策管理);2007年12期
8 黄梅桂;王耀松;段续果;应瑞峰;;项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索[J];农产品加工;2018年10期
9 ;中国微生物学会酿造学会蔬菜食品加工学组工作会议纪要[J];江苏调味副食品;1997年02期
10 张学义 ,吴洪军 ,倪延安;山野菜产业发展方向探析[J];农产品市场周刊;2005年26期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 刘小如;邓泽元;刘蓉;;杂粮营养复合米研发及应用[A];第十四届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2014年
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