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《中国食品学报》 2011年05期
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蜂胶中挥发性成分的微波辅助提取工艺研究及中国蜂胶、巴西蜂胶挥发性成分比较

李雅晶  胡福良  陆旋  詹忠根  
【摘要】:目的:探讨蜂胶挥发性成分的微波提取工艺,并对巴西蜂胶与中国蜂胶中挥发性成分的含量与化学组成进行比较,为蜂胶产品的多元化及不同产地蜂胶化学成分标准化提供参考。方法:采用四因素三水平的正交设计,研究微波辅助提取蜂胶挥发性成分的工艺,并用GC-MS法分析巴西蜂胶和中国蜂胶的挥发性成分组成。结果:优化的微波辅助提取条件是:微波处理温度35℃、微波处理时间15min、料液比1:10。提取2次后,巴西蜂胶挥发性成分得率为11.21%,中国蜂胶挥发性成分得率为9.73%。用GC-MS法鉴定巴西蜂胶挥发性组分51个,主要是倍半萜类及其含氧衍生物、长叶稀、桉叶醇、愈创木醇等;中国蜂胶挥发性组分47个,主要是芳香酸及萜类衍生物、肉桂酸、桉叶醇等;中国蜂胶与巴西蜂胶挥发性成分中含共有组分21个,分别占巴西蜂胶和中国蜂胶总挥发性组分的37.15%和62.41%。结论:巴西蜂胶与中国蜂胶中的挥发性成分含量及化学组成均存在差异。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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【共引文献】
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【同被引文献】
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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