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《中国食品学报》 2011年04期
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氧化锌纳米颗粒杀菌分子机理取得新进展

【摘要】:正最近,美国微生物学会的重要期刊《Applied and Environmental Microbiology》(AEM)刊登了由上海交通大学史贤明教授研究团队与美国农业部东部研究中心合作完成的一篇科研论文《氧化锌纳米颗粒对空肠弯曲杆菌的抗菌活性及抗菌机制研究》。
【分类号】:R155.5;TB383.1

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