城市居民营养调查分析

张莹

【摘要】：对 1992年全国营养调查中杨浦区资料进行评价 ,并与上海市区、郊县同期资料进行对比分析。结果 :杨浦区居民热能、蛋白质、维生素的摄入量是可以满足需要的 ,但动物性食物摄入明显高于郊县 (P 0 0 1)、也高于市区。居民死因顺位显示 ,循环系统疾病自 1982年以来一直占首位 ,构成变化1992年与 1982年比较 ,杨浦区上升了 1 2 5个百分点 ,市区却下降了 1 38个百分点 ,郊县明显下降 10 40个百分点。结论 :杨浦区居民应该按照《中国居民膳食指南》调整膳食结构

【作者单位】：上海市杨浦区卫生防疫站!200093
【关键词】：居民营养分析
【分类号】：R195
【正文快照】：

为了解杨浦区居民的营养摄入量 ,根据 1992年 9～ 11月全国营养调查中上海市区、郊县和杨浦区资料 ,结合 195 9～1992年居民死亡原因顺位进行评价和分析 ,从而为指导杨浦区居民的营养摄入提供依据。1　对象与方法1 1　对象　采用分层分批整群随机抽样 ,按经济、人口的排列作

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