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壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果

郑学勤  宫明波  位绍文  江志训  王福兴  
【摘要】:壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤,宫明波,位绍文,江志训,王福兴(山东省青岛市农业科学研究所,266100)(山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂)应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于20年代,近几年来取得了显著进展,其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然...

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