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《中国果品研究》 1987年01期
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红枣含水率测定方法的探讨

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【摘要】:正 红枣含水率指标是衡量红枣是否耐贮,能否安全运销的关键。确定红枣安全贮运的最高含水率指标的研究,过去很多人作过一些工作,但由于使用的测定红枣含水率的方法之间的差异,使得确定的红枣安全贮运含水率指标有所不同。
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