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《浙江大学学报(工学版)》 2005年04期
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半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响

方祥年  黄炜  夏黎明  
【摘要】:以木糖为底物发酵生产木糖醇,考察了葡萄糖、阿拉伯糖、果糖等半纤维素糖类对木糖醇发酵动力学行为的影响,并确定了适宜起始木糖质量浓度为100 g/L.当发酵液中乙酸与糠醛的质量浓度分别超过1 g/L时,抑制作用逐渐增强,通过调节半纤维素水解液的起始pH值从4 0 到6 0,可有效减轻乙酸对发酵的抑制作用.适量的K+、Mg2+、Na+等微量元素和H2PO4-离子对酵母具有较强的代谢调控作用,其中以Mg2+的影响最为显著.无机盐质量浓度在0~4 g/L内有利于木糖醇发酵.以合成培养基为底物发酵生产木糖醇,与半纤维素水解液的发酵结果相比,两者的动力学曲线较为符合,为进一步研究木糖醇发酵动力学提供了实验依

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 方祥年,夏黎明;木糖醇发酵液脱色条件的研究[J];林产化学与工业;2005年02期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 丁兴红;利用玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究[D];浙江大学;2006年
2 葛培锦;麦草木聚糖梅—烧碱法化学机械制浆研究[D];南京林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 陈红英;ACA微囊化酵母细胞利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的研究[D];四川大学;2006年
【共引文献】
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1 李冀新;张超;高虹;;固定化细胞技术应用研究进展[J];化学与生物工程;2006年06期
2 张超;王立;高虹;张晖;李冀新;;固定化细胞应用进展[J];微生物学杂志;2006年04期
3 丁兴红;夏黎明;;木糖醇发酵液脱色条件的研究[J];中国食品学报;2006年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 王步江;微生物转化木糖生产木糖醇的初步研究[D];西北农林科技大学;2005年
2 陈红英;ACA微囊化酵母细胞利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的研究[D];四川大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 贺东海;赵光辉;刘晓娟;;应用于高品质木糖醇生产的超滤技术[J];精细与专用化学品;2006年02期
2 张晓元;王松梅;朱希强;郭学平;凌沛学;;热带假丝酵母发酵法生产木糖醇的研究[J];食品与药品;2006年11期
3 林海;许平;周虹;;聚乙烯醇+(PVA)微珠发酵生产木糖醇能力的改进研究[J];四川食品与发酵;2006年05期
4 邓立红;蒋建新;王艳辉;;固定化热带假丝酵母发酵氨浸稻秸水解液生产木糖醇[J];食品与发酵工业;2006年12期
5 陈宏文,许传鹏,张媛,方柏山,胡宗定;莫格假丝酵母微胶囊化生产木糖醇的研究[J];食品科学;2004年09期
6 王关斌,赵光辉;木糖醇的生产与发展趋势[J];浙江化工;2005年02期
7 李琰,王晓曦,张雪;玉米芯制木糖醇生产工艺的优化研究[J];郑州工程学院学报;2004年01期
8 王铮;陈红英;沈才洪;樊林;胡承;;热带假丝酵母利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的初步研究[J];中国酿造;2006年03期
9 方祥年,黄炜,夏黎明;假丝酵母发酵玉米芯半纤维素水解液生产木糖醇[J];生物工程学报;2004年02期
10 赖凤英,林庆生,许喜林,许斯欣,陈焕章;活性炭对糖浆脱色效能的研究[J];中国甜菜糖业;1999年05期
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1 胡受祖;;中国造纸工业技术发展的方向[A];中国造纸学会第九届学术年会论文集[C];1999年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 黄炜;玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究[D];浙江大学;2004年
2 万宁;应用生物微胶囊固定化技术进行木糖醇发酵[D];华侨大学;2001年
3 孙昆山;玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究[D];浙江大学;2002年
4 董丽辉;固定化细胞生物转化半纤维素水解液生产木糖醇[D];浙江工业大学;2004年
5 张扬;木糖醇发酵稻秸半纤维素水解液制备的研究[D];北京化工大学;2005年
【二级引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李锋;糖醇固化工艺及新产品研究[D];南昌大学;2007年
【相似文献】
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1 吴昌贤,李铁林;糖醛酸的气相色谱分析[J];色谱;1986年03期
2 张能芳,梁桂芸;D—木糖醇与L—阿拉伯糖醇在La~(3+)型阳离子交换树脂上的分离[J];离子交换与吸附;1988年06期
3 刘汉成,胡星忠,吕淑萍,周瑛,沈汉明;柱层析法分离木糖醇和山梨醇的研究[J];离子交换与吸附;1989年06期
4 马维俭;赤藓糖醇的制法及应用[J];食品科学;1991年04期
5 吴继标,代建伟,赵彩芬,杨香云,黄秋萍,尚永革,孟婵;离子交换树脂层析分离制备纯木糖醇[J];离子交换与吸附;1991年03期
6 仉永全,金其荣;麦芽低聚糖醇的合成、性能及应用[J];日用化学工业;1994年05期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 杨丽敏;金祥林;王哲明;刘晖;翁诗甫;吴瑾光;;稀土糖醇固态络合物研究[A];中国稀土学会第四届学术年会论文集[C];2000年
3 崔榕;;糖尿病专用食品的研制——代糖品及天然抑菌剂(溶菌酶)的应用[A];2001年中国国际农业科技年会论文集[C];2001年
4 丁彦蕊;蔡宇杰;孙培冬;彭奇均;;糖醇工业中的色谱分离技术[A];中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2001-2002年行业会议资料汇编[C];2002年
5 金其荣;金丰秋;;发酵法生产无热量的赤藓糖醇及其特性和应用[A];中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会学术论文集[C];2003年
6 孙磊;;糖醇代谢及其实际生理热量探讨[A];第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会学术论文集[C];2004年
7 周军;智红宁;吴博;陈卫平;;水分胁迫对果树生理及矿质营养元素吸收的影响[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
8 尤新;;木糖的性质和用途[A];中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2004年年会学术论文集[C];2004年
9 张安国;李克文;;赤藓糖醇[A];中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2004年年会学术论文集[C];2004年
10 田强;解法孔;;福甜木糖醇在功能性食品中的应用[A];中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2004年年会学术论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报实习记者 顾惠忠;莫让投资项目如雾里看花[N];中国证券报;2000年
2 本报记者 李琮;功能性甜味剂可作理想的食糖替代品[N];中国化工报;2001年
3 尤新;丰富多彩的无糖糖果[N];中国化工报;2001年
4 杨海军;我国淀粉糖行业的现状[N];中国食品质量报;2001年
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6 李兰芝;无糖食品用甜味剂竞风流[N];中国化工报;2002年
7 本报记者 侯杰;新世纪的中国甜味剂市场[N];中国化工报;2002年
8 符王萍 林杰;糖果市场发展解析[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2002年
9 周冰;木糖醇口香糖防龋齿[N];健康报;2002年
10 本报记者 刘红兵;木糖醇成为口腔保健新宠[N];中国食品质量报;2002年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 吴本宏;桃糖酸品质的影响因素及糖酸分子标记的初步定位[D];中国农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 万宁;应用生物微胶囊固定化技术进行木糖醇发酵[D];华侨大学;2001年
2 孙昆山;玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究[D];浙江大学;2002年
3 崔春月;芦荟多糖的研究[D];东北师范大学;2002年
4 梅余霞;由木糖醇发酵液制备木糖醇结晶体的研究[D];华侨大学;2002年
5 张阳;糖脂平治疗糖尿病的动物实验研究[D];福建医科大学;2002年
6 李坤平;β-聚糖酶的诱导合成及玉米芯半纤维素酶水解物木糖醇发酵酵母菌的筛选[D];中南林学院;2003年
7 楚金普;甜茶提取物对变形链球菌致龋作用的实验研究[D];广西医科大学;2003年
8 黄炜;玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究[D];浙江大学;2004年
9 董丽辉;固定化细胞生物转化半纤维素水解液生产木糖醇[D];浙江工业大学;2004年
10 于宁;烷基糖苷的合成及物化性能分析[D];大连理工大学;2004年
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