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《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 2017年09期
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植物乳杆菌KCCM 11613P发酵的旋覆花花瓣提取物的抗黑素生成的作用(英文)

Eun-hye PARK  Won-young BAE  Jae-yeon KIM  Kee-tae KIM  Hyun-dong PAIK  
【摘要】:目的:研究植物乳杆菌发酵对旋覆花花瓣提取物对酪氨酸酶的抑制效果,为开发旋覆花提取物作为潜在的皮肤增白成分提供依据。创新点:发现旋覆花植物乳杆菌发酵的提取物可以作为有效的美白材料。方法:比较研究了植物乳杆菌发酵的旋覆花花瓣提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用,并测定了提取物中总黄酮和多酚类化合物的含量。通过体外酪氨酸酶和左旋多巴(L-DOPA)染色来测定其对皮肤的美白活性。结论:旋覆花花瓣经过72小时的发酵后,其提取物中总黄酮含量提高13.4%。采用500μg/ml发酵和未发酵的提取物处理B16F10细胞,细胞活性分别为100.26%和92.15%。此外,发酵72小时后,该提取物对酪氨酸酶活性的抑制率由29.33%上升到41.74%。未处理的对照组B16F10细胞酪氨酸酶活性增加到145.69%。结果表明,旋覆花发酵提取物对酪氨酸酶活性呈剂量依赖性抑制是促黑激素(α-MSH)的刺激引起。旋覆花植物乳杆菌发酵的提取物可以作为有效的美白材料。
【作者单位】Department
【基金】:supported by the Agriculture Bio-industry Technology Development Program,Ministry of Agriculture,Food and Rural Affairs of Korea(No.314020-2) the Ministry for Food,Agriculture,Forestry and Fisheries of Korea(No.614102-2) the National Research Foundation of Korea(No.2009-0093824)
【分类号】:TQ658;TQ929
【正文快照】:
http://dx.doi.org/10.1631/jzus.B1600234 CLC number:Q9461 IntroductionRecently,many substantial studies have beenfocused on developing new antimelanogenic agentsusing bioactive compounds from natural resources(Smit et al.,2009).Especially,Asian women have

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