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《园艺学报》 1994年02期
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桃冷害细胞学表现与品质劣变关系的研究

齐灵  吕昌文  修德仁  马筠  王焘宽  
【摘要】:用电子显微镜观察新鲜桃果实及不同条件下贮藏后的果实发现,成熟桃果肉组织的共同特征是:细胞明显液泡化,液泡占细胞体积的90%以上。细胞壁、细胞核、叶绿体、线粒体等亚细胞结构完整。常温(28℃)条件下自然衰老及高二氧化碳环境中贮藏的桃,末观察到细胞壁加厚、胞间连丝增加及内含物穿壁流动现象。不同品种果实在0℃恒温下冷藏细胞学表现不同,绿化9号和北京13号桃,贮后口感质地细嫩、风味浓郁,在一定期限内未观察到细胞壁加厚、胞间连丝增多增粗。大久保桃贮后表现质地生硬、木渣化,风味丧失等严重冷害症状,其细胞超微结构表现为:胞间连丝增多、加粗,细胞之间相互贯通,细胞内含物在其中流动;细胞壁局部缢缩或不均匀加厚,

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 曾顺德;果蔬贮运过程中的冷害[J];西南园艺;1997年02期
2 李丽萍,韩涛;果蔬采后冷协迫下生理及组织结构的变化[J];北京农学院学报;1997年03期
3 高文远,李志亮,肖培根;浙贝母鳞片细胞在寒冷条件下超微结构的变化[J];广西植物;1998年02期
4 王友升,王贵禧;冷害桃果实品质劣变及其控制措施[J];林业科学研究;2003年04期
5 王贵禧,梁丽松,宗亦臣,唐景云;桃综合贮藏保鲜技术研究 Ⅱ.适宜的贮藏条件[J];林业科学研究;1998年03期
6 王友升 ,王贵禧 ,李春雷 ,易林松;不同工艺条件对保鲜大久保桃罐藏制品风味的影响[J];食品工业科技;2002年12期
7 孟雪雁,岑涛;桃低温贮藏中生理变化与冷害发生的关系[J];山西农业大学学报;2001年03期
8 段玉权,冯双庆,马秋娟,赵玉梅;1-甲基环丙烯处理对冷藏桃果肉细胞超微结构的影响[J];中国农业科学;2004年12期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 乔勇进;热处理对黄瓜多胺的影响及减轻冷害作用机理的研究[D];中国农业大学;2003年
2 童斌;柿果实扩张蛋白cDNA克隆及其生物活性研究[D];西北农林科技大学;2003年
3 朱树华;一氧化氮对草莓和肥城桃果实成熟衰老的调控机理研究[D];山东农业大学;2006年
4 周会玲;葡萄果实耐贮性的比较生物学研究[D];西北农林科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李清明;冷冲击对柰李果实冷藏效果的影响[D];湖南农业大学;2005年
2 李翔宇;热处理对桃采后保鲜效果及机理研究[D];甘肃农业大学;2007年
3 孙秀兰;低温胁迫和变温处理对李子生理特性及组织结构的影响机制研究[D];西北农林科技大学;2001年
4 文颖强;梨枣采后热处理的生理效应及成熟衰老期细胞超微结构的变化[D];西北农林科技大学;2002年
5 于建娜;桃低温贮藏冷害发生机制的研究[D];西北农林科技大学;2003年
6 韩红艳;乙醇对桃果实采后生理、贮藏品质的影响[D];山西农业大学;2003年
7 魏文毅;‘八月脆’桃保鲜过程中相关生理变化的研究[D];西北农林科技大学;2004年
8 金强;套袋红富士苹果发育过程中果皮超微结构变化及相关酶类研究[D];西北农林科技大学;2004年
9 刘芳;白兰瓜果实冷害研究[D];甘肃农业大学;2005年
10 程顺昌;热处理对辣椒果实贮藏特性及冷害的影响[D];西北农林科技大学;2005年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜建厂,马凯,王兴娜;桃贮藏保鲜技术研究进展[J];北方果树;2000年06期
2 冯晓元;桃果实在贮藏期发绵的机理和防治措施[J];北方果树;1998年04期
3 孙秀兰,刘兴华,张华云;果蔬变温贮藏控制冷害研究进展[J];北方园艺;2000年06期
4 谭兴和,甘霖,王仁才,李清明,郭时印,王峰;利用冷、热处理提高冷藏果实贮藏效果及其机理研究进展[J];保鲜与加工;2003年04期
5 田长河,饶景萍,冯炜;1-MCP处理对柿果实采后生理效应的影响[J];干旱地区农业研究;2005年05期
6 皮钰珍,马岩松,王善广,张华云;桃采后及贮藏生理研究进展[J];果树学报;2001年01期
7 吴彩娥,王文生,寇晓虹;果实成熟软化机理研究进展[J];果树学报;2001年06期
8 尹素云;桃贮藏保鲜技术进展[J];河北农业科学;2002年04期
9 王贵禧,梁丽松,宗亦臣,唐景云;桃综合贮藏保鲜技术研究 Ⅱ.适宜的贮藏条件[J];林业科学研究;1998年03期
10 周娴,郁志芳,杜传来,王佳红;几种林果低温贮藏的冷害及其调控研究进展[J];南京林业大学学报(自然科学版);2004年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王美军;石雪晖;蔡桂华;;桃贮藏保鲜研究进展[A];园艺学文集——湖南省园艺学会第八次会员代表大会暨学术年会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 高慧;油桃果实冷害及冷害生理机制研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 周会玲;葡萄果实耐贮性的比较生物学研究[D];西北农林科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓平;NO处理对猕猴桃果实贮藏性及叶绿素含量的影响[D];西北农林科技大学;2007年
2 孙秀兰;低温胁迫和变温处理对李子生理特性及组织结构的影响机制研究[D];西北农林科技大学;2001年
3 杨书珍;油桃采后活性氧代谢及几种保鲜试剂处理效应的研究[D];西北农林科技大学;2001年
4 张海英;外源水杨酸对桃贮藏期品质及生理的影响[D];内蒙古农业大学;2002年
5 王俊宁;1-MCP处理对油桃果实软化衰老的影响[D];西北农林科技大学;2002年
6 文颖强;梨枣采后热处理的生理效应及成熟衰老期细胞超微结构的变化[D];西北农林科技大学;2002年
7 于建娜;桃低温贮藏冷害发生机制的研究[D];西北农林科技大学;2003年
8 韩冬芳;1-MCP与贮藏方式对富士苹果贮藏品质及生理生化变化影响的研究[D];西北农林科技大学;2003年
9 朱东兴;1-MCP处理对杮果实成熟软化的影响[D];西北农林科技大学;2003年
10 魏文毅;‘八月脆’桃保鲜过程中相关生理变化的研究[D];西北农林科技大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 及华;李丽梅;冯云霄;关军锋;孙玉龙;;钙和热处理对赞皇大枣贮藏效果的影响[J];河北农业科学;2006年04期
2 谭兴和,甘霖,王仁才,李清明,郭时印,王峰;利用冷、热处理提高冷藏果实贮藏效果及其机理研究进展[J];保鲜与加工;2003年04期
3 张有林,陈锦屏,王明珍,张宝善,韩军歧;葡萄贮期脱落酸(ABA)变化的研究[J];西北植物学报;2000年04期
4 韩冬梅,蔡长河,吴振先;龙眼果实的采后生理与贮藏特性[J];广东农业科学;2001年02期
5 吴敏,陈昆松,贾惠娟,徐昌杰,张上隆;桃果实采后软化过程中内源IAA、ABA和乙烯的变化[J];果树学报;2003年03期
6 穆洪军;低温锻炼对香蕉幼苗核酸与蛋白质含量的效应和抗冷性关系的研究[J];广西热作科技;2000年02期
7 谭兴和,刘冠民,金阳海,林亲录;不同因素对李冷藏效果的影响[J];湖南农业大学学报;1994年02期
8 张濛,贾新成,陈明杰;草菇低温诱导蛋白研究初探[J];菌物系统;2000年04期
9 陈金印,陈明;果实后熟衰老与植物激素的关系研究进展[J];江西农业大学学报(自然科学版);2003年04期
10 张彬,周武,黄赣辉;奈李保鲜实验研究[J];江西食品工业;2001年04期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 陈佰鸿;葡萄试管苗光合与呼吸特性的研究[D];甘肃农业大学;2004年
2 谭兴和;冷热处理降低柰李冷害的机理研究[D];湖南农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 蔡冲;枇杷和水蜜桃果实主要采后生理变化及其相关调控措施研究[D];浙江大学;2003年
2 张文利;小麦叶片顺乌头酸酶对一氧化氮和过氧化氢的敏感性[D];南京农业大学;2002年
3 吴炼;采后钙处理对猕猴桃果实碳水化合物代谢的影响[D];湖南农业大学;2004年
4 魏文毅;‘八月脆’桃保鲜过程中相关生理变化的研究[D];西北农林科技大学;2004年
5 高慧;MA冷藏对油桃果实成熟软化的控制[D];西北农林科技大学;2004年
6 武月红;不同葡萄品种综合性状调查研究[D];内蒙古农业大学;2001年
7 高海燕;葡萄SO_2伤害敏感性与果皮结构及生理生化特性关系的研究[D];西北农林科技大学;2001年
8 程和禾;黄金梨果实生长发育及贮藏生理特性研究[D];河北农业大学;2004年
9 曹鹏;转色前后葡萄果实糖代谢相关酶的特性研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 刘以前;番茄叶片和果实中糖代谢及其遗传研究[D];中国农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 宋仁平,毛永民,申连英;鲜枣采后生理生化研究进展[J];河北林果研究;2005年04期
2 韩涛,黄漫青,李丽萍,冯双庆,路苹;多胺生物合成抑制剂结合热处理后番茄冷害、多胺含量的变化及其相关性分析[J];西北植物学报;2005年05期
3 孙芳娟;韩明玉;赵彩平;王小会;;采收成熟度对油桃贮藏品质的影响[J];西北植物学报;2007年01期
4 翟百强;关朋;张建明;;果蔬的冷害及控制[J];冷藏技术;2004年01期
5 王贵禧,王友升,梁丽松;不同贮藏温度模式下大久保桃果实冷害及其品质劣变研究[J];林业科学研究;2005年02期
6 王友升;王贵禧;梁丽松;;不同气体成分贮藏对大久保桃果实品质的影响[J];农业工程学报;2006年08期
7 胡花丽;王贵禧;李艳菊;;桃果实风味物质的研究进展[J];农业工程学报;2007年04期
8 魏好程;王贵禧;梁丽松;仇厚援;;HS-SPME在桃果实挥发性芳香物质分析中应用研究[J];食品科学;2007年07期
9 胡花丽;梁丽松;王贵禧;李艳菊;;外源乙烯对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO和LOX活性变化的影响[J];西北林学院学报;2007年03期
10 陈华君,马焕普,刘志民,高遐虹;两种温度条件下早熟桃果实中挥发性物质成分分析[J];植物生理学通讯;2005年04期
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 高慧;油桃果实冷害及冷害生理机制研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 张少颖;NO对月季切花瓶插期间生理效应及作用机制的研究[D];西北农林科技大学;2007年
3 乔勇进;热处理对黄瓜多胺的影响及减轻冷害作用机理的研究[D];中国农业大学;2003年
4 吴国良;核桃果实韧皮部卸载的细胞学路径[D];中国农业大学;2004年
5 朱树华;一氧化氮对草莓和肥城桃果实成熟衰老的调控机理研究[D];山东农业大学;2006年
6 蔡冲;枇杷果实采后木质化与品质调控[D];浙江大学;2006年
7 陶菲;真空预冷处理延长白蘑菇贮藏期的研究[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李清明;冷冲击对柰李果实冷藏效果的影响[D];湖南农业大学;2005年
2 赵元寿;不同品种厚皮甜瓜衰老过程中生理变化研究(Cucumis Melon L.)[D];甘肃农业大学;2007年
3 郭时印;热激处理提高奈李果实抗冷性的研究[D];湖南农业大学;2005年
4 孙芳娟;采收成熟度对油桃果实贮藏效应和果肉细胞超微结构的影响研究[D];西北农林科技大学;2007年
5 胡花丽;外源乙烯对CA贮藏桃果实风味及其相关生理机制的影响[D];西北农林科技大学;2007年
6 刘冰雁;采后热和钙处理对苹果梨果实生理效应的研究[D];延边大学;2007年
7 燕一波;洋桔梗切花衰老过程中的生理生化分析[D];福建农林大学;2007年
8 熊兴淼;冷激处理对油桃冷藏保鲜及其生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
9 孙秀兰;低温胁迫和变温处理对李子生理特性及组织结构的影响机制研究[D];西北农林科技大学;2001年
10 张云川;湿冷系统混合换热器的设计及湿冷技术在冬枣保鲜中的应用研究[D];中国农业大学;2002年
【相似文献】
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1 朱际君,汪祖华,蔡兴元;特早熟桃幼胚培养技术[J];江苏农业学报;1985年03期
2 刘汉文;;提高改进我省马铃薯产量和品质的意见[J];陕西农业科学;1988年01期
3 张维城,吴玉娥,杨永光,胡瑞法,李慧芸;不同品种在豫西北、豫中上等优质生态类型麦区的品质研究[J];河南职业技术师范学院学报;1989年Z1期
4 吴玉娥,杨永光,张维城,王泽云,李蕴玖;不同品种在豫东北、豫东中等优质生态类型麦区的品质研究[J];河南职业技术师范学院学报;1989年Z1期
5 胡瑞法,杨永光,张维城,吴玉娥;不同品种在豫西南、东南优质生态类型麦区的品质研究[J];河南职业技术师范学院学报;1989年Z1期
6 徐云碧,申宗坦;籼稻米粒垩白的遗传[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1989年01期
7 王人民,丁元树;水稻抽穗和结实期的生态因子研究——Ⅰ 土壤水分对早稻结实和籽粒品质的影响[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1989年01期
8 廖明康;;香梨品质及其提高途径[J];山西果树;1989年01期
9 段素敏,李志玉,郭庆元,涂学文;灰潮土油菜复肥的产量品质效益[J];湖北大学学报(自然科学版);1990年02期
10 吕川根,徐耀垣;氮素影响稻米品质的机理初探[J];江苏农业学报;1990年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陆智明;黄表平;陈德富;文三军;唐双福;;钾对桃产量与品质的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
2 魏书;史幼珠;刘以仁;梁应物;谢东;;桃硬枝扦插技术及桃自根树初果习性的研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
3 杨振伟;傅友;曹建新;杨喜魁;杨每宁;;气象因子对‘国光’苹果品质滞后效应的研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
4 唐前瑞;魏文娜;;桃、李、梅、杏叶表皮特征研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
5 刘肃;欧阳昆;;生物菌肥对蔬菜品质的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
6 叶其蓝;林月芳;张展伟;;芒果低温保鲜综合技术的研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
7 凌志奋;王业遴;马凯;胡卫东;李晔;;桃气插条营养物质变化与生根的关系[A];中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集[C];1994年
8 刘天明;张振文;李华;任仲博;周存田;;桃品种耐寒性研究[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
9 崔少平;汪勋清;孟瑞江;高宇;孙伯筠;刘亚农;;桃不同种类品种绿枝扦插及生理变化[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
10 周建涛;郭洪;赵密珍;陆振翔;;桃野生种花药水溶性蛋白质IEF电泳分析[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 孔宪昌;“朱巷猪”提升品质闯市场[N];安徽日报;2000年
2 敦辉;走近恒生[N];北京日报;2000年
3 本报记者 成竹;新《产品质量法》做了哪些重大修改?[N];中国工商报;2000年
4 李京苑;培育品质[N];中国航天报;2000年
5 特约作者 潘明朗;高效整合:房地产企业赢得竞争的综合技能[N];财经时报;2000年
6 ;探寻主题公园发展主题[N];财经时报;2000年
7 张洪;货物品质:提防以次充好![N];中国贸易报;2000年
8 本报记者 贾翔;适应市场求转变[N];中国汽车报;2000年
9 记者 张宇星 高朔;张小虞呼吁支持柴油车发展[N];中国汽车报;2000年
10 ;进军绿色环保空调 争创世界一流品质[N];重庆商报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李卫东;桃库源关系中源叶光合作用及其碳水化合物代谢的研究[D];中国农业大学;2005年
2 李会合;氮钾对酸性菜园土壤莴笋品质的效应及机理研究[D];西南农业大学;2005年
3 彭福田;氮素对苹果果实发育与产量、品质的调控[D];山东农业大学;2001年
4 李存军;区域性冬小麦籽粒蛋白含量遥感监测技术研究[D];浙江大学;2005年
5 温洋;磷钾营养对紫花苜蓿(Medicago Sativa L.)产量和品质的影响及相关机理研究[D];中国农业科学院;2005年
6 张吉旺;光温胁迫对玉米产量和品质及其生理特性的影响[D];山东农业大学;2005年
7 王东;施氮量对土壤氮素变化和小麦产量与品质影响的生理生态基础[D];山东农业大学;2005年
8 张晓艳;不同饲用作物产量与品质形成机理及调控研究[D];山东农业大学;2005年
9 朱雪梅;温光因子对不同穗重型稻米品质的影响及生理机制研究[D];四川农业大学;2005年
10 李天;温光对水稻籽粒碳水化合物代谢及品质的影响[D];四川农业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张玲改;夸克干酪生产关键工艺研究[D];中国农业大学;2005年
2 刘向莉;亏缺灌溉提高番茄果实品质风味的基础研究[D];中国农业大学;2005年
3 范琦;栽培措施对强筋小麦产量与品质的调控效应[D];扬州大学;2005年
4 管仲新;红地球葡萄浆果生长发育和品质形成规律的研究[D];新疆农业大学;2005年
5 黄桂香;沙田柚品质改良综合技术研究[D];广西大学;2005年
6 李梦梅;生物有机肥对提高蔬菜产量品质的作用机理研究[D];广西大学;2005年
7 王普形;台州市枇杷生产现状及套袋处理对枇杷果实品质的影响[D];浙江大学;2005年
8 王蜀;果实套袋技术在‘水晶’葡萄生产上的应用研究[D];中国农业大学;2005年
9 杜栋;水分胁迫下甜菜碱对桃叶片生理效应的影响[D];山西农业大学;2004年
10 毛红安;江津市柑橘土壤营养元素及重金属背景值研究[D];西南农业大学;2005年
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