收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

茶油的保健功能及开发前景

赵家宏  
【摘要】:正茶油是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似,有"东方橄榄油"之美称。油茶系常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药,又是肥料,可

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 石勇;;山茶油发力高端市场[J];农经;2011年04期
2 ;食用油佳品——茶油[J];食品与生活;2006年06期
3 ;你家烹饪用山茶油了吗?[J];医药世界;2007年11期
4 ;健康流连于山茶油身畔[J];优品;2010年09期
5 谭勇;;茶油“贵”在哪?[J];食品与生活;2008年08期
6 夏颖;;东方橄榄油——茶油[J];食品与生活;2010年12期
7 李和;;油中之王——橄榄油[J];食品与健康;2002年11期
8 张晓波;食用植物油的脂肪酸组成调查[J];黑龙江粮食;2005年04期
9 毛方华;王鸿飞;周明亮;;山茶油的功能特性[J];食品科技;2010年01期
10 沈建福;姜天甲;;山茶油的营养价值与保健功能[J];粮食与食品工业;2006年06期
11 刘喜军!本刊记者;与食用油亲密接触[J];中国食品;2001年03期
12 程健宇;好恰牌山茶油[J];湖南农业;2003年17期
13 张瑜;;新世纪理想的食用油——橄榄油[J];食品与健康;2001年01期
14 何志勇,夏文水,吴刚;橄榄核仁油的理化特性及脂肪酸组成[J];食品科技;2005年09期
15 ;金世本香山茶油把健康细节化让烹饪艺术化[J];中国健康月刊;2008年08期
16 范友灵;;正本清源话茶油[J];四川烹饪;2008年04期
17 程黔;;尚处起步阶段,市场潜力巨大——中国小品种食用油市场综述[J];粮油加工;2006年09期
18 金龙;秦英;;追踪茶油致癌物[J];环境与生活;2010年09期
19 赵寒;;怎样吃油最健康?[J];健身科学;2011年03期
20 ;又有五种食用油纳入QS管理[J];山东食品科技;2003年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄玉华;邓泽元;赵文红;范亚苇;刘小如;;中国居民膳食脂肪酸平衡调节对动物脂肪代谢的影响[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年
2 于竞舟;;橄榄油在我国保健业中的兴起及发展前景[A];科学发展与社会责任(A卷)——第五届沈阳科学学术年会文集[C];2008年
3 文会中;;做大做强湖南油茶产业的几点思考[A];第二届湖湘三农论坛论文集[C];2009年
4 张继民;张学成;魏东;;三种抑制剂对眼点拟微球藻的生长和脂肪酸组成的影响[A];中国藻类学会第十一次学术讨论会论文摘要集[C];2001年
5 陈秀霞;王小静;王喜乐;杨俊花;沈向真;陈杰;;丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢与瘤胃液中脂肪酸组成的影响[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
6 曹万新;;我国食用植物油现状与发展趋向[A];达能营养中心第十三届学术研讨会“膳食脂肪与健康”论文集[C];2010年
7 谭炳炎;林敬本;郑琳;汤丽芬;吴珏珩;;儿童日常饮食中脂肪含量及其脂肪酸组成的分析[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
8 孙伟;赵广永;;牛肉脂肪酸组成及共轭亚油酸含量调控研究进展[A];中国牛业健康发展与科技创新——中国畜牧兽医学会第七届养牛学分会2009年学术研讨会论文集[C];2009年
9 敖力格日玛;吉木斯;;富含α-亚麻酸的添加剂对生长育肥猪肌肉及脂肪组织脂肪酸组成的影响[A];中国畜牧兽医学会2006学术年会论文集(上册)[C];2006年
10 雷秋霞;韩海霞;曹顶国;李福伟;逯岩;;不同营养水平对鲁禽3号麻鸡肌肉脂肪酸的影响[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王晓辉;中国植物油产业发展研究[D];中国农业科学院;2011年
2 彭可茂;中国油菜产业—交易行为与合约选择研究[D];华中农业大学;2007年
3 刘丽华;闽南近海条纹斑竹鲨(Chiloscyllium plagiosum Bennett,1830)脂肪酸的研究[D];厦门大学;2006年
4 王延耀;废食用油的燃料化机理及其燃烧性能的研究[D];中国农业大学;2004年
5 梁英;海洋硅藻脂肪酸组成的研究[D];中国海洋大学;2004年
6 张国武;油茶优良无性系性状表现的比较分析与评价[D];江西农业大学;2007年
7 郭华;高档茶籽油的提取及茶籽综合利用技术研究[D];湖南农业大学;2007年
8 张小梅;羟基酪醇生物学作用的细胞与分子机制研究[D];大连医科大学;2008年
9 黄业传;不同处理条件下猪肉脂肪酸组成变化及脂肪对猪肉风味作用的研究[D];西南大学;2011年
10 刘立成;不饱和脂肪酸及莫能菌素对羊瘤胃、血液脂肪酸合成的影响[D];东北农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 章颖强;食用植物油快速检测方法研究[D];浙江大学;2012年
2 张文文;山茶油市场分析[D];北京林业大学;2010年
3 张志英;山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究[D];浙江大学;2006年
4 李丹华;食用植物油的鉴别方法和合理调配研究[D];苏州大学;2007年
5 刘皓;橄榄油对不同高脂模型大鼠脂代谢和脂质过氧化水平影响的实验研究[D];中国医科大学;2010年
6 王江蓉;毛细管色谱法在甄别掺伪油茶籽油中的应用研究[D];湖南农业大学;2007年
7 冯利辉;食用植物油掺伪检测与定量分析的近红外光谱法研究[D];南昌大学;2010年
8 杨凯;高油脂微藻筛选及不同培养条件对其脂肪酸含量及组分的影响[D];苏州大学;2009年
9 郭景玉;抗嗜肺军团菌血清8型单抗的制备及军团菌环境分离株的脂肪酸和16S rRNA基因部分序列分析[D];中国人民解放军军事医学科学院;2009年
10 李化;西南地区麻疯树种子的化学成分和种苗离体快繁研究[D];四川大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 邱春燕;橄榄油受热捧 山茶油遭冷落[N];中国质量报;2010年
2 张勐;山茶油力拼食用油市场精准定位[N];粮油市场报;2011年
3 华中农业大学食品科技学院 吴谋成;正确认识食用植物油(之六)[N];中国食品质量报;2004年
4 利民;方顺忠:研发茶叶籽油的农民[N];光明日报;2006年
5 本报记者 张汝男;特种油市场刮起“中国风”[N];中国贸易报;2006年
6 张强 车玉华;传统茶油挑战进口橄榄油[N];中国质量报;2007年
7 特约撰稿 黄凤洪;低芥酸菜籽油:草本“橄榄油”[N];粮油市场报;2010年
8 公共营养师 何连福;六种食用油的异同[N];医药养生保健报;2005年
9 商报记者  毛颖颖;食用油高端产品成气候[N];北京现代商报;2006年
10 唐海;橄榄油消费市场升温[N];中国现代企业报;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978