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《云南大学学报(自然科学版)》 2008年S1期
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食品安全中的标准与风险分析

曾光琪  石俐俐  
【摘要】:食品安全问题关系到每个消费者的身体健康,世界各国政府都将食品安全视为国家公共安全的重点,并纷纷加强监管力度、加大投入,来建立健全本国的食品安全法律体系.结合国内外食品安全检验技术标准,提出食品安全风险评估评价体系是建立完整统一的食品安全检验检测体系的关键.

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 王白娟;戴宏;吴文彬;叶飞;王勇;;高压脉冲电场对普洱熟茶中细菌影响的研究[J];西南农业学报;2011年01期
2 王白娟;戴富强;蒋明忠;吴文彬;;高压脉冲电场对普洱茶中微生物的选择性灭活[J];云南大学学报(自然科学版);2011年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 王永强;当前我国食品行业政府规制研究[D];西北大学;2010年
2 姚建明;基于风险分析原则的食品安全监管体系研究[D];华南理工大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 张凡建,于丽萍,陈向前,汪明;食品安全风险分析工作原则及其启示[J];黑龙江畜牧兽医;2004年09期
2 刘志英;风险分析——我国食品安全管理新趋向[J];内蒙古科技与经济;2005年14期
3 ;欧盟加大食品安全监督力度[J];世界标准化与质量管理;2000年10期
4 薛庆根;高红峰;;美国食品安全风险管理及其对中国的启示[J];世界农业;2005年12期
5 曹劲松;;风险分析与重大活动期间食品卫生安全保障[J];中国卫生监督杂志;2007年02期
6 杨丽;美国食品安全风险分析与评价[J];中国食物与营养;2005年01期
7 潘家荣;吴永宁;魏益民;叶志华;安道昌;周乃元;;欧盟食品安全管理体系的特点[J];中国食物与营养;2006年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张远;樊瑞莉;;宏观经济环境对我国食物安全的影响[J];安徽农业科学;2006年01期
2 信丽媛;;浅析我国食物安全公共管理体系—─食物安全信息管理的现状[J];安徽农业科学;2006年21期
3 李干琼;;食物安全信息共享机制研究[J];安徽农业科学;2007年36期
4 韦军;;谈自然辩证法在农产品质量安全管理中的应用[J];现代农业科技;2009年19期
5 王孝钢;;食品安全认证问题研究[J];现代农业科技;2010年10期
6 章寅;叶邦策;;违禁药物残留微阵列检测试剂盒开发研究[J];现代农业科技;2011年15期
7 杨振锋;;国内外苹果质量研究进展[J];北方果树;2009年01期
8 汪江连;苗奇龙;;论CAC及其法典编纂对完善我国食品安全标准体系的借鉴[J];北京工商大学学报(社会科学版);2010年02期
9 魏微;;我国食品安全制度初探和完善[J];才智;2012年02期
10 宋丹萍;刘泽勤;;探讨国内外食品卫生检测手段及相关标准[J];赤峰学院学报(自然科学版);2008年01期
中国重要会议论文全文数据库 前8条
1 蔡海莹;;论从农田到餐桌的动物性食品安全体系的建立[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
2 陆宁;;食品安全问题及对策[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
3 余广宇;;食品质量安全标准体系研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
4 哈益明;;辐照技术在保障食品安全中的作用和应用领域[A];中国核科学技术进展报告——中国核学会2009年学术年会论文集(第一卷·第8册)[C];2009年
5 张勋;;对理顺食品安全监管体制的思考[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
6 管骁;徐斐;董庆利;;我国食品企业推行HACCP体系的现状与对策[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
7 宋丹萍;刘泽勤;;国内外食品卫生要求检测手段及相关标准的探讨[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
8 王素霞;;农产品质量安全长效机制问题研究[A];第四届农业政策理论与实践研讨会——农民专业合作组织发展与制度建设论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
2 陈云松;转鲑鱼降钙素基因酵母的发酵条件优化及安全性评价[D];中国海洋大学;2010年
3 陈国庆;荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究[D];江南大学;2010年
4 刘战豫;产品质量安全风险预警与应急处置研究[D];中国矿业大学(北京);2011年
5 施亚能;基于多Agent食品安全政府监管模型与仿真[D];武汉理工大学;2011年
6 付宝森;中国乳制品安全规制研究[D];辽宁大学;2011年
7 郭可汾;基于食品安全法的水产品质量安全监管[D];中国海洋大学;2010年
8 锁放;论中国食品安全监管制度的完善[D];安徽大学;2011年
9 朱天舒;食品供应链控制区质量安全管控理论与方法研究[D];天津大学;2010年
10 李春艳;我国蔬菜供应链结构的演变与仿真研究[D];华中农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 董芳芳;湖北省畜产品质量安全法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
2 胡小伟;我国农业遗传资源保护和利用法律制度研究[D];华中农业大学;2010年
3 王铁良;国内外动物源食品中兽药残留风险分析研究[D];华中农业大学;2010年
4 张兵;我国农产品质量安全检验检测体系法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
5 罗志;武汉市食品安全监管体制改革研究[D];华中农业大学;2010年
6 张超;食品安全的社会监督对策研究[D];湘潭大学;2009年
7 黄欣芳;流通环节食品安全监督管理研究[D];湘潭大学;2010年
8 刘晓君;我国食品安全的政府管制研究[D];中国海洋大学;2010年
9 杨振锋;辽西主产区富士苹果质量调查分析[D];中国农业科学院;2010年
10 李国培;吴江市餐饮环节食品安全控制策略研究[D];苏州大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 信丽媛;;浅析我国食物安全公共管理体系—─食物安全信息管理的现状[J];安徽农业科学;2006年21期
2 张月义;韩之俊;季任天;;发达国家食品安全监管体系概述[J];安徽农业科学;2007年34期
3 张月义;韩之俊;季任天;;欧美食品安全监管体系研究[J];现代农业科技;2007年22期
4 王斌,张德贤,牛海峰;经济活动中关于寻租问题的博弈模型[J];商业研究;2003年10期
5 任超锋;李保德;;规制机制设计理论的新发展[J];长春工程学院学报(社会科学版);2008年01期
6 刘勤晋,周才琼,许鸿亮,刘航;普洱茶的渥堆作用[J];茶叶科学;1986年02期
7 廖卫东;时洪洋;;日本食品公共安全规制的制度分析[J];当代财经;2008年05期
8 王秋霜;凌彩金;柯乐芹;黄国资;赵超艺;;普洱茶香气研究进展[J];广东农业科学;2009年12期
9 凌彩金;王秋霜;卓敏;潘顺顺;;茶叶审评技术研究进展[J];广东农业科学;2010年03期
10 王秋霜;卓敏;陈栋;;不同产地陈香茶主要理化成分的比较分析[J];广东农业科学;2010年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 高鹏程;;以风险为基础的食品安全体系下的风险管理—美国的经验教训[A];第三届中国质量学术论坛论文集[C];2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 韩月明;食品安全预测与控制模型研究[D];东南大学;2006年
2 宋大维;中外食品安全监管的比较研究[D];中国人民大学;2008年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 张凡建,于丽萍,陈向前,汪明;食品安全风险分析工作原则及其启示[J];黑龙江畜牧兽医;2004年09期
2 刘志英;风险分析——我国食品安全管理新趋向[J];内蒙古科技与经济;2005年14期
3 薛庆根;高红峰;;美国食品安全风险管理及其对中国的启示[J];世界农业;2005年12期
4 潘智,徐顺清,杨明亮;我国重大活动食品安全卫生监督保障的现状和分级的初步研究[J];医学与社会;2005年11期
5 杨丽;美国食品安全风险分析与评价[J];中国食物与营养;2005年01期
6 潘家荣;吴永宁;魏益民;叶志华;安道昌;周乃元;;欧盟食品安全管理体系的特点[J];中国食物与营养;2006年03期
7 李业鹏;美国食品安全系统(编译)[J];中国食品卫生杂志;2001年04期
8 陈君石;危险性评估与食品安全[J];中国食品卫生杂志;2003年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张敏;胡月珍;;浅谈国外食品安全预警体系及其对我国的启示[J];科技创新导报;2011年14期
2 滕月;;发达国家食品安全规制风险分析及对我国的启示[J];哈尔滨商业大学学报(社会科学版);2008年05期
3 Peter Sousa Hoejskov;陈蓉芳;彭少杰;田明胜;郑雷军;赵宇翔;;食品安全危险性分析趋势与发展中国家面临的挑战(续)[J];上海食品药品监管情报研究;2008年01期
4 古剑清;毛新武;吴德平;;2010年广州亚运会餐饮环节食品安全风险识别与评估[J];华南预防医学;2010年02期
5 程金成;;浅析标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用[J];食品安全质量检测学报;2011年01期
6 祁彦,潘建伟,李淑娟,储晓刚,罗祎;浅谈食品安全领域技术性贸易措施与风险分析技术[J];检验检疫科学;2004年01期
7 郑秀银;漫谈食品安全[J];中国检验检疫;2003年10期
8 滕月;;美国食品安全规制风险分析的启示[J];北方经贸;2009年01期
9 王虹;全球食品安全论坛大会在摩洛哥召开[J];世界农业;2002年05期
10 韩俊,罗丹;关于完善我国食品安全标准体系的研究[J];农业质量标准;2005年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 程静;卢业举;顾亮;蒋俊树;谢倩;;食品安全检验检测体系的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
2 王德明;周学娟;王于杰;;促进食品安全信用体系建设的策略与方法[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
3 郑勇;;关于构建武汉市“大食品”安全监管体制的思考[A];科学发展观与行政体制改革研究——湖北省行政管理学会2008年年会论文集[C];2008年
4 王强;;我国食品质量安全现状与对策[A];中国青年农业科学学术年报[C];2004年
5 姚晓林;;发展生态农业,开发食品安全[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
6 吴永宁;;风险评估是食品安全的科学基础[A];新观点新学说学术沙龙文集15:发展中的公共安全科技:问题与思考[C];2007年
7 吴永宁;;从科学发展观看小康社会建设中食品安全与经济发展的关系[A];生态健康与科学发展观——首届中国生态健康论坛文集[C];2004年
8 张文涛;赵海霞;;进一步完善食品安全法律体系的探讨[A];吉林省预防医学会2004年预防医学学术研讨会论文集[C];2004年
9 吴永宁;;从科学发展观看小康社会建设中食品安全与经济发展的关系[A];中国学生营养与健康高层论坛论文集[C];2004年
10 韩民春;陈娟;罗涛;;中国食品安全监管体系研究——基于制度经济学的思考[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 马玉龙;让食品安全标准化工作尽快覆盖城乡各地[N];云南日报;2006年
2 本报记者 吴洪;加快构建食品安全“风险分析”制度[N];福建日报;2009年
3 广东省质量技术监督局副局长 任小铁;科学认识食品安全 构建风险分析防范体系[N];中国质量报;2008年
4 何松 石先来 记者 黄小桂;中山筑牢食品安全“防火墙”[N];中国食品质量报;2009年
5 本报记者 房宁;要清楚我们的食品安全风险[N];农民日报;2009年
6 记者 祝松;我国食品风险分析体系亟待完善[N];中国食品质量报;2009年
7 记者张嶷;2010年国际食品安全论坛在京召开[N];中国食品报;2010年
8 本报记者 尹传红;如何看待我国的食品安全问题[N];大众科技报;2011年
9 本报记者 张雯;澳新“一制”保障食品安全[N];新农村商报;2011年
10 洪广玉 李西欧 本报记者 李涛;农商论道寻求食品安全之道[N];中国食品安全报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘畅;日本食品安全规制研究[D];吉林大学;2010年
2 高彦伟;地下水污染评价中统计理论和应用研究[D];吉林大学;2010年
3 李林;分层网络技术及其应用研究[D];湖南大学;2001年
4 张长林;近海卸载平台结构系统的效能与风险研究[D];天津大学;2003年
5 赵超;流域实时洪水抗差预报系统研究[D];河海大学;2006年
6 杨艳萍;创业投资的风险分析与风险控制研究[D];武汉理工大学;2003年
7 王卫标;钱塘江海塘风险分析和安全评估研究[D];浙江大学;2005年
8 王志良;水资源管理多属性决策与风险分析理论方法及应用研究[D];四川大学;2003年
9 沈文君;分布式外来有害生物风险分析WebGIS研制[D];中国农业大学;2004年
10 吴枚;石油公司投资决策与组合优化研究[D];天津大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 姚建明;基于风险分析原则的食品安全监管体系研究[D];华南理工大学;2010年
2 李灿雄;中美食品安全监管体制比较研究[D];南华大学;2010年
3 黄慧雄;食品安全主体法律问题研究[D];山西大学;2010年
4 徐怡燕;食品安全法律制度研究[D];重庆大学;2010年
5 李新;风险社会视角下我国食品安全问题研究[D];黑龙江省社会科学院;2010年
6 谢玉辉;我国食品安全政府规制研究[D];电子科技大学;2010年
7 张晓丽;我国食品安全的政府监管责任机制研究[D];电子科技大学;2010年
8 龚霞;食品安全法律监管问题研究[D];云南大学;2010年
9 孙玉凤;入世后中国食品安全法律制度的完善[D];对外经济贸易大学;2005年
10 张莉;兰州市486名孕妇食品安全认知状况及购买行为调查分析[D];兰州大学;2010年
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