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《云南地理环境研究》 2001年02期
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试析饮食文化特色旅游

杨丽  
【摘要】:中华饮食文化源远流长 ,是中华民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩 ,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。饮食文化与旅游活动相结合 ,对于提升民族文化经济价值 ,促进旅游业和餐饮业的发展 ,无疑有着积极的意义。中国的饮食文化旅游产品主要有佳肴品尝游、药膳保健游和饮食文化旅游。尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想 ,但长远来看 ,中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场 ,蕴藏着巨大的市场潜力。旅游开发中应深层次挖掘旅游产品的文化内涵 ,突出地方特色 ,坚持开发与保护并重 ,注意保护旅游生态环境 ,实现旅游业可持续发展
【作者单位】云南大学工商管理与旅游管理学院
【分类号】:F590.7

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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7 何秋;桂林民俗旅游资源开发模式研究[D];广西师范大学;2008年
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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2 许春晓;当代中国旅游规划思想演变研究[D];湖南师范大学;2004年
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5 郭本厚;六朝游文化视野中的山水诗研究[D];上海师范大学;2010年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 钟声宏;广西民俗文化与民俗旅游开发研究[D];广西师范大学;2000年
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10 游绍立;重庆经济可持续发展能力研究[D];重庆师范大学;2004年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 邓小兰;;试析安阳餐饮文化旅游资源的开发[J];安阳师范学院学报;2006年05期
2 刘斯宾;;基于现代田园城市理念的成都饮食文化资源旅游开发研究[J];成都大学学报(社会科学版);2011年01期
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7 袁媛;;贵州布依文化异地集锦的必要性与可行性分析[J];才智;2012年01期
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中国重要会议论文全文数据库 前2条
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中国博士学位论文全文数据库 前3条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 付艳;从《印象·刘三姐》透视品牌旅游产品对区域旅游发展的影响[D];广西师范学院;2010年
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4 许莲;常熟历史文化资源与旅游开发研究[D];广西师范大学;2006年
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6 汪永萍;甘南藏族民俗旅游开发研究[D];兰州大学;2007年
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2 徐红云;;关于徽菜与安徽旅游发展的思考[J];科技信息;2010年23期
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5 河北省商务厅党组副书记、副厅长 仲继安;弘扬燕赵饮食文化 打造河北冀菜品牌[N];河北经济日报;2007年
6 记者 郑浪 张雷;中国·九江首届金秋饮食文化节隆重开幕[N];九江日报;2007年
7 本刊特约撰稿 和菜头;饭桌上恐慌源于不明真相[N];海南日报;2009年
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10 渠红岩;中国古代文学桃花题材与意象研究[D];南京师范大学;2008年
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1 史红梅;地理教学中我国地域饮食文化差异研究[D];河北师范大学;2010年
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3 刘明丽;从《说文解字》“食”部字看中国古代饮食文化[D];信阳师范学院;2011年
4 杨协姣;明代社会真实的一页[D];苏州大学;2012年
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8 王姝;东北地区冬季民间饮食文化建构的智慧与策略[D];辽宁大学;2011年
9 张洁;魏晋南北朝饮食文化研究[D];西北农林科技大学;2011年
10 张榕;中日饮食文化的比较研究[D];鲁东大学;2012年
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